Milchreis mit selbstgemachtem Apfelkompott

Recipe Instructions

Schritt 1 von 8:

 

Milch mit Salz, 30-50 g Zucker, Vanillezucker, Butter und Zitronenschale im Schnellkochtopf aufkochen und den Reis unter Rühren einstreuen. Am besten mit dem Pfannenwender umrühren, damit nichts am Boden bleibt und der Reis gleichmäßig verteilt ist. ||

Schritt 2 von 8:

 

Den Schnellkochtopf nach Anweisung verschließen und die Kochanzeige mit der Ampelfunktion auf Stufe 1 stellen. ||

Schritt 3 von 8:

 

Jetzt den Topf auf voller Hitzeleistung ankochen und sobald der gelbe Ring erscheint, die Herdtemperatur herunter schalten auf kleine Herdleistung 1-2, eventuell auch ausstellen. ||

Schritt 4 von 8:

 

Den Milchreis jetzt auf kleinster Stufe oder eventuell auch ausgeschaltet für ca. 10 Minuten köcheln lassen. ||

Schritt 5 von 8:

 

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Pfanne 3 EL Zucker karamellisieren, die Äpfel, den Zitronensaft, Zimtpulver und das Mark der Vanilleschote sowie die Vanilleschote dazugeben und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Das Kompott mit Wasser aufgießen und mehrmals umrühren und 15 Minuten leicht köcheln lassen. ||

Schritt 6 von 8:

 

Nach 15 Minuten den Topf vom Herd nehmen und für ca. 3 – 5 Minuten den Topf noch geschlossen stehen lassen. ||

Schritt 7 von 8:

 

Dann nach Anleitung den Schnellkochtopf abdampfen und öffnen. ||

Schritt 8 von 8:

 

Nun den Milchreis noch einmal durchrühren und kurz anziehen lassen. ||