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Neben Rhabarber, Erdbeeren und Mangold ist auch Kohlrabi im Mai aus saisonalem Anbau verfügbar. Der Geschmack der grün-weißen bis blau-violetten Knollen erinnert an Kohl und Rettich, ist jedoch zarter, süßlich und leicht nussig. Wie wird das bekömmliche Gemüse zubereitet und gelagert, was steckt Gutes drin und worauf gilt es beim Anbau im eigenen Garten zu achten? All diese Fragen werden hier beantwortet. Kohlrabi Saison Kohlrabi ist ein typisch deutsches Gemüse – das wird selbst im Ausland wahrgenommen. Länder wie Russland oder Japan haben den deutschen Namen für die milde Knolle übernommen. Die Erntezeit für Kohlrabi als Freilandware erstreckt sich in Deutschland über etwa ein halbes Jahr. Er ist hier von Ende Mai bis Ende Oktober frisch vom Feld erhältlich. Vorwiegend wird das Gemüse in Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Niedersachsen angebaut. Wie gesund ist Kohlrabi? Das leckere Knollengemüse enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, über die sich unser Körper freut. Besonders h
Die fruchtigen und intensiven Aromen von frischen, regionalen Erdbeeren passen nicht nur perfekt zu Desserts, auch in herzhaften Kombinationen schmeckt die Frucht ganz wunderbar. In diesem leichten Sommersalat mit würzig-nussigem Rucola und säuerlich-frischem Feta, zeigt die Erdbeere, wie vielseitig sie kombinierbar ist. Zutaten für 4 Personen: 200 g Rucola300 g Erdbeeren100 g Heidelbeeren150 g Feta2 TL Sesam, schwarz und weiß2 EL Balsamico, weiß3 EL Orangensaft2 EL OlivenölSalzPfeffer Zubereitung: 1. Den Rucola wasche
Spargel lecker, gesund und schnell kochen und das bei minimalem Aufwand? Der Schnellkochtopf, wie der vitavit® premium, macht´s möglich. Mit dem kinderleichten Dampfgarer sparen Sie nicht nur bis zu 70% der herkömmlichen Garzeit, sondern sorgen auch dafür, dass Vitamine und Mineralstoffe weitgehend erhalten bleiben. Der Geschmack des Spargels wird dadurch besonders intensiv, denn alle Aromen werden fast vollständig bewahrt. Zudem ist die Handhabung des Schnellkochtopfs einfach und sicher, wodurch es Jedermann leicht fä
Sie sind klein, leuchtend rot und schmecken nach Sommer – Erdbeeren versüßen uns als saisonales und regionales Obst die warme Jahreszeit. Passend zum Saisonstart geben wir interessante Hintergrundinformationen rund um die sommerliche Frucht: Wie lange geht die Erdbeersaison in Deutschland? Ist die Erdbeere tatsächlich eine Beere und wie gesund ist sie? Welche Sorten gibt es hier bei uns und was ist beim Anbau im eigenen Garten zu beachten? Erdbeersaison in Deutschland Die Erntezeit für heimische Erdbeere
Das klassischste aller Spargelgerichte ist die Kombination aus weißem Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln. Die holländische Sauce ergänzt wunderbar cremig die Aromen des frischen Spargels und die weichen Kartoffeln – einfach lecker! Wir geben das passende Rezept an die Hand. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln / Drillinge3 EL Olivenöl Für den Spargel:1 ½ kg Spargel, weiß1 TL Salz1 TL Zucker1 Spritzer Zitronensaft1 EL B