Küchen 1x1: Antihaftversiegelung

Wenn das Frühstücksomelette mit Käse oder das zarte Fischfilet beim Braten haften bleibt, ist die Vorfreude auf das Essen schnell vorbei.

Gesundes aus dem Glas: Gemüse Smoothies

Sie sind das Fast-Food der gesunden Ernährung und die idealen Muntermacher für zwischendurch: Gemüse-Smoothies.

Frühstücks-Trends nach Hause holen

Das Frühstück genießt sprichwörtlich den Ruf als wichtigste Mahlzeit am Tag. So ist es nicht verwunderlich, dass auch der kulinarische Start in den

Ein wenig Hygge nach Hause holen

Was für die Hamburger die allseits beliebten Franzbrötchen sind, sind für die Skandinavier die Zimtschnecken. Schon beim ersten Biss schmeckt man butterig

Ungewöhnliche Waffel-Toppings – feurig bis schokoladig

Wenn es draußen grau und eisig ist, schlägt die Stunde für heiße, fluffige Waffeln! Sie wecken mit ihrem Duft meist nicht nur Kindheitserinnerungen,

Low-Carb Backen: Bananenbrot

Die besten guten Vorsätze sind die, die man gern umsetzt, weil sie so lecker sind. Wer im neuen Jahr auf ein paar Kohlenhydrate verzichten möchte, nicht

Leicht & bittersüß: Winterliche Salate mit Radicchio, Chicorée und Feldsalat

Vorsätze hin oder her – nach der weihnachtlichen Schlemmerei sehnen wir uns nach mehr Aktivität und leichter Kost. Radicchio, Chicorée und Feldsalat

Fondue-Fieber: Zwei originelle Ideen für den Silvesterklassiker

Kaum ein Gericht ist geselliger als das beliebte Fondue. Traditionell nach Schweizer Art natürlich mit jeder Menge Käse, Brot und einem kräftigen Schluck

Neue Facetten auf dem Keksteller: Vanillekipferl-Variationen von klassisch bis modern

Schon der Gedanke an Vanillekipferl lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: herrlich mürb, buttrig zart und mit unvergleichlicher, intensiver Vanille-Note.

Leckeres Weihnachtsmenü mit Ente

Sucht ihr noch nach einem leckeren Weihnachtsmenü? Die liebe Yvonne von

Süße Desserts zu Weihnachten

Es ist der süße Höhepunkt des deftigen Festtagsessens: der Nachtisch! Deshalb haben wir uns für Sie ganz besondere Desserts für Weihnachten ausgedacht

Das etwas andere Weihnachtsmenü

Egal ob Weihnachtsgans, Ente oder Braten – bei den klassischen Rezepten fürs Weihnachtsessen bleibt Vegetariern meist nur die Beilage. Dabei ernähren

Mealprep Rezept: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Eine der größten Hürden für eine gesunde Ernährung ist das Essen auf der Arbeit oder zwischen Terminen im Homeoffice, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt.

Schnell und einfach: Hühnerbrühe

Wie viel Wohlgefühl passt in eine Suppenkelle? Sehr viel! Als echtes „Soulfood“ ist die Hühnerbrühe ein wärmender und kräftigender Begleiter für

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Lust ein leckeres vegetarisches Gericht auszuprobieren?

Das perfekte Frühstück: Gesunde Pancakes

Was wäre ein Wochenende ohne ein leckeres Frühstück? Eine Abwechslung zu Brot und Brötchen bieten selbstgemachte Pancakes.

Gefüllter Butternusskürbis vegetarischer Art

Herbstzeit ist Kürbiszeit! An einem gemütlichen Herbsttag rundet ein leckeres Kürbisgericht den Tag perfekt ab.

Herbstfarben in der Küche

Der Herbst ist da und mit ihm das bunte Laub der Bäume und das typische Orange der Kürbisse, das uns von den Ständen auf den Wochenmärkten und aus

Brot selbst backen
Brot selbst backen 31.10.2020

Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unvergleichlich. Einfach sind auch die Grundzutaten: Aus Mehl, Wasser, Salz, Hefe und/oder Sauerteig lassen

Food Hacks: Kühlschrank

In der Küche dreht sich fast alles um ihn: der Kühlschrank. Von klein bis groß, von Standard bis Luxus – es gibt viele unterschiedliche Modelle. Doch

Trendfood Rosenkohl

Rosenkohl, auch Brüsseler Kohl oder Sprossenkohl genannt, galt schon immer als Superfood, lange bevor es den Begriff überhaupt gab. Bei den grünen Knollen

Schlauer essen mit Brainfood

Es ist erwiesen: Mit der richtigen Ernährung lassen sich Leistungsfähigkeit, Konzentration und Laune ganz natürlich steigern. Wir haben 5 Tipps, mit

Knuspriger Gruß aus der Küche Asiens: gebratener Reis

Ein Klassiker der asiatischen Küche ist gebratener Reis. Das Gericht gibt es in zahllosen Varianten – mit Fleisch, vegetarisch und auch vegan. Ein Vorteil:

Mignons vom Wildschwein

Spitzenkoch Harald Rüssel legt viel Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet in seinen Restaurants ausschließlich regionale Produkte. Aus diesem Grund steht

Matcha Latte – grün geweckt!

Matcha besteht aus zu Pulver gemahlenen Teeblättern. Seit hunderten von Jahren wird dieser grüne Muntermacher zum Beispiel von buddhistischen Mönchen

Craftbier mal kulinarisch

Die Auswahl an Biersorten in Deutschland ist legendär. Viele kleine Craftbier-Brauereien mit eigenen Sorten ließen die Geschmacksvielfalt in den letzten

Knusper-Käsesandwich mit Röstzwiebeln

Ob als Snack zwischendurch oder klassische Brotzeit zum Abendessen – Sandwiches lassen sich unkompliziert zubereiten und schmecken köstlich. Mit der

Kulinarische Ideen verwirklichen – mit der pure-profi collection

Unsere Topf-Serie pure-profi collection verbindet Form und Funktion in Perfektion. Qualität Made in Germany trifft auf markante Konturen und vollendetes

Ab in den Urlaub – mit der 5-Minuten-Paella

Mit diesem Klassiker der spanischen Küche holen Sie sich den Urlaub schnell und einfach nach Hause: die berühmte Paella! Wer das schöne Land im Süden

Die bunteste Mahlzeit des Tages: Frühstücks-Bowls

Lust auf einen Energieschub am Morgen? Eine Frühstücks-Bowl ist nicht nur lecker und gesund, sondern spricht auch das Auge an. Denn die mit Obst, Gemüse,

Küchen 1x1: Äpfel

Ab dem Spätsommer werden hierzulande die ersten Äpfel geerntet – dieses Ereignis feiern wir mit einem Rezept für sommerlichen Apfel-Flammkuchen. Äpfel

Die besten Cocktails – ganz ohne Alkohol

Mindful Drinking ist ein Trend, der diesen Sommer immer mehr Fans findet. Eine gesunde und nachhaltige Ernährung nimmt einen immer größeren Stellenwert

Sorbet - perfekt für heiße Tage

Kein Sommer ohne Eis! Doch wie wäre es mal mit einer Abwechslung zur klassischen Kugel in der Waffel oder im Becher? Halbgefrorenes Sorbet ist an heißen

Sommerlicher Schüttelsalat

Im Kampf gegen eine Erkrankung stellte Ella Woodward 2011 ihre Ernährung um und teilte ihre Erfahrungen auf dem Foodblog

Kalte Sommersuppen – ein Genuss

Je wärmer der Sommer, desto leichter die Küche. Beliebt sind zum Beispiel Salate, aber auch kalte Varianten der klassischen Suppe. Kalte Suppen sind

Küchen 1x1: BBQ-Grillsauce

In den USA gilt das Grillen als Kunstform und die Sauce ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden American Style BBQs. Denn nichts ist leckerer, als im

Marmelade einfach selbst machen

Kein Frühstück ohne Marmelade, denn der geliebte Fruchtaufstrich versüßt die wichtigste Mahlzeit des Tages – besonders lecker wird es, wenn er selbst

Food Hack: Ketchup selber machen

Egal ob Grillfest oder Gartenparty mit Buffet – die Details machen den Unterschied. Natürlich gehen Bratwurst und Senf eigentlich immer. Aber wie wäre

Foodstyling – wer und was steckt dahinter?

