Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Kochzeit

4 min

Vorbereitung

5 min

Portionen

2

Schwierigkeit

leicht

Wunderbar würziger, klassischer schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe in nur 4 Minuten. Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage zum Grillen, als Partysalat oder einfach nur so.

1

Kartoffeln schälen, waschen und in dickere Scheiben hobeln. Mit der Brühe, Rohrohrzucker, Senf, Salz, Essig, Pfeffer und Salatkräuter im Schnellkochtopf mischen und verschließen.

2

Schnellkochtopf vitavit premium auf Stufe 2 einstellen und den Herd auf die höchste Stufe stellen. Ab dem grünen Ring beginnt die Garzeit von ca. 3-4 Minuten (je nach Dicke der Kartoffelscheiben)

3

In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln.

4

Nach der Garzeit den Schnellkochtopf abdampfen und öffnen.

5

Nun kommen die Zwiebeln und das Öl dazu. Alles gut vermischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit grünen Ringen einer Frühlingszwiebel bestreuen.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • Salatkräuter (nach Geschmack)
  • 4-5 EL Essig
  • 1 mittelgroße Zwiebel

Zusätzlich

  • 2 EL Öl
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • Salz
  • Zucker
  • evtl. grüne Ringe einer Frühlingszwiebel

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Kochzeit

35 min

Portionen

2

Schwierigkeit

leicht

Kochzeit

30 min

Portionen

2

Schwierigkeit

leicht

Kochzeit

30 min

Portionen

2

Schwierigkeit

leicht

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