Leichte Sommer-Rezepte: leckere Ideen für heiße Tage


Gerade wenn es draußen heiß ist, verspüren wir die Lust nach leichten Sommergerichten. Mageres Fleisch oder Fisch, Gemüse und frische Beeren sind dafür genau das Richtige. Besonders Gemüse sollte hierbei den größten Teil des Tellers ausmachen, denn es ist gesund, liegt nicht schwer im Magen und hält durch den hohen Ballaststoffanteil lange satt. Entdecken Sie unsere leichten Sommer-Rezepte. Sie werden sie lieben!

Loup de Mer mit Fenchel in Koriandersauce

Vorbereitungszeit : 30 Minuten
Hauptzutat : Loup de Mer, Fenchelknollen

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Pikante Hähnchenspieße mit Tomaten-Tapenade und Grillgemüse

Vorbereitungszeit : 30 Minuten
Hauptzutat : Hähnchenbrustfilets, Grillgemüse

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Lachsfrischkäse


Hauptzutat : Lachs, Dill

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Gefüllte Paprika türkischer Art im Schnellkochtopf

Vorbereitungszeit : 35 Minuten
Hauptzutat : Paprikaschoten, Reis

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Gebratene Sardinen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten

Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Hauptzutat : Sardinen, Tomaten

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Mediterraner Salat mit Knoblauch-Ciabatta

Vorbereitungszeit : 45 Minuten
Hauptzutat : Riesenbohnen

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Asiatischer Spargelsalat aus dem Wok

Vorbereitungszeit : 45 Minuten
Hauptzutat : Spargel

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Pak Choi mit Couscous

Vorbereitungszeit : 25 Minuten
Hauptzutat : Pak Choi, Brühe

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Gedämpftes Rotbarschfilet mit Ingwer und Chili

Vorbereitungszeit : 30 Minuten
Hauptzutat : Rotbarsch, Chinakohl

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Fetapäckchen mit Tomatensugo und Olivensalat


Hauptzutat : Feta

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Rote-Bete-Carpaccio


Hauptzutat : Rote Bete

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Kross gebratener Kabeljau mit geröstetem Pumpernickel und Romanesco


Hauptzutat : Kabeljaufilet, Romanesco

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Gebratener Spargelsalat mit Orangen-Estragon-Vinaigrette und Knoblauchbaguette


Hauptzutat : Spargel

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Artischocken mit Bulgur und Gemüsesalsa


Hauptzutat : Bulgur, Artischocken

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Gefüllte Hähnchenbrust im Kräuter-Sesammantel an Tomaten-Himbeersalat


Hauptzutat : Hähnchenbrust

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Tatar vom Thunfisch mit Wasabinüssen und Avocado-Gurken-Relish


Hauptzutat : Thunfisch in Sushi-Qualität

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Marinierte Nori-Garnelen im Parmesanmantel


Hauptzutat : Garnelen, Nori-Algen

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Scharfes Pesto

Scharfes Pesto mit Paprika und Rucola


Hauptzutat : Tomaten, Paprika

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Avocado-Dip mit Koriander

Avocado-Dip mit Koriander


Hauptzutat : Tomaten, Avocado

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Dipsauce griechischer Art

Dipsauce griechischer Art


Hauptzutat : Knoblauchzehen, Magerquark

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Basilikum-Pesto

Basilikum-Pesto


Hauptzutat : Basilikum, Knoblauch

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Saiblingsröllchen

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Hauptzutat : Saiblingfilet, Goldhirse

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Schlemmerfisch mit Currygemüse

2erlei Schlemmerfisch mit Currygemüse


Hauptzutat : Kabeljau- und Lachsfilet, Garnelen

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Fischröllchen auf Wasabi-Erbsen-Risotto

Fischröllchen auf Wasabi-Erbsen-Risotto


Hauptzutat : Schollenfilet, Risotto

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Loup de Mer auf Kichererbsen

Loup de Mer auf Kichererbsen mit Ananas-Chutney und Kaffeeöl


Hauptzutat : Kichererbsen, Filet Loup de Mer

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Puy-Linsen-Aufstrich mit Estragon

Puy-Linsen-Aufstrich mit Estragon


Hauptzutat : Puy-Linsen, Möhre

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Feurige Tomatensuppe


Hauptzutat : Tomaten, Zwiebel

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Ricotta-Creme mit Himbeeren


Hauptzutat : Himbeeren, Ricotta

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Quark mit Himbeerspiegel


Hauptzutat : Himbeeren, Quark

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