Boris Lie aus Hamburg liebt nicht nur den Genuss von gutem Essen, er beschäftigt sich auch beruflich mit dem Thema, denn Boris arbeitet als Foodstylist

Ayurveda – eine kulinarische Reise

Auch wenn eine kulinarische Reise keinen echten Trip ersetzt, lässt sich Fernweh in der Küche ein wenig behandeln. Dieses Ayurveda-Rezept entführt geschmacklich

Im Homeoffice arbeiten, gesund essen

Eine der vielen Herausforderungen im Homeoffice ist die Ernährung. Gesund und ausgewogen soll sie sein. Doch das ist gar nicht so leicht. Es fängt schon

Wir lieben sie: Die Erdbeere in all ihren Facetten

Sie gehört zur warmen Jahreszeit einfach dazu: die Erdbeere. Derzeit leuchtet uns der Sommerliebling auf Wochenmärkten, in Obstabteilungen und aus kleinen

Spargel im Schnellkochtopf

Spargel ist wohl das Frühlingsgemüse überhaupt. Er ist köstlich und außerdem gesund. Und in einem Schnellkochtopf wie dem vitavit® premium lässt

Einfach asiatisch: Buntes Thai-Curry

Knackiges Gemüse, knuspriges Fleisch, exotische Kräuter und cremige Currys – es gibt viele Gründe, warum die asiatische Küche auf der ganzen Welt

Spinatlasagne – die schmeckt den Kids

Lieblingsessen Gemüse? Das gilt wohl für die wenigsten Kinder. Man muss ja auch nicht alles mögen. Viele Kinder essen aber zum Beispiel rohes Gemüse

Köstliches im Frühjahr: Rhabarber-Crumble

Wer ihn einmal kostet, verfällt ihm sofort! Die Rede ist vom traditionellen Crumble. Warm und saftig ist er das perfekte Dessert, er passt aber auch wunderbar

Spargel mit Hollandaise – köstlicher Klassiker

Warum passen weißer Spargel und Sauce Hollandaise eigentlich so wunderbar zusammen? Weil die cremige Sauce mit Butter und Wein die feinen Aromen des frischen

Bärlauch-Suppe – so schmeckt der Frühling!

Im April sprießt vielerorts der Bärlauch aus dem Waldboden. Dieser Wildkräuterart werden heilende Kräfte nachgesagt, da Bärlauch reich an Vitamin

Schnelle Low Carb-Quiche mit Lauch

Die Lauch-Quiche ist ein Klassiker der französischen Küche. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt einfach himmlisch. Quiche-Rezepte

Brotaufstriche einfach selber machen

Egal ob als deftiger Snack am Mittag oder kleine Stärkung zwischendurch – es geht nichts über eine echte Brotzeit. Dazu braucht man neben frischem

Köstliche Tradition: Osterlamm

Wenn die Tage länger und wärmer werden, die Narzissen blühen und die Luft nach Frühling riecht, steht Ostern vor der Tür. Die Kinder suchen im Garten

Snackification – die neue Art zu essen

Was verbirgt sich hinter dem Trend Snackification? Der Alltag vieler Menschen ist heutzutage geprägt von flexiblen Arbeitszeiten. Das zeigt sich auch

Besser Schlafen für mehr Energie

Der Mensch braucht Schlaf. Wer abends lange wach liegt oder nachts häufig aufwacht, leidet am nächsten Tag unter mangelnder Energie. Doch es lässt sich

Einfach, klassisch, lecker – Tomatensoße

Es gibt Dinge, die gehören kulinarisch einfach zusammen. Salz und Pfeffer zum Beispiel, Brot und Butter – oder eben Nudeln und Tomatensoße. Eine klassische

Hochwertiges Handwerk Made in Germany

Die Fertigung einer antihaftversiegelten Pfanne erinnert an die Geschichte vom hässlichen Entlein: Am Anfang steht eine unspektakuläre, silberfarbene

Supersuppe Ramen
Supersuppe Ramen 01.03.2020

Das japanische Nationalgericht Ramen erobert auch bei uns immer mehr Küchen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die leckere Nudelsuppe lässt sich

Blitz-Risotto
Blitz-Risotto 26.02.2020

Wenn es draußen kühl und nass ist, dann ist ein frisch gekochtes Risotto dank seiner cremigen Konsistenz das perfekte Wohlfühlgericht. Doch für ein

Hirse – die goldfarbene Power

In Zeiten von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung feiern die kleinen Körner von nebenan ihr Comeback als vollwertiges Getreide für die moderne Küche.

Superfood Kohl – der heimliche Star

Kohl wird zwar nicht so gefeiert wie Spargel, aber ein Schattendasein hat dieses Gemüse wahrlich nicht verdient. Allein schon deshalb: Kohl macht satt,

Leckereien für Karneval einfach selber machen

Die fünfte Jahreszeit ist in vollem Gange. Feierwütige Jecken und Närrinnen freuen sich schon auf die berühmten Karnevalssitzungen und den weltbekannten

Ein Valentinstags-Menü zum Verlieben

Das schönste Geschenk zum Valentinstag ist: Zeit zu zweit verbringen. Wie wäre es mit einem langen Spaziergang und anschließend einem selbstgekochten

Fit durch den Winter mit Ingwer

Wer der Erkältungswelle die Stirn bieten will, sollte sein Immunsystem stärken! Lange Spaziergänge an der frischen Luft und eine ausgewogene, vitaminreiche

Pizza? Geht auch Low Carb!

Wer sich gesund ernährt und dafür Kohlenhydrate reduziert, muss zum Glück nicht auf Pizza verzichten. Wir zeigen heute, wie man mit natürlichen Zutaten

Das Küchen 1x1 der Öle

Wer viel und gerne kocht, dem begegnen sie täglich: Pflanzenöle wie Kokosöl, Olivenöl oder Erdnussöl. Sie werden aus unterschiedlichen Früchten und

Neue deutsche Küche

Deftige, bodenständige Fleischgerichte in urigen Wirtshäusern – das assoziieren viele mit der deutschen Küche. Und wie sieht es am heimischen Herd

Detox-Bowl: Eine Schale voller Vitamine

Für alle, die gesund und mit viel Energie ins neue Jahr starten möchten, ist eine Bowl mit lecker-knackigem Gemüse genau das Richtige. Unsere Detox-Bowl

Leicht & bittersüß: Winterliche Salate mit Radicchio, Chicorée und Feldsalat

Vorsätze hin oder her – nach der weihnachtlichen Schlemmerei sehnen wir uns im Januar nach mehr Aktivität und leichter Kost. Radicchio, Chicorée und

Low-Carb Backen: Bananenbrot

Die besten guten Vorsätze sind die, die man gern umsetzt, weil sie so lecker sind. Wer im neuen Jahr auf ein paar Kohlenhydrate verzichten möchte, nicht

Drei leckere Fingerfood-Ideen für Silvester

Die Party des Jahres steht vor der Tür: die Silvesternacht! Am schönsten ist es, das neue Jahr gemeinsam mit der Familie und guten Freunden zu begrüßen

Zero Waste: Rettet die unperfekten Lebensmittel!

Lebensmittel mit Schönheitsfehlern landen viel zu oft in der Bio-Tonne – in Supermärkten, auf dem Wochenmarkt, aber auch zu Hause. Fakt ist: Jedes

Wintergrillen? Na klar!

Nur weil die Tage kürzer und kälter sind, heißt das nicht, dass der Grill im Keller oder in der Garage verschwinden muss. Im Gegenteil: Im Winter kann

Geschenke von Herzen - selbst gemacht und liebevoll verpackt

Weihnachten ist eine tolle Gelegenheit, Menschen mit persönlichen Geschenken eine Freude zu bereiten, denn selbst machen bringt doppelt Spaß. Wir präsentieren

Das etwas andere Weihnachtsmenü

Egal ob Weihnachtsgans, Ente oder Braten – bei den klassischen Rezepten fürs Weihnachtsessen bleibt Vegetariern meist nur die Beilage. Dabei ernähren

Wildpizza von Harald Rüssel

Das Kochbuch

Vom Baum in den Mund – Essbarer Christbaumschmuck

Wem rote Kugeln, Lametta oder Strohsterne am Weihnachtsbaum zu langweilig sind, sollte unbedingt mal essbaren Christbaumschmuck probieren. Der bringt nicht

Nikolaus für Große – Geschenkideen zum Genießen

Die Stiefel sind geputzt und die Frage ist: Was wird der Nikolaus bringen? Die kindliche Aufregung nimmt natürlich mit zunehmendem Alter ab, doch die

Endlich ist Walnuss-Zeit!

Wer einen energiereichen, leckeren Snack für zwischendurch sucht, greift zu Walnüssen. Ihre gesunden Kalorien machen nicht nur satt – unter der harten

Fissler,Weihnachtsgewinnspiel, Fissler Weihnachtsaktion

Weihnachten steht vor der Tür und damit auch das große Fissler Weihnachtsgewinnspiel. In diesem Jahr steht unser Gewinnspiel unter dem Motto „Greif

Wurzelkunde: Das steckt in Rote Beete, Rettich und Co.

Was wäre die deutsche Küche ohne ihr Wurzelgemüse? Schon seit Längerem hat es nicht nur in der Hausmannskost seinen festen Platz – auch Sterneküchen

Vietnam weckt Fernweh

Hört man Vietnam, denkt man sofort an weiße Strände, bunte Märkte, atemberaubende Natur und natürlich die Rezepte der beliebten vietnamesischen Küche.

Schicht für Schicht köstlich: Zucchini-Lasagne

Es ist ja bekannt, dass frisches Gemüse dank seiner wenigen Kalorien und Kohlenhydrate beim Abnehmen hilft. Doch viele fragen sich: Werde ich denn von

Kleine Gewürzkunde: Kurkuma

Kurkuma kennenzulernen, lohnt sich! Da die Wurzel rein äußerlich dem Ingwer gleicht, wird Kurkuma manchmal auch als gelber Ingwer bezeichnet. Aber auch

Leckerer Start in den Oktober: Maronen

In der Winterzeit lockt der Duft frisch gerösteter Maronen die Menschen auf die Weihnachtsmärkte. Doch wussten Sie, dass die braunen Nussfrüchte bereits

Lebensmittel statt Medikamente: So stärken Sie Ihr Immunsystem

Bald geht sie wieder los, die Husten- und Schnupfen-Saison. Jetzt ist es besonders wichtig, das Immunsystem zu stärken. Dafür brauchen Sie nicht in die

Halloween 2019 – lecker statt gruselig

Wie auch immer man Halloween findet – so oder so ist jetzt Kürbis-Saison. Als Alternative zum bloßen Schnitzen an großen Kürbissen haben wir ein

Rezept: Süßer Senf

Heute sind wir – kulinarisch – mal wieder im Süden Deutschlands. Seit einer Woche heißt es auf der Münchner Theresienwiese wieder „O’zapft is!“.

