Beilage

Bunter Gemüsereis mit Hähnchenbrust


1 Portion, Altersklasse 5-7 Monate

50 g Karotten

60 g junge Erbsen, tiefgefroren

50 g Vollkorn-Reis, gekocht

30 g Hähnchenbrust

10 g Rapsöl

10 g Orangensaft

300 ml Wasser


Schritt für Schritt

  1. Der Reis wird ohne Einsatz auf dem Boden des Schnellkochtopfes (z. B. vitavit® premium von Fissler) getrennt gegart. Hierfür den Reis und Wasser im Verhältnis 1:2 in den Schnellkochtopf geben. (Mindestmenge Flüssigkeit beachten)
  2. Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von etwa 7-9 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.
  3. Die geschälte Karotte in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
  5. Den Schnellkochtopf mit etwa 300 ml Wasser füllen, den gelochten Dämpfeinsatz mit Hilfe des Dreibeins darüber platzieren und das Gemüse und das Fleisch hinein geben.
  6. Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 1 (Schongarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 4 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.
  7. Die Gemüse-Fleisch-Mischung in eine Schale geben. Den Reis, den Orangensaft, das Rapsöl und 3 EL Garwasser dazu geben.
  8. Alles zusammen pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.


 
Entwickelt vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Kooperation mit Fissler.


Rezept-Download Beikost Gemüsereis mit Hähnchenbrust