Schnell & Gesund kochen

Zunächst wird die Bedientaste am Deckelstiel gedrückt, der Deckel bis zum Anschlag nach rechts gedreht und dann abgenommen.

Die Mindestmenge an Flüssigkeit oder je nach Rezept auch mehr wird in den Schnellkochtopf gegeben.

Anschließend den roten Punkt am Topfdeckel über den roten Punkt am Topfgriff bringen und den Deckel aufsetzen.

Zum Verschließen den Griff am Deckel nach links drehen, bis er hörbar einrastet und die grüne Anzeige im Griff sichtbar wird.

Garstufe 1 (ca. 110°C) für empfindliche Speisen, wie Fisch und Gemüse oder Garstufe 2 (ca. 116°C) für Komponenten mit längerer Garzeit, wie Fleischgerichte oder Eintöpfe wählen.

Der gelbe Ring signalisiert, dass die Temperatur heruntergeregelt werden kann. Der grüne Ring gibt an, dass die gewählte Garstufe erreicht ist. Ab jetzt beginnt die Garzeit.

Wenn der rote Ring erscheint, ist die Temperatur zu hoch und der Herd sollte heruntergeschaltet werden. 

Den Schnellkochtopf über die Bedientaste am Deckelstiel abdampfen und den Topf durch Drücken der Bedientaste und Drehen des Deckels nach rechts öffnen.

Bei den Modellen vitavit^® edition design und premium kann das Abdampfen über die Kochkrone erfolgen.

Wie kommt es zum Druckaufbau?

Der Topf und Deckel sind über einen Verschlussmechanismus und Dichtungsring fest verschlossen. Indem eine Mindestmenge in den Topf gegeben wird, verdampft beim Kochen ein Teil des Wassers.

Dieser Wasserdampf drückt den für Vitamine schädlichen Sauerstoff durch das Entlüftungsventil nach außen. Nach entweichen der Luft schließt das Ventil und verschließt somit auch den Topf.

Jetzt kann der Dampf nicht mehr austreten und im Topf-Inneren baut sich ein höherer Druck auf.

Gemüse garen

Das Gemüse wird im Schnellkochtopf besonders schonend gegart. Dabei gehen wichtige Vitamine nicht verloren und Nährstoffe bleiben weitgehend erhalten.

Suppen und Eintöpfe zubereiten

Verschiedenste Arten von Suppen und Eintöpfen lassen sich zeitsparend und einfach zubereiten.

Fleisch schmoren

In bis zu 70% weniger Zeit ist das Fleisch zart gegart.

Reis kochen

In nur 5-7 Minuten ist der Reis im Schnellkochtopf fertig. Ohne viel Aufwand – schnell und einfach!

Fisch garen

Mit der Dampfgarstufe lässt sich Fisch besonders schonend und geschmackvoll zubereiten.

Tiefkühlkost auftauen

Tiefkühlkost schnell und schonend im Schnellkochtopf auftauen, statt stundenlang zu warten.

Menü zubereiten

Dank Einsätzen lassen sich verschiedene Speisen gleichzeitig übereinander garen und man spart somit zusätzlich Zeit und Kochgeschirr.

Obst entsaften

Mit dem Schnellkochtopf kann Saft aus Obst auf natürliche Weise gewonnen werden. Dieser kann dann auch zu Gelee weiterverarbeitet werden.

Kuchen backen

Auch kleine Kuchen können im Schnellkochtopf "gebacken" werden und sind blitzschnell fertig.

Asiatisches dampfgaren

Da asiatische Gerichte meist traditionell dampfgegart werden, ist das Schnellkochen auf der drucklosen Dampfgarstufe ideal dafür.