Biergarten für Zuhause

Das Oktoberfest in München startet heute und das große Volksfest auf der Theresienwiese ist nicht nur für Bierfans und Feierfreudige, sondern auch für

Bitte zu Tisch: Deko-Ideen im Herbst

Tiefes Weinrot, sattes Gelb und leuchtendes Orange – der Herbst ist die Jahreszeit der warmen Farben. Ob man durch den Wald oder die Gemüseabteilung

Kürbiscremesuppe: zum Wärmen und Schlemmen

Sobald sich die ersten Blätter bunt färben und die Tage wieder kürzer werden ist klar: der Herbst steht vor der Tür. Doch wozu dem Sommer hinterhertrauern?

In die Pilze, fertig, genießen!

Der Sommer ist so gut wie vorbei. Zumindest kulinarisch gesehen gibt’s aber keinen Grund traurig zu sein, denn die Pilz-Saison ist in vollem Gang! Während

Rezept: Gebratener Knusperreis

Für 4 Personen

Mittagessen für Kinder – Ideen, Tipps und Tricks

Der Ranzen ist gepackt, die Stifte gespitzt und die Butterbrotdose gefüllt: Das neue Schuljahr kann beginnen! Bei all dem neuen Wissen und neuen Herausforderungen

Meal Prep: Das gesunde Take-Away-Food

Wer eine Alternative zum klassischen Kantinenessen sucht – und sich dabei auch noch gesund ernähren möchte, ist bei Meal Prep definitiv beim richtigen

Back to School – mit Meal Prep gut vorbereitet zurück in den Alltag

Die Ferien sind zu Ende – es geht zurück in die Schule und damit auch zur täglichen Frage: Was gibt es heute zu essen? Wenn es morgens schon früh

Eis am Stiel selber machen: Beerentraum zum Schlecken

Eis am Stiel erinnert an Kindheit und Besuche beim Kiosk in der Nachbarschaft. Damals wie heute gehört das Schlecken der bunten Erfrischungen zum Sommer

Süße Sommerfreuden: Eiscreme, Nicecream, Sorbet und Frozen Joghurt

Um im Sommer einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen süße Erfrischungen wie Eiscreme, Nicecream, Sorbet oder Frozen Joghurt. Die kalten Köstlichkeiten

Nicecream Schoko: Rezept zum Sommertrend

Das Trend-Eis in diesem Sommer heißt Nicecream – und das zurecht! Denn das Eis auf der Basis von gefrorenen Bananen ist nicht nur erfrischend und in

Erfrischend: Ingwer-Limonade

Eine raffinierte und dennoch einfache Möglichkeit für ein erfrischendes Sommer-Getränk ist selbstgemachte Ingwer-Limonade. Dank des würzigen Geschmacks

Sommergenuss: Gegrillter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Gegrillter Fisch ist ein Klassiker in der mediterranen Sommerküche – er ist leicht, eignet sich perfekt für warme Tage und stillt die Sehnsucht nach

Mediterrane Küche: Mittelmeer-Feeling auf dem Tisch

Laue Sommerluft, eine leichte Salzbrise auf der Haut und der Duft von Pinien – das Leben am Mittelmeer verbinden wir mit Urlaub, Sonne und vor allem:

Der perfekte Sommersalat

Ob als knackige Beilage zum Grillen, als Snack beim Picknick oder als leichtes Abendessen unter der Woche – ein Sommersalat mit Frucht ist der perfekte

So schmeckt der Sommer: Leichte Küche

Wenn die Temperaturen im Sommer nach oben klettern, ist nicht nur der Sprung in den See eine willkommene Abkühlung, auch der Appetit auf frisches und

Die perfekte Smoothie Bowl

Beim Anblick einer farbenfrohen Smoothie Bowl kann man nur gut gelaunt in den Tag starten. Dieses fruchtige Rezept mit Sommerobst, Naturjoghurt und knusprigen

So geht’s: Das perfekte pochierte Ei

Pochierte Eier sind mittlerweile nicht mehr von den Speisekarten der Frühstückscafès wegzudenken. Doch auch zu Hause kann jeder in den Genuss des etwas

Eierlei – Praktische Infos und Tricks rund ums Frühstücksei

Der eine mag es hartgekocht, der andere lieber mit weichem, goldenen Kern – doch wie gelingt das perfekte Frühstücksei? Wir zeigen nicht nur, wie Eier

Highlight am Morgen: Der perfekte French Toast

Was wäre das Wochenende nur ohne ein ausgiebiges Frühstück? Eine leckere Abwechslung zu Pancakes oder Waffeln ist French Toast – die amerikanische

Frühstücksideen für einen leckeren Start in den Tag

Ob vor der Arbeit oder am Wochenende, das Frühstück entscheidet über einen gelungenen Start in den Tag. Für alle, die sich ein wenig Abwechslung am

Kohlrabi-Schnitzel: Schnell und einfach

Kohlrabi sind nicht nur eine leckere Beilage, auch als Hauptakteur macht das Gemüse eine gute Figur auf dem Teller. Knusprig paniert und gebraten sind

Mai-Highlight Kohlrabi: Wissenswertes rund um die Zubereitung, Inhaltsstoffe und den eigenen Anbau

Neben Rhabarber, Erdbeeren und Mangold ist auch Kohlrabi im Mai aus saisonalem Anbau verfügbar. Der Geschmack der grün-weißen bis blau-violetten Knollen

Saisonales Obst und Gemüse im Mai

Im Mai ist es endgültig wieder grün um uns herum. Aber nicht nur der eigene Garten blüht, auch auf den deutschen Feldern geht es hoch her. Eine Vielzahl

Rezept: Fruchtiger Rucolasalat mit Erdbeeren

Die fruchtigen und intensiven Aromen von frischen, regionalen Erdbeeren passen nicht nur perfekt zu Desserts, auch in herzhaften Kombinationen schmeckt

Endlich wieder Erdbeersaison: Wissenswertes rund um Anbau, Ernte, Sorten und Vitamine

Sie sind klein, leuchtend rot und schmecken nach Sommer – Erdbeeren versüßen uns als saisonales und regionales Obst die warme Jahreszeit. Passend zum

Leckeres Grundrezept für Spargelcremesuppe

Ob weiß oder grün, auch in Form von cremiger Suppe schafft Spargel es, Genussmomente zu kreieren. Mit unserem einfachen Rezept gelingt ein Suppenduo,

Spargelsalat mit Erdbeeren und Burrata

Passend zur Spargelzeit beginnt auch die Erdbeer-Saison. Zusammen bilden die zarten Stangen und roten Früchte eine frische, farbenfrohe Kombination, die

Spargelrisotto mit Bärlauch

In der Frühlingsküche soll es leicht und lecker zugehen. Ein Rezept, das sich darüber hinaus auch noch ganz fix zubereiten lässt, ist Risotto mit grünem

Spargel zubereiten – Mit diesem Kochgeschirr gelingt’s

Spargel kommt in vielfältigen Rezeptvariationen daher. Damit nicht nur das Schlemmen Freude bereitet, sondern auch die Zubereitung des Frühlingsgemüses,

Von Gemüse bis Wein: So wird Spargel richtig kombiniert

Spargel ist der heimliche Star der Frühlingsküche: lecker, gesund und vielseitig zu kombinieren. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Gewürze oder Wein – wir

Vom Feld in die Küche: Wissenswertes rund um Spargelanbau und Ernte

Spargel hat nicht nur zahlreiche Fans, es gibt auch viele spannende Fakten rund rum das Frühlingsgemüse: Wo und wie wird Spargel angebaut, was verbirgt

So geht’s: Frischen Spargel erkennen und richtig lagern

Ein ganzes Jahr mussten wir warten, nun beginnt endlich wieder die Spargelsaison. Um das Beste aus grünem und weißem Spargel herauszuholen und ihn in

Spargel zubereiten – Tipps, Tricks und vielfältige Zubereitungsmethoden

Die Spargelzeit ist mit nur knapp drei Monaten jedes Jahr viel zu schnell wieder vorbei. Zum Glück gibt es jedoch zahlreiche Möglichkeiten, diese Zeit

Spargel-Wissen: Unterschiede zwischen weißem, grünem und violettem Spargel

Im April können wir nicht nur die ersten warmen Sonnenstrahlen begrüßen, sondern auch eines der leckersten Frühlingsgemüse: Endlich gibt es wieder

Genussmomente in Text, Bild und Ton

Inspirationen sind an vielen Orten zu finden – heute leichter und vielfältiger denn je. Auf Instagram, in Podcasts oder Online-Magazinen können Genießer

Melonenkaviar und Steinpilz-Cappuccino: So entstehen überraschende Konsistenzen in der eigenen Küche

