Frühstücks-Trends nach Hause holen

Das Frühstück genießt sprichwörtlich den Ruf als wichtigste Mahlzeit am Tag. So ist es nicht verwunderlich, dass auch der kulinarische Start in den

Die bunteste Mahlzeit des Tages: Frühstücks-Bowls

Lust auf einen Energieschub am Morgen? Eine Frühstücks-Bowl ist nicht nur lecker und gesund, sondern spricht auch das Auge an. Denn die mit Obst, Gemüse,

Kalte Sommersuppen – ein Genuss

Je wärmer der Sommer, desto leichter die Küche. Beliebt sind zum Beispiel Salate, aber auch kalte Varianten der klassischen Suppe. Kalte Suppen sind

Ayurveda – eine kulinarische Reise

Auch wenn eine kulinarische Reise keinen echten Trip ersetzt, lässt sich Fernweh in der Küche ein wenig behandeln. Dieses Ayurveda-Rezept entführt geschmacklich

Hochwertiges Handwerk Made in Germany

Die Fertigung einer antihaftversiegelten Pfanne erinnert an die Geschichte vom hässlichen Entlein: Am Anfang steht eine unspektakuläre, silberfarbene

Supersuppe Ramen
Supersuppe Ramen 01.03.2020

Das japanische Nationalgericht Ramen erobert auch bei uns immer mehr Küchen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die leckere Nudelsuppe lässt sich

Hirse – die goldfarbene Power

In Zeiten von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung feiern die kleinen Körner von nebenan ihr Comeback als vollwertiges Getreide für die moderne Küche.

Neue deutsche Küche

Deftige, bodenständige Fleischgerichte in urigen Wirtshäusern – das assoziieren viele mit der deutschen Küche. Und wie sieht es am heimischen Herd

Wildpizza von Harald Rüssel

Das Kochbuch

Nikolaus für Große – Geschenkideen zum Genießen

Die Stiefel sind geputzt und die Frage ist: Was wird der Nikolaus bringen? Die kindliche Aufregung nimmt natürlich mit zunehmendem Alter ab, doch die

Endlich ist Walnuss-Zeit!

Wer einen energiereichen, leckeren Snack für zwischendurch sucht, greift zu Walnüssen. Ihre gesunden Kalorien machen nicht nur satt – unter der harten

Vietnam weckt Fernweh

Hört man Vietnam, denkt man sofort an weiße Strände, bunte Märkte, atemberaubende Natur und natürlich die Rezepte der beliebten vietnamesischen Küche.

Bitte zu Tisch: Deko-Ideen im Herbst

Tiefes Weinrot, sattes Gelb und leuchtendes Orange – der Herbst ist die Jahreszeit der warmen Farben. Ob man durch den Wald oder die Gemüseabteilung

Süße Sommerfreuden: Eiscreme, Nicecream, Sorbet und Frozen Joghurt

Um im Sommer einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen süße Erfrischungen wie Eiscreme, Nicecream, Sorbet oder Frozen Joghurt. Die kalten Köstlichkeiten

Frühstücks-Bowls: Gesund und farbenfroh in den Tag

Breakfast Bowls bieten alle Voraussetzungen für einen perfekten Start in den Tag. Denn die prall gefüllten Frühstücksschalen sind nicht nur aufgrund

Frühstücksideen für einen leckeren Start in den Tag

Ob vor der Arbeit oder am Wochenende, das Frühstück entscheidet über einen gelungenen Start in den Tag. Für alle, die sich ein wenig Abwechslung am

Vom Feld in die Küche: Wissenswertes rund um Spargelanbau und Ernte

Spargel hat nicht nur zahlreiche Fans, es gibt auch viele spannende Fakten rund rum das Frühlingsgemüse: Wo und wie wird Spargel angebaut, was verbirgt

Genussmomente in Text, Bild und Ton

Inspirationen sind an vielen Orten zu finden – heute leichter und vielfältiger denn je. Auf Instagram, in Podcasts oder Online-Magazinen können Genießer

Die hohe Kunst des Kombinierens

In welchen Situationen entlockt uns eine Gabel mit Essen ein genussvolles „Hmm“ oder „Ohh“? Wir sind immer dann von einer Speise begeistert, wenn

Gewusst wie - Tipps vom Profi

Wer weiß besser über die kleinen Kniffe Bescheid, die den Unterschied bei der Zubereitung von Speisen, der Menü-Organisation oder der Auswahl passender

Amerikanisch genießen: Pulled Pork Burger

Am ersten Februarwochenende schaut die ganze Welt nach Amerika. Grund dafür ist der Super Bowl. Um den Höhepunkt der amerikanischen Sportwelt stilecht

Winterproviant: Leckere Snacks für kalte Tage

Der Januar grüßt mit kalten Temperaturen und neuen Vorsätzen. Mehr Bewegung steht auf dem Plan. Wer keine Lust auf überfüllte Fitnessstudios hat,

Schokoladiger Foodtrend: Cold-Brew Kakao

Im Sommer haben wir fleißig Cold Brew Coffee getrunken und uns am feinen Aroma und dem vollmundigen Geschmackserlebnis gefreut. Die gute Nachricht für

Weihnachtsbrunch: Leckere Inspirationen

Ein ausgiebiger Weihnachtsbrunch ist eine schöne Alternative zum klassischen Mittagessen oder nachmittäglichen Kaffee und Kuchen. Schließlich vereint

Neue Facetten auf dem Keksteller: Vanillekipferl-Variationen von klassisch bis modern

Schon der Gedanke an Vanillekipferl lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: herrlich mürb, buttrig zart und mit unvergleichlicher, intensiver Vanille-Note.

