Beilage
Grüne-Kräuter Frischkäse
Für 4 Portionen
1 kleines Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Estragon
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill
Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone
200 g Frischkäse
100 g Schmand
2 EL Milch
1 Kästchen Kresse zur Dekoration
Salz und Pf
Schritt für Schritt
- Das Grün der Radieschen entfernen und die Radieschen waschen. Radieschen im Fissler finecut zerkleinern und herausnehmen. Kräuter waschen und im Fissler finecut trockenschleudern. Schnittlauch halbieren. Die Blättchen von Estragon und Petersilie, die Spitzen vom Dill und Schnittlauch im Fissler finecut zerkleinern.
- Zitronenabrieb, Frischkäse, Schmand, Milch, Salz und Pfeffer verrühren, z.B. mit dem Fissler finecut Mix-Einsatz. 2/3 der Radieschen untermengen. Frischkäsemasse abschmecken und in ein Schälchen geben. Mit restlichen Radieschen und Kresse bestreuen.
Dazu Landbrot servieren.