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Was verbirgt sich hinter dem Trend Snackification? Der Alltag vieler Menschen ist heutzutage geprägt von flexiblen Arbeitszeiten. Das zeigt sich auch daran, dass spontane Snacks die klassischen Mahlzeiten immer häufiger ablösen. Statt zum klassischen Braten mit Gemüse und Kartoffeln in der Kantine greifen die Menschen lieber zu kleineren Portionen mit gesünderen Zutaten zwischendurch. Typische Snackification-Rezepte enthalten zum Beispiel Rohkost, Bohnen, Algen oder Fisch. Und die Auswahl ist groß: Neben frischen Bowls gibt es Ramen, vegane Burger und andere typische Streetfood-Snacks. Snackification mit Poke Bowl Ein leckeres Beispiel sind die Poke Bowls. „Poke“ ist der Name für hawaiianischen Salat mit rohem, mariniertem Fisch. Eine traditionelle Rezept-Variante ist die Ahi Poke mit gewürfelten Thunfischstücken. Neben Thunfisch können aber auch andere Fischsorten wie Lachs oder Oktopus, Garnelen sowie Muscheln verwendet werden. Da Fisch und Meeresfrüchte roh gegessen werden, sollte
Eis am Stiel erinnert an Kindheit und Besuche beim Kiosk in der Nachbarschaft. Damals wie heute gehört das Schlecken der bunten Erfrischungen zum Sommer wie die Radtour oder der Sprung in den See. Mit diesem simplen Rezept kann fruchtig-frisches Eis am Stiel zu Hause selber zubereitet werden – heraus kommt ein Schleck-Moment, der nicht nur gesünder ist als gekauftes Eis, sondern auch mindestens genauso lecker! Zutaten für sechs Eis am Stiel 100 g Himbeeren50 g Blaubeeren50 g Johannisbeeren 200 g Joghurt (Naturjoghurt o
Um im Sommer einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen süße Erfrischungen wie Eiscreme, Nicecream, Sorbet oder Frozen Joghurt. Die kalten Köstlichkeiten machen nicht nur den Tag eines jeden Kindes besser, sondern verwöhnen auch die Großen. Wir geben Inspiration für leckere Abkühlungen und erklären wie man diese Schleckereien selbst zubereitet. Was ist Nicecream? Die Tiefkühltruhe bekommt diesen Sommer einen neuen Gast: gefrorene Bananen. Denn auf dieser Basis lässt sich ein Trend-Eis zubereiten, das so cremig wie Softe
Das Trend-Eis in diesem Sommer heißt Nicecream – und das zurecht! Denn das Eis auf der Basis von gefrorenen Bananen ist nicht nur erfrischend und in wenigen Minuten gemacht, es kommt auch ganz ohne die Zugabe von Zucker aus. Die reifen Bananen verleihen dieser sommerlichen Erfrischung dabei eine natürliche Süße, der Kakao gibt dem Ganzen einen schokoladigen Kick und Nüsse sorgen für einen leckeren Crunch. Das perfekte Dessert – oder einfach ein leckerer Snack für den Nachmittag. Zutaten für 4 Personen:
Schwarze Johannisbeeren, rote Himbeeren, grüne Stachelbeeren – die Vielfalt der kleinen bunten Früchte ist groß und sie gehören zu dem Besten, was der Sommer uns auf den Teller bringt! Ob als Eis, im Smoothie, eingekocht oder einfach so, Beeren, ihr süß-säuerlicher Geschmack ist einfach einzigartig und eine Bereicherung für jede fruchtige Kreation. Kleine Vitaminbomben Dabei sind sie aber nicht nur lecker, sie haben es auch im positivsten Sinn des Wortes in sich: Beeren sind ein echtes Superfood und vers