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    Matcha besteht aus zu Pulver gemahlenen Teeblättern. Seit hunderten von Jahren wird dieser grüne Muntermacher zum Beispiel von buddhistischen Mönchen getrunken und spielt bis heute eine wichtige Rolle bei japanischen Teezeremonien. Inzwischen bekommt man die edle Teesorte aber auch in Cafés und viele Menschen trinken Matcha zu Hause oder im Büro. Die Alternative zum Kaffee Da die Zubereitung leicht gelingt, macht Matcha sogar dem traditionellen Morgenkaffee Konkurrenz. Der grüne Tee überzeugt durch gesu
    Das japanische Nationalgericht Ramen erobert auch bei uns immer mehr Küchen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die leckere Nudelsuppe lässt sich leicht zubereiten, ist wunderbar wandlungsfähig und wärmt vor allem im Winter perfekt. Aber mit der kultigen Suppe holt man sich nicht nur ein Stück der asiatischen Küche nach Hause – sie ist auch die gesündere Alternative zu klassischem Fastfood. Fastfood aus Japan Für viele Japaner vergeht kaum eine Woche ohne Ramen, denn das Gericht ist als leckerer und abwechslungsre
    Das Kochbuch “Wild – 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald” von Harald Rüssel hat schon viel Aufmerksamkeit bekommen. Darin versammelt der Spitzenkoch und Jäger 200 Rezepte von nachhaltigen Wildgerichten. Die Vielfalt der modernen Rezepte inspiri