Hauptgericht | 2 personen

Schwäbischer Kartoffelsalat aus
dem Schnellkochtopf

4 min
5 min
2
leicht

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • Salatkräuter (nach Geschmack)
  • 4-5 EL Essig
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • Salz
  • Zucker
  • evtl. grüne Ringe einer Frühlingszwiebel
Wunderbar würziger, klassischer schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe in nur 4 Minuten. Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage zum Grillen, als Partysalat oder einfach nur so.

01
Kartoffeln schälen, waschen und in dickere Scheiben hobeln. Mit der Brühe, Rohrohrzucker, Senf, Salz, Essig, Pfeffer und Salatkräuter im Schnellkochtopf mischen und verschließen.
02
Schnellkochtopf vitavit® premium auf Stufe 2 einstellen und den Herd auf die höchste Stufe stellen. Ab dem grünen Ring beginnt die Garzeit von ca. 3-4 Minuten (je nach Dicke der Kartoffelscheiben
03
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln.
04
Nach der Garzeit den Schnellkochtopf abdampfen und öffnen.
05
Nun kommen die Zwiebeln und das Öl dazu. Alles gut vermischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit grünen Ringen einer Frühlingszwiebel bestreuen.