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    Im April können wir nicht nur die ersten warmen Sonnenstrahlen begrüßen, sondern auch eines der leckersten Frühlingsgemüse: Endlich gibt es wieder frischen Spargel! Ob weiß, grün oder violett – wir erklären, worin sich die verschiedenen Spargelsorten unterscheiden. Unterschiede zwischen weißem und grünem Spargel An der Gemüsetheke muss meist die Entscheidung gefällt werden: weißer oder grüner Spargel? Der offensichtlichste Unterschied zwischen den beiden gängigsten Sorten ist die Farbe. Diese resultiert
    Lange Zeit galt Kohl nicht gerade als Rockstar unter den Gemüsesorten. Während beispielsweise Spargel allseits beliebt ist und in jedem Jahr heiß ersehnt wird, fristet Kohlgemüse in vielen Küchen immer noch ein Schattendasein – und das, obwohl er so viel zu bieten hat! - In Deutschland wurden im Jahr 2017 von 2.750 Betrieben auf rund 20.091 Hektar Land verschiedenste Kohlgemüse angebaut. Herausgekommen sind ganze 922.752 Tonnen Ernte. - Der Urvater aller heutigen Kohlsorten ist der Wildkohl. Dieser stammt ursprünglich
    Auf Spargel wird, wie auf kaum ein anderes Gemüse, in jedem Jahr besonders sehnsüchtig gewartet – Schließlich ist die Saison auch im Nu wieder vorüber. Die ersten Stangen aus heimischen Anbau sind ab Ende April verfügbar, der letzte Spargel wird am

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