Die gehobene Küche lebt von exquisiten Zutaten und ungewöhnlichen Konsistenzen. Hierfür wird mit Tricks, Methoden und Geräten gearbeitet, die oft eher

Die hohe Kunst des Kombinierens

In welchen Situationen entlockt uns eine Gabel mit Essen ein genussvolles „Hmm“ oder „Ohh“? Wir sind immer dann von einer Speise begeistert, wenn

Gewusst wie - Tipps vom Profi

Wer weiß besser über die kleinen Kniffe Bescheid, die den Unterschied bei der Zubereitung von Speisen, der Menü-Organisation oder der Auswahl passender

Das perfekte Dinner

Die Tür geht auf, der Raum öffnet sich und schon ist sie spürbar: die Atmosphäre. Genau aus diesem Grund ist es für ein gelungenes Dinner wichtig,

Aussergewöhnliche Lebensmittel: Rare regionale delikatessen für Entdecker

Kochen heißt auch, immer wieder neue Zutaten zu entdecken und neugierig zu bleiben. In der Sterneküche finden sich viele kulinarische Entdecker, aber

The Art of Plating - In vier Schritten zum kunstvoll angerichteten Teller

Es liegt auf der Hand: Das Auge isst mit. Ein schön angerichteter Teller ist jedoch kein Zufallsprodukt, sondern folgt bestimmten Regeln. Welche Komponente

Es muss nicht immer Wein sein: Vielfältige Getränkebegleitungen

Zu jedem perfekten Menü gehören auch die passenden Getränke. Als Erstes kommt da wahrscheinlich vielen die Weinbegleitung in den Sinn, aber es gibt

Ein Hoch auf die Liebe! Champagner-Cocktail zum Valentinstag

in Kribbeln im Bauch, prickelnde Aufregung und ein rosaroter Blick auf die Welt – so wunderbar fühlt sich Verliebtheit an. Der Valentinstag lädt jedes

Die Alternative zum Plastik-Halm: Essbare Strohhalme

Die Zeit der Plastikstrohhalme ist zum Glück angezählt – schon bald werden sie in der EU aus den Regalen verschwinden. Weil es aber trotzdem weiterhin

Amerikanisch genießen: Pulled Pork Burger

Am ersten Februarwochenende schaut die ganze Welt nach Amerika. Grund dafür ist der Super Bowl. Um den Höhepunkt der amerikanischen Sportwelt stilecht

Football Deko: Ideen für die Super Bowl Party

Der Atmen wird angehalten, es wird mitgefiebert und schließlich laut gejubelt – große Sportereignisse wie der

10 Fun Facts zum Super Bowl

Der Super Bowl ist jedes Jahr ein Ereignis der Superlative. Aus diesem Grund haben wir 10 lustige und spannende Fakten rund um das Sport-Spektakel zusammengetragen.

Überbackene Nachos als Super Bowl Snack

Egal, ob Sie den Super Bowl gemütlich mit dem Partner vom Sofa aus verfolgen oder mit all Ihren Freunden eine Super Bowl Party feiern – die passende

NFL Super Bowl 2019 – Eckdaten, Regeln und Wissenswertes

Kaum hat das neue Jahr begonnen, wartet schon das erste Highlight auf alle Sportbegeisterten und Freunde guter Unterhaltung. Am Sonntag, den 3. Februar,

Winterproviant: Leckere Snacks für kalte Tage

Der Januar grüßt mit kalten Temperaturen und neuen Vorsätzen. Mehr Bewegung steht auf dem Plan. Wer keine Lust auf überfüllte Fitnessstudios hat,

Die nächste Generation – Vorreiter der Veränderung

Sie sind jung, kreativ und mutig – im Zusammenhang mit aktuellen Entwicklungen rund um Deutschlands Kulinarik geht es immer auch um Akteure, die den

Küchen 1x1: Digestif

Ob nach dem Weihnachtsbraten, einem mehrgängigen Menü oder einem deftigen Klassiker – zum Abschluss eines kulinarisch reichhaltigen Abends wird häufig

Schokoladiger Foodtrend: Cold-Brew Kakao

Im Sommer haben wir fleißig Cold Brew Coffee getrunken und uns am feinen Aroma und dem vollmundigen Geschmackserlebnis gefreut. Die gute Nachricht für

Leckere Knödel: Beste Gesellschaft für die Festtagstafel

Sie gehören zu jedem klassischen Sonntagsbraten, sind als Dessert ein Hit und auch aus der Weihnachtsküche nicht wegzudenken: Knödel. Die leckeren Klöße

Weihnachtsbrunch: Leckere Inspirationen

Ein ausgiebiger Weihnachtsbrunch ist eine schöne Alternative zum klassischen Mittagessen oder nachmittäglichen Kaffee und Kuchen. Schließlich vereint

Beflügelte Weihnachten – Außergewöhnliche Braten für die große Runde

Der Christbaum funkelt, es duftet nach Tannenzweigen und Kerzen, im Hintergrund läuft die Lieblings-Weihnachtsplaylist und vielleicht gibt es sogar ein

4 Dinge, die uns die Vorweihnachtszeit versüßen

Endlich ist der Dezember da. Und mit ihm all die kleinen und großen Rituale, Traditionen und natürlich Leckereien, die uns die Zeit bis Weihnachten besonders

Tischlein deck dich - Eindecken für das Weihnachtsessen

Bei allen weihnachtlichen Festivitäten darf eines natürlich nicht fehlen: ein edles Menü. Als Gastgeber hat man da mit einer Menge Besteck und Gläsern

Winterliches Comfort-Food: Kässpätzle und Spekulatius-Mousse

Je kälter es draußen wird, desto gemütlicher machen wir es uns drinnen. Dazu gehört natürlich ganz besonders Comfort Food – Gerichte, die nicht

DIY Adventskranz – so einfach geht’s

Eine der ersten Möglichkeiten sich so richtig auf die Weihnachtszeit einzustimmen ist das Binden eines Adventskranzes. So wird nicht nur besinnliche Stimmung

Saucenpairing: Mit der perfekten Sauce zur Geschmacksexplosion

Erst in Kombination mit ideal abgestimmten Saucen wird jedes Gericht perfekt und kann alle Aromen entfalten. Deshalb lohnt es sich, in Sachen Geschmackskombinationen

24 Tage Vorfreude: Leckere Ideen für den Adventskalender

Ab dem ersten Dezember hat das frühe Aufstehen wieder einen Sinn: Der Adventskalender ruft! Besonders mit unseren Ideen für kulinarische Überraschungen

So wird es gemütlich – Suppen und Eintöpfe

Es kommt die Zeit, da ist man lieber drinnen als draußen – eingekuschelt in eine warme Decke, dicke Wollsocken an den Füßen und einen heißen Tee

Teatime – leckere Tee-Varianten für die kalte Jahreszeit

Die Bäume haben kein Laub mehr, die Luft ist frisch und dicke Schals gehören inzwischen wieder zur Grundausstattung. Wer im Spätherbst einen Spaziergang

Vorweihnachtliche Schleckereien

Das Fest aller Feste nähert sich mit großen Schritten. Und auch wenn schon seit September die Weihnachtsleckereien in den Supermärkten locken: Selbstgemacht

Martinsgans mit fruchtigem Rotkohl-Salat – Festessen mal anders!

Wer auf der Straße einen Umzug entdeckt, bei dem zahlreiche Kinder den Abend mit ihren bunten Laternen erleuchten, weiß: es ist Sankt-Martins-Tag. Zu

Harte Schale, weicher Kern

Welche Magie in den kleinen runden Früchten der Hasel steckt, veranschaulicht das beliebte Märchen “Drei Nüsse für Aschenbrödel”. Dort helfen

Orange is the new black: Kürbisse sind das Gemüse der Saison!

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen frischer werden, dann sind das eindeutige Zeichen für den Herbst. In dieser Saison gehört Orange zu den Farben

Mit Süßem und Saurem zur Halloweenzeit überraschen

Halloween ist für viele Kinder neben Weihnachten und Ostern das Highlight des Jahres! Endlich wieder als Hexen, Geister und Monster verkleiden und von

Küchen 1x1: Pasta
Küchen 1x1: Pasta 14.10.2018

Was fängt mit P an und schmeckt am besten mit ganz viel Sauce? Ganz klar: Pasta! Nudeln sind aus unserem Speiseplan nicht wegzudenken und sind das Lieblingsessen

Die perfekte Käseplatte

Ob zum Abschluss eines Menüs oder als der Höhepunkt einer festlichen Tafel: die Käseplatte ist ein beliebter Klassiker. Zu Recht! Mit wenig Aufwand

Kochen mit Craftbier

Das Bierspektrum in Deutschland hat sich durch eine Vielzahl an Craftbieren erweitert und bietet eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Craftbiere machen

Schätze aus dem Gemüsebeet: 5 ungewöhnliche Sorten

In der goldenen Jahreszeit wird der Blick nicht nur nach vorn, auf das nahende Jahresende, sondern auch zurück gerichtet: Mit dem Erntedankfest Anfang

Sanddorn – der Alleskönner von der Küste

Ostsee-Urlaub – das bedeutet lange Spaziergänge am Strand und eine frische Brise im Gesicht. Neben Muscheln oder Bernstein ist auch Sanddorn ein beliebtes

Gulasch 2.0 – Neuinterpretation aus der Sterneküche

Was ist kulinarisch neu, aufregend und muss unbedingt ausprobiert werden? Auf der Berlin Food Week waren Foodies den neuesten Trends rund um den kulinarischen

All time favourite – Brotzeit

Mit den richtigen Zutaten wird die abendliche Brotzeit schnell zur Lieblingsmahlzeit: Denn ein warmer Laib Brot, kombiniert mit frischen, selbstgemachten

Honigsorten im Visier

Dieses flüssige Gold schmeckt herrlich süß und veredelt nicht nur das Frühstücksbrot – die Rede ist natürlich von Honig. Als das älteste verarbeitete

Empanadas – die lateinamerikanische Antwort auf Pasteten, Samosas und Co.

