Pfannenkunde
Kleine Pfannenkunde
Pfanne ist nicht gleich Pfanne
Kennen Sie das, wenn der Fisch in der Pfanne kleben bleibt, der Pfannkuchen anhängt oder das Steak einfach nicht gelingen will? Ganz schön ärgerlich. Dabei kann braten so einfach sein. Mit der richtigen Pfanne ist es ganz leicht, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Denn genauso wenig wie Fisch gleich Fleisch ist, ist Pfanne gleich Pfanne.
![[Translate to Austria - de:] Pfanne mit Antihaftversiegelung](https://www.fissler.com/fileadmin/de_DE/Tipps_und_Tricks/Kleine_Pfannenkunde/722px/protect-alux-premium.png "[Translate to Austria - de:] protect Pfanne")
Sanft und schonend
Leichtes, schonendes Braten, zum Beispiel von Eierspeisen, Bratkartoffeln, Paniertem oder Fisch, gelingt am besten in einer antihaftversiegelten Pfanne. Durch die spezielle Kunststoffbeschichtung wird das Anhaften von Speisen verhindert.
Pfannenserie protect
![[Translate to Austria - de:] special Pfannen für Spezialgerichte](https://www.fissler.com/fileadmin/de_DE/Tipps_und_Tricks/Kleine_Pfannenkunde/722px/teaser_spezialisten.png "[Translate to Austria - de:] special Pfanne")
Für Spezialisten
Spezialpfannen ergänzen die Grundausstattung: Zum Beispiel die special asia Pfanne für Wok-Gerichte, die flache special crêpe Pfanne für Pfannkuchen & Co., die special grill Pfanne für schonendes, fettarmes Braten mit Grilleffekt oder die special gratin Pfanne zum Überbacken.
Pfannenserie special
![[Translate to Austria - de:] crispy Pfannen für ein schnelles und krosses Anbraten](https://www.fissler.com/fileadmin/de_DE/Tipps_und_Tricks/Kleine_Pfannenkunde/722px/teaser_schnell-kross.png "[Translate to Austria - de:] crispy Pfanne")
Schnell und kross
Wenn Sie Speisen schnell und kross anbraten wollen, zum Beispiel Fleisch oder Geflügel, sollten Sie eine Pfanne verwenden, die hoch erhitzt werden kann. Crispy Pfannen aus Edelstahl können sehr hoch erhitzt werden, ohne sich zu verziehen. Sie sind absolut bodenstabil und verteilen die Wärme gleichmäßig.
Pfannenserie crispy