Beflügelte Weihnachten – Außergewöhnliche Braten für die große Runde

Der Christbaum funkelt, es duftet nach Tannenzweigen und Kerzen, im Hintergrund läuft die Lieblings-Weihnachtsplaylist und vielleicht gibt es sogar ein

So wird es gemütlich – Suppen und Eintöpfe

Es kommt die Zeit, da ist man lieber drinnen als draußen – eingekuschelt in eine warme Decke, dicke Wollsocken an den Füßen und einen heißen Tee

Harte Schale, weicher Kern

Welche Magie in den kleinen runden Früchten der Hasel steckt, veranschaulicht das beliebte Märchen “Drei Nüsse für Aschenbrödel”. Dort helfen

Mit Süßem und Saurem zur Halloweenzeit überraschen

Halloween ist für viele Kinder neben Weihnachten und Ostern das Highlight des Jahres! Endlich wieder als Hexen, Geister und Monster verkleiden und von

Kochen mit Craftbier

Das Bierspektrum in Deutschland hat sich durch eine Vielzahl an Craftbieren erweitert und bietet eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Craftbiere machen

Vegetarische Hot Dogs – der Party-Klassiker neu interpretiert

Ob zur Grillparty mit Freunden oder als schneller Snack in der Mittagspause, der Hot Dog gehört seit Jahrzehnten zu einem kulinarischen Fast-Food-Klassiker.

Ausgefallene Marmeladen-Kombinationen

Im Sommer versüßen uns die reich behängten Obstbäume und Beerensträucher die warme Jahreszeit mit vollreifen Früchten. Ideal, um selbstgemachte Marmelade

Eistee ist nicht gleich Eistee

Eine der besten Erfrischungen für den Sommer ist Eistee. Am liebsten natürlich selbstgemacht! Ganz neue Trends sind Cold Brew und Infused Tea. Wir erklären

Obst vom Rost: 3 Tipps für leckere Früchte auf dem Grill

Nicht nur Fleisch, Gemüse und Grillwürste schmecken frisch vom Grill richtig lecker. Auch frisches Obst entfaltet bei dieser Zubereitungsmethode ein

An den Grill, fertig, los!

Bei der Gartenparty oder beim Picknick dürfen die Klassiker wie Steaks, Bratwürste oder Maiskolben auf dem Rost nicht fehlen. Darüber hinaus gibt es

Kleine Gewürzkunde: Safran

Ein echtes Luxusprodukt unter den Gewürzen ist der Safran. Wo die Safranpflanze ursprünglich herkommt, ist ungeklärt. Heute wird die Krokus-Art vorwiegend

Im Dampf der asiatischen Küche

Wer schon einmal auf einem lokalen Markt in Thailand, China oder einem anderen asiatischen Land war, wird sich vor allem an die vielen Köstlichkeiten

Genussreise in das Gastgeberland der WM

Russland ist das Gastgeberland der diesjährigen Fußball Weltmeisterschaft –und rückt damit stärker in unsere Wahrnehmung. Das flächenmäßig größte

The early bird – Radieschen

Nach den langen Wintermonaten freuen wir uns darauf, endlich wieder frisches regionales Gemüse beim wöchentlichen Einkauf zu finden. Zu den ersten Boten

Sommerliches Duo: Erdbeeren und Spargel

Den Sommer schmecken? Dank der richtigen Zutaten geht das ganz einfach. Zwei der beliebtesten Akteure in der Sommerküche sind Spargel und Erdbeeren –

5 Dinge, die Sie über Spargel noch nicht wussten

Auf Spargel wird, wie auf kaum ein anderes Gemüse, in jedem Jahr besonders sehnsüchtig gewartet – Schließlich ist die Saison auch im Nu wieder vorüber.

Kleine Wok-Kunde: So gelingt das Kochen mit dem runden Alleskönner

Der Wok ist ein echter Alleskönner: Braten, Frittieren, Dämpfen – mit dem richtigen Wok-Modell, passendem Zubehör und gutem Timing lassen sich mit

Gewürz-Pairing: Ungewöhnliche Aroma-Kombinationen für mehr Geschmack

Eine fade Mahlzeit ist manchmal nur eine kleine Prise von einem neuen Geschmackserlebnis entfernt. Welche Aromen harmonieren, haben Familien zwar oft über

In der Welt zu Hause: Deutsche Küche auf neuen Wegen

Am anderen Ende der Welt deutsch essen gehen? Heute kein Problem mehr. Deutsche Küche hat im Ausland inzwischen viele Facetten. Einige gehobene Gastronomen

Kleine Kräuterkunde: Thymian

Schnittlauch, Petersilie, Basilikum – die üblichen Verdächtigen auf der Fensterbank sind schnell identifiziert. Aber wie sieht eigentlich Thymian aus

Auf kulinarischem Streifzug – internationalen Food-Hotspots

Leuchtend bunte Früchte und Gewürze jeder Geschmacksrichtung türmen sich in runden Weidenkörben und einfachen Jutesäcken. Aus kleinen Plastikschüsseln