Langsam erhält der Herbst Einzug und somit werden Strandliege und Sonnenschirm wieder gegen Wolldecke und goldene Blätterdächer eingetauscht. Gerade

Kleine Gewürzkunde: Muskatnuss

Ein wenig geriebene Muskatnuss ist vor allem aus Kartoffelpüree oder Lebkuchen nicht wegzudenken, doch was kann dieses Gewürz noch, wo kommt die Muskatnuss

Vegetarische Hot Dogs – der Party-Klassiker neu interpretiert

Ob zur Grillparty mit Freunden oder als schneller Snack in der Mittagspause, der Hot Dog gehört seit Jahrzehnten zu einem kulinarischen Fast-Food-Klassiker.

Ausgefallene Marmeladen-Kombinationen

Im Sommer versüßen uns die reich behängten Obstbäume und Beerensträucher die warme Jahreszeit mit vollreifen Früchten. Ideal, um selbstgemachte Marmelade

Das geht immer: Leichte Salate

Der Sommer ist in vollem Gange. Das sieht man auch auf dem Teller: wir essen am liebsten leichte und knackige Gerichte. Perfekt eignen sich kreativ kombinierte

Sommerliche Blitzküche für einen entspannten Feierabend in der Sonne

Wer kennt ihn nicht, den sehnsuchtsvollen Blick aus dem Bürofenster nach draußen – dorthin, wo der Sommer lockt. Zeit, die warmen Tage so richtig zu

Eistee ist nicht gleich Eistee

Eine der besten Erfrischungen für den Sommer ist Eistee. Am liebsten natürlich selbstgemacht! Ganz neue Trends sind Cold Brew und Infused Tea. Wir erklären

Obst vom Rost: 3 Tipps für leckere Früchte auf dem Grill

Nicht nur Fleisch, Gemüse und Grillwürste schmecken frisch vom Grill richtig lecker. Auch frisches Obst entfaltet bei dieser Zubereitungsmethode ein

Los geht’s: Bereit für die Einschulung!

Bevor das große Schulabenteuer für die Kleinen beginnt, gibt es so manche Vorbereitungen zu treffen – das Basteln und Befüllen der Schultüte ist

Sommerzeit ist Beerenzeit

Schwarze Johannisbeeren, rote Himbeeren, grüne Stachelbeeren – die Vielfalt der kleinen bunten Früchte ist groß und sie gehören zu dem Besten, was

Eistee selber machen

Die Luft steht, kein einziges Lüftchen sorgt für Kühlung und wenn man nur ans Treppensteigen denkt, rinnt schon der Schweiß. An Tagen wie diesen ist

Die besten Snacks für den Strand

Sand zwischen den Zehen, Salzwasser im Haar, Sonne auf der Haut: Ein Tag am Strand macht glücklich - und hungrig! Ausgestattet mit leckeren, strandtauglichen

Kulinarischer Kurzurlaub in Mexiko: Gefüllte Wraps aus der Pfanne

Holà, Mexico! Die mexikanische Küche ist eine absolute Trendküche: bunt, scharf und lebenslustig kommt sie daher und begeistert die Fans nicht zuletzt

Alles für ein sommerliches Picknick auf dem Balkon

Zu Hause ist es manchmal eben doch am schönsten: statt im Park oder auf der Wiese lässt sich auf dem eigenen Balkon ein romantisches,

Knackiges Gemüse vom Grill: So bunt wird das nächste BBQ

Der Sommer ist die Zeit für gemeinsames Grillen - mit Freunden, der Familie oder den Kollegen. Häufig greifen die Grillmeister zuerst zu Würstchen oder

Trinkkultur auf neuen Wegen

Ein einfaches Mineralwasser, ein Glas Cola oder doch eine Apfelschorle? Während Weintrinker die Wahl zwischen geschmacklich unterschiedlichsten Tropfen

Die besten Tipps zum Marinieren

Ob mediterran, orientalisch oder asiatisch – nicht nur in der Grillsaison lassen sich mit aromatischen Marinaden Fleisch- und Fischgerichte oder auch

Zauberhaft einfache Reisesnacks

Sommerzeit - Reisezeit

Auf Reisen: Kulinarische Hotspots in Autobahnnähe

Endlich Sommer, endlich Urlaub! Damit die Erholung schon auf der Strecke beginnt, stellen wir ausgezeichnete Gaststätten und Rastplätze in Autobahnnähe

An den Grill, fertig, los!

Bei der Gartenparty oder beim Picknick dürfen die Klassiker wie Steaks, Bratwürste oder Maiskolben auf dem Rost nicht fehlen. Darüber hinaus gibt es

Lust auf richtig gutes Brot? 3x echtes Bäckerhandwerk

Diese drei Bäckereien sind das beste Beispiel dafür, warum Handwerk wieder voll im Trend liegt und dass es sich geschmacklich auszahlt, Zeit und Liebe

Deutschland, Brotland – Brot backen als Handwerk

Kaum betritt man eine Bäckerei, begrüßt einen der Duft von frisch gebackenem Brot. Es gibt fast nichts, das so gut riecht wie ein warmer Laib Brot –

Internationale Grillwürstchen zur WM

Sommer ohne Grillen ist wie Fußball ohne Tore. So lässt sich auch das Highlight dieses Sommers, die Fußball-Weltmeisterschaft, nicht ohne Köstlichkeiten

Kreative Fußball-Deko für das gemeinsame Fußball-Erlebnis

Die WM-Begeisterung alle 4 Jahre steckt sogar Fußball-Muffel an. Das G

Leckerbissen auf Instagram

Als Foodie tauscht man sich heute nicht mehr nur mit Freunden oder Nachbarn über kulinarische Neuheiten aus, die nächste Inspiration und leckere Entdeckungen

Fußball 1x1: Einsteigerwissen zum Fußball-Ereignis des Jahres

Um bei der Fußball Weltmeisterschaft mitjubeln zu können, muss man kein ausgemachter Fußball-Kenner sein. Die Stimmung, Spannung und Energie dieses

Spaghetti mit gegrilltem Spargel und Limette

Pasta als Nationalgericht Italiens ist die perfekte Grundlage für ein sommerliches Dinner. Mit grünem Spargel und Limette ergibt sich eine erfrischende

Weltmeisterlich lecker

Die Lieblingsmannschaft ist ausgemacht, das Fußball-Wissen aufpoliert und nicht nur das Fan-Outfit, sondern auch die Tipprunde mit Freunden steht: Nun

Sommer im Glas: Leckere Limonaden mit Twist

Die Luft riecht nach Strand und Meer, Sonnenstrahlen streicheln die leicht gebräunte Haut und es weht ein laues Lüftchen: Hach, wenn doch immer Sommer

Gut Kirschen essen
Gut Kirschen essen 02.06.2018

Unbeschwerte Sommertage, blühende Blumenwiesen und eine Kirsche hinterm Ohr. Zwischen Juni und August ist Kirschen-Saison. Da gibt es die reifen, saftigen

Kleine Gewürzkunde: Safran

Ein echtes Luxusprodukt unter den Gewürzen ist der Safran. Wo die Safranpflanze ursprünglich herkommt, ist ungeklärt. Heute wird die Krokus-Art vorwiegend

Im Dampf der asiatischen Küche

Wer schon einmal auf einem lokalen Markt in Thailand, China oder einem anderen asiatischen Land war, wird sich vor allem an die vielen Köstlichkeiten

Genussreise in das Gastgeberland der WM

Russland ist das Gastgeberland der diesjährigen Fußball Weltmeisterschaft –und rückt damit stärker in unsere Wahrnehmung. Das flächenmäßig größte

Sommerliches Duo: Erdbeeren und Spargel

Den Sommer schmecken? Dank der richtigen Zutaten geht das ganz einfach. Zwei der beliebtesten Akteure in der Sommerküche sind Spargel und Erdbeeren –

The early bird – Radieschen

Nach den langen Wintermonaten freuen wir uns darauf, endlich wieder frisches regionales Gemüse beim wöchentlichen Einkauf zu finden. Zu den ersten Boten

Exotisch-deutsche Küche?

Wie Zugezogene für kulinarische Vielfalt sorgen

5 Dinge, die Sie über Spargel noch nicht wussten

Auf Spargel wird, wie auf kaum ein anderes Gemüse, in jedem Jahr besonders sehnsüchtig gewartet – Schließlich ist die Saison auch im Nu wieder vorüber.

