Beilage

Dipsauce griechischer Art


Für 4 Portionen

4 Knoblauchzehen

1/2 Zwiebel

1 kleine Salatgurke

100 g griechischer Joghurt

100 g Magerquark

50 g Frischkäse

1 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer


Schritt für Schritt

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, anschließend die Zwiebel halbieren. Salatgurke schälen, längs aufschneiden und das Kerngehäuse herausnehmen. Die Gurke in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und der Zwiebel im Fissler finecut zerkleinern.
  2. Quark, Frischkäse, griechischen Joghurt sowie den Weißweinessig zusammen mit dem Olivenöl verrühren, z. B. mit dem Fissler finecut Mix-Einsatz.
  3. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal verrühren.