Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf
Kochzeit
4 min
Vorbereitung
5 min
Portionen
2
Schwierigkeit
leicht
Wunderbar würziger, klassischer schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe in nur 4 Minuten. Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage zum Grillen, als Partysalat oder einfach nur so.
Kartoffeln schälen, waschen und in dickere Scheiben hobeln. Mit der Brühe, Rohrohrzucker, Senf, Salz, Essig, Pfeffer und Salatkräuter im Schnellkochtopf mischen und verschließen.
Schnellkochtopf vitavit premium auf Stufe 2 einstellen und den Herd auf die höchste Stufe stellen. Ab dem grünen Ring beginnt die Garzeit von ca. 3-4 Minuten (je nach Dicke der Kartoffelscheiben)
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln.
Nach der Garzeit den Schnellkochtopf abdampfen und öffnen.
Nun kommen die Zwiebeln und das Öl dazu. Alles gut vermischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit grünen Ringen einer Frühlingszwiebel bestreuen.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- Salatkräuter (nach Geschmack)
- 4-5 EL Essig
- 1 mittelgroße Zwiebel
Zusätzlich
- 2 EL Öl
- 1 TL Rohrohrzucker
- Salz
- Zucker
- evtl. grüne Ringe einer Frühlingszwiebel
Kochzeit
35 min
Portionen
2
Schwierigkeit
leicht
Kochzeit
30 min
Portionen
2
Schwierigkeit
leicht
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