Kleine Wok-Kunde: So gelingt das Kochen mit dem runden Alleskönner

Der Wok ist ein echter Alleskönner: Braten, Frittieren, Dämpfen – mit dem richtigen Wok-Modell, passendem Zubehör und gutem Timing lassen sich mit

Küchen 1x1: Spargel

Was gibt es schöneres, als an den ersten warmen Frühlingstagen über den Wochenmarkt zu schlendern und sich von den dort angebotenen Leckereien kulinarisch

In der Welt zu Hause: Deutsche Küche auf neuen Wegen

Am anderen Ende der Welt deutsch essen gehen? Heute kein Problem mehr. Deutsche Küche hat im Ausland inzwischen viele Facetten. Einige gehobene Gastronomen

Kleine Kräuterkunde: Thymian

Schnittlauch, Petersilie, Basilikum – die üblichen Verdächtigen auf der Fensterbank sind schnell identifiziert. Aber wie sieht eigentlich Thymian aus

Danke Mama! Danke Papa!

Von den ersten Schritten über den ersten Liebeskummer bis zur ersten Wohnungsausstattung – in jeder wichtigen Lebenslage stehen Mutter und Vater mit

Gewürz-Pairing: Ungewöhnliche Aroma-Kombinationen für mehr Geschmack

Eine fade Mahlzeit ist manchmal nur eine kleine Prise von einem neuen Geschmackserlebnis entfernt. Welche Aromen harmonieren, haben Familien zwar oft über

Auf kulinarischem Streifzug- internationalen Food-Hotspots

Leuchtend bunte Früchte und Gewürze jeder Geschmacksrichtung türmen sich in runden Weidenkörben und einfachen Jutesäcken. Aus kleinen Plastikschüsseln

Mehr als nur belegtes Brot: Sandwiches sind der perfekte Alltagsbegleiter

“Früher hieß das einfach nur belegtes Brot!”, mag manch einer denken beim Anblick der dick bepackten Sandwiches, die heute bei Bäckereien und Cafés

Zitrone, Natron, Backpulver: 8 Tipps für den Frühjahrsputz ohne Chemie

Wenn es um Sauberkeit im Haushalt geht, wird gerne alles aufgefahren, was der Putzschrank hergibt: Allzweckreiniger, Kalkentferner, Bleiche, Scheuermilch,

Kleine Gewürzkunde: Curry

Curry ist kein Gewürz im eigentlichen Sinn, sondern vielmehr eine Gewürzmischung, die sich aus über 30 Bestandteilen zusammensetzen kann. Nach der Kolonialisierung

Von süß bis herzhaft: So vielseitig ist Rhabarber

Endlich wieder Rhabarberzeit! Die leuchtend roten Stangen werden zwischen April und Juni geerntet und sind aus der Frühlings- und Sommerküche nicht wegzudenken.

Ratatouille aus der Pfanne: Wenn Gemüse die Hauptrolle spielt

Endlich klettern die Temperaturen wieder und machen Lust auf frisches Gemüse und mediterrane Küche – oder soger beides gleichzeitig! Wir zeigen mit

Knoblauch-Garnelen
Knoblauch-Garnelen 14.04.2018

Zutaten:

Auf kulinarischem Streifzug- internationalen Food-Hotspots

Zwischen jahrhundertealten Bäumen und Laub vom Vorjahr begibt man sich in Skandinavien wieder auf die Suche nach heimischen Wildkräutern, Beeren und

Schmackhafte Exoten von deutschen Bauern

Von Safran aus Sachsen und Papayas aus Oberfranken …

Kleine Gewürzkunde: Pfeffer

Wo der Pfeffer wächst, ist gar nicht so klar, wie die Redewendung vermuten lässt. Meist wird die Wiege des beliebtesten Gewürzes der Welt in Südwestindien

Beet in Holzpalette

Sobald die Tage wieder länger werden, die Sonne mehr Kraft mitbringt und die ersten zarten Knospen an Bäumen und Sträuchern zu entdecken sind, ist klar:

Frau mit Wildkräutern im Garten

Das winterliche Grau der kalten Tage weicht immer mehr einem kräftigen Grün. Es macht wieder Freude, sich an der frischen Luft aufzuhalten und Spaziergänge

All green: Rezepte zu Gründonnerstag

Was haben Brokkoli, Zucchini, Spinat und Petersilie gemeinsam? Richtig - sie strahlen allesamt in einem frischen Grün und sind damit perfekt geeignet

Galette bretonne – so schmeckt die Bretagne

In der Bretagne, irgendwo zwischen Felsküsten und verwunschenen Wäldern, wurde einst das herzhafte Pendant zu den süßen Crêpes kreiert. Eine Autostunde

Das Gold der Krokusse

Krokusse sind die ersten Boten des Frühlings. Die gelben, weißen oder lilafarbenen Blüten zieren hierzulande bereits im letzten Schnee schon die Wiesen,

Ostereier ausblasen - So gelingt es

Es gibt sie in klein und groß, einfarbig und mit Mustern, aus Schokolade oder hartgekocht – die Rede ist natürlich von Ostereiern. Ohne sie wäre das

Deko-Highlights an Ostern

Neben Weihnachten gehört Ostern zu den wichtigsten Festen des Jahres, bei denen sich Familie und Freunde treffen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen

Food Hacks rund um den Kühlschrank

Er ist das brummende Zentrum jeder Küche: der Kühlschrank. Obwohl er seit Jahrzehnten zum Standard in jedem Haushalt gehört, ranken sich um ihn immer

Das Gute liegt so nah...

Mit regionalem Superfood durch den Tag

Fit und gesund mit der richtigen Ernährung nach dem Sport

Pilates, Krafttraining oder Kilometer auf dem Laufband: Ist die Trainingseinheit erst einmal erfolgreich gemeistert, kommt früher oder später natürlich

Leckere Rübenvielfalt: Von Schwarzwurzel bis Rote Beete

Ob als knackig-frische Rohkost oder weichgekocht und mild – Karotten stehen bei den meisten seit der frühesten Kindheit auf dem Speiseplan. Was Mutter

Lunchboxen leichtgemacht

Wer mittags lecker, gesund und abwechslungsreich essen möchte, muss weder tief in die Tasche greifen, noch lange am Herd stehen. Ausgefallene und leichte

Kulinarische Reise: Australien

Während wir bei Temperaturen an der Gefriergrenze bibbern, trifft man sich am anderen Ende der Welt zum Barbecue im Freien. Wen bei diesem Gedanken das

5 Tipps zur Erkältungsvorsorge

Der Kopf schmerzt, die Nase läuft und der Hals kratzt? In der kalten Jahreszeit sind Symptome wie diese keine Seltenheit und meist steckt eine banale

Noch schlauer durch die richtige Ernährung

Ein Arbeitstag kann lang und anstrengend sein. Auf die morgendliche Müdigkeit folgt das Mittagstief und ohne Kaffeepause verabschiedet sich die Motivation

Fit und gesund – auch am Schreibtisch

Bürojob? Stundenlanges Sitzen? Schweres Essen in der Kantine? Dann wird es höchste Zeit für einige Tipps und Tricks, wie Sie mehr Bewegung und leckeres

Let’s celebrate: Amerikanische Snacks zum Super Bowl

Seit ein paar Jahren wird in deutschen Wohnzimmern nicht mehr nur verfolgt, wie Fußbälle kunstvoll gedribbelt oder Elfmeter in Tore verwandelt werden

Power Frühstück mit Superfoods

Haben Sie auch schon von den sogenannten "Superfoods" gehört? Der Begriff geistert schon seit einer Weile durch die Food-Szene – doch was bedeutet er

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Eine der größten Hürden für eine gesunde Ernährung ist das Essen auf der Arbeit oder zwischen Terminen, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Food-Prepping

Die Trend-Frucht des Jahres: Avocado

2017 war definitiv das Jahr der Avocado! Und der Trend um die Frucht geht weiter, überall scheint die Avocado präsent zu sein. Denn obwohl bereits die

Food Trend: Asiatische Sommerrollen

Die asiatische Küche ist abwechslungsreich, frisch und gesund. Sie ist somit damit perfekt für eine bewusste Ernährung. Kennen Sie zum Beispiel schon

5 Gründe, warum Kichererbsen so gesund sind

In der arabischen Welt sind sie fester Bestandteil der traditionellen Küche und auch bei uns gewinnen sie immer mehr an Beliebtheit – die Kichererbsen.

So starten Sie fit ins neue Jahr

Haben Sie schon einmal von Low Carb gehört? Diese kohlenhydratarme Form der Ernährung ist die perfekte Diät, um gesund ins neue Jahr zu starten und

Die Detox-Kur: Entgiften leicht gemacht

Neues Jahr – neues Ich! Nach der Schlemmerei über die Weihnachtszeit starten wir das neue Jahr mit einem guten Vorsatz: gesünder leben! Im Dezember

Auf ins neue Jahr!
Auf ins neue Jahr! 28.12.2017

Die Silvesternacht ist die wohl spannendste Nacht des Jahres! Schillernde Parties, aufwendige Menüs und jede Menge Traditionen machen den Start ins neue

Würziger Winterpunsch für kalte Tage

Wenn der Winter die Natur in eine eisige Landschaft verwandelt und der erste Schnee fällt, Pfützen gefrieren und der Atem in Wolken aufsteigt, gibt es

So geht's: Die perfekte Weihnachtsgans

Die Weihnachtsgans ist ein echter Star unter den Festtagsessen. Die ganze Familie freut sich bereits Monate davor auf den leckeren Duft am Weihnachtsabend

Weihnachtliche Deko selbst gemacht!

