#fürdaswaszählt

Bensonderer Genuss,
perfekt inszeniert

Beim Wagyu trifft Qualität auf Tradition. Lesen Sie alles Wissenswerte über das exquisite Fleisch aus Japan.

adamant® comfort

Perfektion auf
einen Blick

Eine wie keine

Hart wie Stein

Was beim Kochen zählt, ist Leidenschaft. Unsere adamant® comfort Pfanne ist für die leidenschaftlichsten Momente in Ihrer Küche entwickelt. Für die Liebe beim Abschmecken, Vorfreude beim Umrühren und Energieschübe beim Wenden.

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Schon gewusst

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Waygu-Experten

Fleischwissen

Wie Butter auf der
Zunge

Fullblood Wagyu Rinder unterscheiden sich im Vergleich zu anderen Rinderrassen besonders durch ihre außergewöhnliche feine, intramuskuläre Marmorierung und die spezielle Zusammensetzung ihrer Fettzellen. Unglaublich saftig zergeht das Fleisch wie Butter auf der Zunge und hinterlässt einen unnachahmlich nussigen Geschmack.
Für die Qualitätsbewertung von Wagyu Fleisch kommt der Beef Marbling Standard (BMS) auf einer Skala von 1-12 zur Anwendung. Je höher der BMS, desto mehr verbessert sich die Struktur, Saftigkeit und Zartheit des Fleischs.

Frisch auf den Tisch

Entdecken Sie Steffen Sinzingers kulinarische Welt

Steffen Sinzinger