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Ramen ©Bilder: easyinterieur

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Recipe Category
germany:hauptspeisen
germany:rezepte/international

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Beschreibung

Heute haben wir ein fantastisches, türkisches Rezept für euch parat: Dieses Hackbällchen- bzw. Köfte-Rezept von @easyinterieur müsst ihr unbedingt probieren.

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert.

Viel Freude beim Ausprobieren.

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:30
Gesamtzeit
1970-01-01 00:45

Zutaten für das Rezept

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Recipe Yield
4 Personen

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Recipe Ingredients
Gemüsesticks||
1 ||rote Paprika||
1 ||gelbe Paprika||
1 ||grüne Paprika ||
6||Möhren||
3-4 EL|| Öl||
||Hackbällchen/Köfte||
300g|| Rinderhack oder Veganes||
1 ||gehackte Zwiebel||
10 ||Petersilienstangen gehackt||
1 EL|| Paniermehl/Maismehl ||
1/2 TL|| Salz||
1/2 TL|| Pfeffer||
||
Tomatensoße||
400g ||Dose gehackte Tomaten||
1 EL|| Tomatenmark||
1 TL|| Salz||
1 TL|| Paprikapulver||
1 TL ||Thymian ||
1|| Glas Wasser||
||
Reis||
4 ||Gläser Reis, waschen||
6 ||Gläser Wasser||
50g|| Butter||
1 EL|| Öl||
1 TL|| Salz||
||
Tomatensauce Nr. 2||
1 EL|| Tomatenmark||
1 TL|| Paprikapulver||
2 EL|| Butter||
1 TL ||Salz||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Schneidbrett 

Zubereitung

Köfte mit Gemüsesticks und Joghurt

Recipe Instructions

Schritt 1 von 11:

 

Zwiebeln klein schneiden und mit Hackfleisch, einem Ei und kleingeschnittener Petersilie, Paniermehl, Salz und Pfeffer in Schüssel vermengen (das ganze geht auch mit veganem Hack)||


Schritt 2 von 11:

 

Zu Bällchen formen||


Schritt 3 von 11:

 

Gemüse in Sticks schneiden und in der Pfanne mit Öl bissfest anbraten.||


Schritt 4 von 11:

 

Die Sticks rausnehmen und auf Teller legen.||


Schritt 5 von 11:

 

In der selben Pfanne die Hackbällchen scharf anbraten, bis sie gar sind und aus der Pfanne entnehmen||


Schritt 6 von 11:

 

In einem kleinen Topp Tomatenmark und passierte Tomaten mit Öl, Salz und Paprikapulver nach Belieben vermengen und aufkochen lassen||


Schritt 7 von 11:

 

Die Gemüsesticks in der Pfanne im Kreis anordnen und die Hackbällchen in der Mitte auftürmen, die Sauce darauf verteilen||


Schritt 8 von 11:

 

Für ca. 10 Min in den Ofen bei 200°stellen.||


Schritt 9 von 11:

 

In der Zwischenzeit Reis kochen: Reis abwaschen, Butter in Pfanne schmelzen, Reis kurz anbraten und Salz hinzufügen und dann im Topf mit Wasser 15 min köcheln lassen.||


Schritt 10 von 11:

 

Joghurt (optional mit gepresstem Knoblauch vermischen)||


Schritt 11 von 11:

 

Pfanne aus dem Ofen holen und den Joghurt, sowie restliche Tomatensoße darüber in Wellenform verteilen und mit getrockneter Minze garnieren und servieren||

Küchentipps

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