Während es draußen früh dunkel wird und die Kälte Frostblumen an die Fenster malt, gibt es nichts Schöneres, als gemeinsam mit der Familie im Warmen

Echte Kombinationswunder: Preiselbeeren

Vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien, Vitaminen und ihrem unverkennbar süß-saurem Geschmack haben Preiselbeeren längst einen festen Platz in der

3 Tipps: Geschenke kreativ verpacken

Egal, ob Sie Ihre Geschenke in letzter Minute besorgen oder schon Monate vorher für jeden das passende gefunden haben – am Ende fehlt eigentlich nur

Raffiniert & fein: Die Lebkuchentorte

Pfefferkuchen, Magenbrot oder Honigkuchen: Egal aus welcher Region Deutschlands Sie kommen und egal, unter welchem Namen Sie ihn kennen – der Lebkuchen

Kochen mit Kids: Gemüsemuffins

Schnippeln, schneiden, Zutaten vermengen und Förmchen befüllen – Kinder lieben es zu backen! Heute zaubern wir einen leichten Snack, der durch seine

Lust auf: Rosenkohl

Rosenkohl, oder auch Brüsseler Sprosse, ist die ideale Beilage für deftige Fleischgerichte, wie Gulasch oder Kotelett – und ist außerdem endlich in

Lesenswert: Wild
Lesenswert: Wild 23.11.2017

Reh, Wildschwein und Hase – Der Gourmet- und Sternekoch Harald Rüssel ist Experte für regionale Wildgerichte, deren qualitatives Niveau zu ungeahnten

Kleine Gewürzkunde: Zimt

Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsterne – zusammen mit Vanille und Nelken ist Zimt das wohl berühmteste Winter- und Weihnachtsgewürz Europas. Doch die

Winterzauber in Tirol

Winterfans aufgepasst: Wem im November schon der Sinn nach märchenhaften Schneelandschaften und glasklarer Luft steht, der sollte definitiv seine Koffer

Küchen 1x1: Brot backen

Regionale Produkte liegen absolut im Trend. Neben Bio-Läden sind es vor allem kleine Familienbetriebe, die immer beliebter werden. Denn gerade was Lebensmittel

Die perfekte Rinderroulade

Sie ist fester Bestandteil der deutschen Hausmannskost und darf gerade im Winter mit Kartoffeln, Rotkohl und Sauce nicht fehlen: die Roulade. Doch auch

Bräter auf Abwegen

Zum Kochen ist ein Bräter bekannt, dass er auch ein Retter in der Not sein kann ist nicht alltäglich.

Schnell & einfach: Marokkanischer Rinderschmortopf mit Dörrpflaumen

Abwechslungsreich und überraschend – in der afrikanischen Küche gibt es die außergewöhnlichsten Aromen zu entdecken. Jedes Land hat natürlich seine

So funktioniert Druckdampfgaren

Nur auf den ersten Blick ist der Fissler Schnellkochtopf ein Edelstahltopf wie jeder andere. Die Kochkrone auf dem Deckel und der ungewöhnlich geformte

Küchen 1x1: Gelee aus Obst kochen

Wenn es zur Brotzeit mal etwas Süßes geben soll, sind leckere Gelees die perfekte Wahl; fruchtig und leicht lassen sie gerade im Winter wieder ein bisschen

Rezept zum Verlieben

Im Film “Rezept zum Verlieben” verzaubern eine wunderbare Catherine Zeta Jones und ein charmanter Aaron Eckhart mit umwerfenden Gerichten, schlagfertigen

Spareribs mit Georgia-Barbecue-Sauce

Zusammen mit den warmen Temperaturen verabschiedet sich auch die Grillsaison in die Winterpause und macht auf den Tellern Platz für typische Wintergerichte,

Gruselspaß zu Halloween: DIY Kürbislaterne

Ende Oktober wird es wieder gruselig, wenn kleine Hexen, Gespenster und Monster von Tür zu Tür gehen, um Süßigkeiten zu sammeln.Neben den Kostümen

Wildschweinrücken als Mignons

Mit seinem besonders feinen und intensiven Geschmack gehört das Wildschwein ohne Frage zu den absoluten Delikatessen in der Küche. Wie man das wilde

Schon probiert? Topinambur

Der Oktober ist der Monat der Wurzelgemüse! Neben Roter Bete ist auch Topinambur in Saison – ein Gemüse, das durch seinen mild-süßigen Geschmack

Gesund und lecker: Kochen mit dem Schnellkochtopf

Mit der Erfindung des Schnellkochtopfs wurde das Kochen revolutioniert und auf eine neue Stufe der Innovation gehoben. Doch damit nicht genug. Auch heute

Genussvoll vegetarisch: Rote Bete Suppe

Eine Knolle mit Potenzial: In Roter Bete steckt noch so viel mehr, als bloß ihre kräftige Farbe! Das Wurzelgemüse findet man in den Herbstmonaten wieder

Schokoküchlein im Schnellkochtopf

Der Schnellkochtopf ist – wie der Name schon verrät – für die schnelle Zubereitung von deftigen Fleischgerichten, Eintöpfen oder Suppen bekannt.

Lust auf: Chicorée

Im Oktober startet ein weiteres, lang ersehntes Wintergemüse in seine Saison – der Chicorée. Die Blattsprosse der

Fissler auf der Berlin Food Week!

TOP-Veranstaltungstipp gefällig? Am 14. Oktober 2017 startet die Berlin Food Week

Küchen 1x1: Gemüsechips selbst machen

Salziger Knabberspaß gehört zum gemütlichen Filmeabend oder zur geselligen Runde mit Freunden einfach dazu. Dabei möchte man gerne auch mal leckere

Geheimnisse der Toskana

Sanfte Hügel, Zypressen- und Pinienbäume, sowie idyllische Weinreben – allein schon wegen der wunderschönen Landschaft lohnt sich ein Besuch der Toskana.

Die Revolution des Druckdampfgarens

Der Schnellkochtopf schreibt Geschichte..

Küchen 1x1: Vinaigrette

Die klassische Vinaigrette gehört zum absoluten Küchen 1x1 für Koch-Einsteiger. Sie verfeinert jeden Salat, kann aber auch zu Fleisch- oder Fischgerichten

Genussvoll vegetarisch: Knusper-Käsesandwich mit Röstzwiebeln

Schnell, einfach und abwechslungsreich – Sandwiches gehen einfach immer. Egal ob als Snack zwischendurch, oder als klassische Brotzeit zum Abendessen,

Lust auf: Die ersten Herbstäpfel

Im September beginnt ganz offiziell die Erntezeit der Herbstäpfel in Deutschland. Dann heißt es, raus mit den Leitern und auf in den Garten, um die reifen

Kleine Gewürzkunde: Kardamom

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack. Im Sommer sehnen wir uns nach frischen und leichten Noten, wie Basilikum und Minze, sobald es aber kälter

Kochen mit Kids: Verrückte Brote

Das Auge isst mit!

Schnell & einfach: Pak Choi mit Couscous

Im Alltag muss es oft schnell gehen und nicht immer ist Zeit für aufwendige Rezepte, die viel Zeit in Anspruch nehmen. Auf Genuss muss deshalb aber keineswegs

Schon probiert? Matcha Latte

Ein grüner Wachmacher mit langer Geschichte und großem Trendfaktor – Matcha Tee. Buddhistische Mönche trinken den grünen Tee bereits seit hunderten

Madame Mallory und der Duft von Curry

In einem französischen Dorf trifft die edle Haute Cuisine auf die exotische indische Küche – Ärger zwischen den stolzen Küchenchefs ist vorprogrammiert,

Mie-Nudelpfanne mit grünem Gemüse und Parmesan-Popcorn-Topping

Die asiatische Küche gleicht einer schier endlos wirkenden Entdeckungsreise; es gibt einfach so viel auszuprobieren an vielseitigen Geschmäckern und

Food-Hacks: Granatapfel entkernen

Obwohl Granatäpfel zu den wohl ältesten Früchten zählen, bleiben sie trotzdem kleine Exoten und werden im Supermarkt oft allein schon wegen ihres unscheinbaren

Schon probiert? Fit und gesund mit grünen Smoothies

Grün, gesund und vor allem lecker. Um grüne Smoothies hat sich bereits seit einer Weile ein Trend entwickelt – und das aus gutem Grund. Sie sind die

Ein griechisches Juwel – Santorin

Weiße Häuser, blaue Dachkuppeln und das weite Meer als Ausblick – Santorin gehört zu den schönsten Inseln der Welt. Der perfekte Ort, um den Alltag

Genussvoll vegetarisch: Bunte Gemüsenudeln mit Mangold-Shiitakepilzragout

Lust auf etwas Neues? Der Sommer ist die Jahreszeit für frische Gemüsegerichte und gerade Saisonales kommt bei uns gerne auf den Tisch. Zusätzlich probieren

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Foodpairing ist nach wie vor ein beliebtes Thema bei Hobby- und Gourmetköchen. Denn die kontrastreichen Kombinationen stoßen die Türen zu neuen Geschmackswelten

Lust auf: Fenchel, der Alleskönner

Im Sommer befinden wir uns mitten in der Fenchelsaison. Den meisten Hobbyköchen ist die Knolle zwar ein Begriff, Verwendung für sie haben allerdings

Herzhafte Crêpes mit Mangold

Die französische Küche versorgt uns immer wieder mit verschiedensten Leckereien und Delikatessen, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen

Kochen mit Kids: Kartoffelpuffer mal anders

Heute servieren wir einen Evergreen der deutschen Küche, der bei der ganzen Familie beliebt ist und sich mit wenig Aufwand zubereiten lässt: leckere

Pfefferminze – lieber süß oder herzhaft?

