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Was verbirgt sich hinter dem Trend Snackification? Der Alltag vieler Menschen ist heutzutage geprägt von flexiblen Arbeitszeiten. Das zeigt sich auch daran, dass spontane Snacks die klassischen Mahlzeiten immer häufiger ablösen. Statt zum klassischen Braten mit Gemüse und Kartoffeln in der Kantine greifen die Menschen lieber zu kleineren Portionen mit gesünderen Zutaten zwischendurch. Typische Snackification-Rezepte enthalten zum Beispiel Rohkost, Bohnen, Algen oder Fisch. Und die Auswahl ist groß: Neben frischen Bowls gibt es Ramen, vegane Burger und andere typische Streetfood-Snacks. Snackification mit Poke Bowl Ein leckeres Beispiel sind die Poke Bowls. „Poke“ ist der Name für hawaiianischen Salat mit rohem, mariniertem Fisch. Eine traditionelle Rezept-Variante ist die Ahi Poke mit gewürfelten Thunfischstücken. Neben Thunfisch können aber auch andere Fischsorten wie Lachs oder Oktopus, Garnelen sowie Muscheln verwendet werden. Da Fisch und Meeresfrüchte roh gegessen werden, sollte beim Kauf unbedingt auf Sashimi-Qualität geachtet werden. Das bedeutet, dass der Fisch für den rohen Verzehr geeignet ist und auch für Sushi verwendet werden kann. Ran an den Fisch! Der rohe Fisch wir
Der Mensch braucht Schlaf. Wer abends lange wach liegt oder nachts häufig aufwacht, leidet am nächsten Tag unter mangelnder Energie. Doch es lässt sich einiges gegen den nächtlichen Schlafentzug tun. Schon kleine Veränderungen der Essgewohnheiten können helfen, besser zu schlafen und fit in den Tag zu starten. Hier sind einige der besten Tipps und Tricks für erholsamen Schlaf: Ausgewähltes Abendessen Das richtige Abendessen kann die Schlafqualität entscheidend verbessern. Tryptophan zum Beispiel ist eine
Es gibt Dinge, die gehören kulinarisch einfach zusammen. Salz und Pfeffer zum Beispiel, Brot und Butter – oder eben Nudeln und Tomatensoße. Eine klassische Tomatensoße gibt es zu kaufen, aber viel besser schmeckt sie natürlich selbstgemacht. Das ist geht ganz einfach und schnell. Die meisten Zutaten finden sich außerdem im Vorratsschrank. Das Grundrezept lässt sich mit wenigen Extras ganz nach Geschmack aufpeppen. So gibt’s für jeden Geschmack eine leckere Variante! Grundrezept für klassische Tomatensoße: 1 Zwiebel 1-2
Die Fertigung einer antihaftversiegelten Pfanne erinnert an die Geschichte vom hässlichen Entlein: Am Anfang steht eine unspektakuläre, silberfarbene Aluminiumscheibe – auch Ronde genannt – und am Ende wird daraus eine antihaftversiegelte Pfanne, di
Das japanische Nationalgericht Ramen erobert auch bei uns immer mehr Küchen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die leckere Nudelsuppe lässt sich leicht zubereiten, ist wunderbar wandlungsfähig und wärmt vor allem im Winter perfekt. Aber mit der

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