Die Pfefferminze – als Kaugummis, Bonbons und Tee sind die Menthol-Nuancen auf der ganzen Welt bekannt. Und auch als Hausmittel gegen Erkältungen kennen

Schnell und einfach: 5-Minuten-Paella

So bunt wie ihre Kultur ist auch die Küche der Spanier. Kochen und vor allem das gemeinsame Essen sind fester und wichtiger Bestandteil des spanischen

Food-Hacks: Feine Gemüsestreifen

Im Sommer steht uns der Sinn nach leichten und schnellen Gerichten. Und da uns Mutter Natur in der warmen Jahreszeit den Tisch reichlich mit frischen Lebensmitteln

Knusprige Churros mit spanischer Schokolade

Duftender Teig, zuckrig-zimtiger Geschmack und eine leckere Sauce aus spanischer Schokolade – bei dem Gedanken an Churros läuft uns das Wasser im Mund

In 6 Schritten zum perfekten Burger

Barbecue und Grillabende gehören genauso zum Sommer, wie Eiscreme und kalte Cocktails. Und was gibt es Schöneres, als mit Freunden im heimischen Garten

Lust auf: Flüssiges Gold

Honig gehört zu den süßesten Verlockungen, die uns Mutter Natur geschenkt hat. Voller wertvoller Vitamine und einzigartiger Aromen wird er zu einem

Sommerliche Panna Cotta

Lust auf ein Stückchen Italien? Passend zum Sommer servieren wir heute eine Köstlichkeit aus dem Norden des Landes, die durch das Aufeinandertreffen

Küchen 1x1: Französische Sauce Hollandaise

Sie ist ein Klassiker der französischen Küche und ein gern gesehener Gaumenschmaus

Für die Kleinen ganz groß

Sie werden viel zu schnell groß! Gerade in den ersten Lebensjahren scheinen unsere lieben Kleinen wie im Zeitraffer zu wachsen und jeden Tag neue Dinge

Genussvoll vegetarisch: Zarte Artischocken mit orientalischem Bulgur

Die vegetarische Küche begeistert uns immer wieder mit feinen Aromen und besonderen Kreationen. Gerade im Sommer sind leichte Gerichte die ideale Wahl

Kochen mit Kids: Leckere Mini-Pizza

Knusprig-dünner Teig, würzige Tomatensoße und lange Käsefäden – Bella Italia macht uns immer wieder Lust auf leckere Pizza! Besonders am heimischen

Ein skandinavischer Sommer

Hallå, Sverige – Willkommen im Norden! Unsere Entdeckungsreise führt uns heute nach Schweden, denn obwohl das Land vor allem für seine atemberaubenden

Food Hacks: Knoblauch schälen leicht gemacht

Sein würziger Geschmack ist einzigartig und wird von den besten Köchen weltweit geschätzt und geliebt! Denn Knoblauch sorgt nicht nur in der europäischen,

Lesenswert: Fingerfood vom Grill

Andreas Rummel ist Barbecue-Experte durch und durch. Mit seinem Buch “Fingerfood vom Grill” macht er Lust auf die diesjährige Grillsaison und inspiriert

So schmeckt das Leben

Kubanische Musik, echtes Soul-Food und die Liebe zum guten Essen – in dem Film “Kiss the Cook: So schmeckt das Leben” verzaubert uns Jon Favreau

Saftiges Rib-Eye-Steak mit Beerenbutter

Brutzelndes Öl und herzhafte Röstaromen – Fleischliebhaber aufgepasst, heute gibt es Steak!

Lust auf: Sommerobst Pfirsiche

Sie haben so viele Gesichter, wie sie Namen haben. Rund, platt, gelb und rot – Pfirsiche begeistern uns in all ihren Formen und sind mit ihren weißen

Asiatischer Tatar mit feurigen Nuancen

Lust auf asiatische Aromen und sommerliche Frische? Mit einer Kombination aus Thunfisch und feurigen Wasabinüssen holen wir uns das Asia-Feeling direkt

Küchen 1x1: Gemüsebrühe

Ob traditionell in Omas sonntäglichen Eintöpfen oder als Grundlage für kreative Suppenrezepte – Gemüsebrühe ist ein echter Alleskönner. Ihr würziger

Fruchtiges Sommer-Dessert im Glas

Jedes Jahr freuen wir uns auf das erste Picknick mit Freunden im Freien! Hierfür sind vor allem schnelle und einfache Rezeptideen zum draußen genießen

Einheimisches Superfood: Leinsamen

Sie sind klein und etwas unscheinbar, doch sie besitzen echtes Superfood-Potential. Die Samen der blau blühenden Flachspflanze werden schon seit über

Fernweh: Das „echte“ Venedig

Ciao, Venedig! Zwischen Wasserstraßen und Sightseeing hat die Stadt im Norden Italiens mit grünen Oasen und kulinarischen Highlights so Einiges zu bieten.

Ein ungewöhnliches Duo

Die Kunst des Kochens besteht vor allem aus der geschmacklichen Komposition unterschiedlicher Zutaten. An die typischen Kombinationen der heimischen Küche

Der perfekte Spargel

Endlich ist es wieder soweit – der Spargel wird gestochen! Von Ende April bis hinein in den Juni ist offiziell Spargelsaison in Deutschland und somit

Lesenswert: L'Art de la Table

Wer dieses Buch aufschlägt, fühlt sich einen kurzen Moment wie im Urlaub am Mittelmeer. Die köstlichen Aromen steigen uns förmlich in die Nase, wenn

Lust auf: Frühlingsgemüse Spinat

Die Tage werden länger, die Temperaturen wärmer und unser Einkaufskorb bunter – mit dem Frühling kommt endlich wieder Farbe in die Küche! Die wiedergewonnenen

Küchen 1x1: Mehlschwitze

Die klassische Mehlschwitze bildet die Basis vieler herzhafter Soßen und sollte deshalb zum Repertoire eines jeden Hobbykochs gehören. Denn wer dieses

Sehenswert: Julie & Julia

Ein Kochbuch, zwei starke Frauen und eine große Portion Liebe – das sind die Zutaten für unseren kulinarischen Filmtipp “Julie & Julia”. Auf einer

Genussvoll vegetarisch: Selbst gebackene Pfannenbrote

Gesunde Gaumenfreuden sorgen in der leichten Frühlingsküche für spannende Abwechslung. Dabei setzen wir gerne auf vegetarische Kreationen, die dank

Curry-Linsen mit Lamm

Linsen sind traditionelle Klassiker und wurden schon zu früheren Zeiten geschätzt und vielseitig eingesetzt. Heute kehren sie als schmackhafter Trend

Kleine Gewürzkunde: Chili

Die Chili ist ein echter Superstar unter den Gewürzen! Ihre scharfe Erfolgsgeschichte geht schon auf die Azteken und Mayas in Südamerika zurück –

Frühlings-Freuden
Frühlings-Freuden 18.05.2017

Kaum steigen draußen die Temperaturen, fängt es in den Gärten an zu sprießen. Frühblüher wie Krokusse und Narzissen verteilen die ersten Farbtupfer

La Tour d'Alsace
La Tour d'Alsace 14.05.2017

Romantische Dörfer, grüne Weinberge und weite Ebenen – jenseits der deutsch-französischen Grenze bietet das Elsass eine Szenerie wie aus dem Bilderbuch.

Food Hacks – Ingwer

Die Chinesen wussten schon vor über 3000 Jahren von der einzigartigen Wirkung der Ingwerknolle. Kein Wunder, dass die scharfe Wurzel heute in Küchen

Kleine Q! Helden
Kleine Q! Helden 20.04.2017

Jeder passionierte Hobbykoch hat wohl schon einmal die Erfahrung gemacht,

Der perfekte Pfannkuchen

Was gibt es schöneres, als sich am Wochenende Zeit für ein langes Frühstück im Kreise der Familie zu nehmen? Frische Brötchen, selbstgemachte Marmelade

Kochen mit Kids: Pasta Bolognese

Wir erinnern uns wahrscheinlich noch alle an das absolute Lieblingsessen aus der Kindheit – aber auch an die Dinge, die uns so gar nicht geschmeckt haben.

Bunte Tortilla
Bunte Tortilla 23.03.2017

Für 4 Personen

Mehr ist mehr
Mehr ist mehr 15.03.2017

Mit Pfannen ist es ein bisschen so wie mit Schuhen – man kann nie genug davon haben. Denn es gibt nun mal kein Universalmodell, das für jeden Anlass

Mandelkuchen »Suzette«

Für 8 Stücke (oder 12 kleinere)

Wenn Reiselust auf Kochspaß trifft...

Hotels sind schon eine wunderbare Einrichtung: Gleich eine ganze Armee von dienstbaren Geistern kümmert sich ausschließlich um das Wohl des Gastes und

Endlich einfach braten

Wer kennt das nicht: Weil der Magen schon vernehmlich knurrt, wirft man das panierte Fischfilet in die Pfanne, obwohl die noch gar nicht richtig heiß