Mit regionalem Superfood durch den Tag.

Krokusse sind die ersten Boten des Frühlings. Die gelben, weißen oder lilafarbenen Blüten zieren hierzulande bereits im letzten Schnee schon die Wiesen.

Frühstücks-Trends nach Hause holen

Das Frühstück genießt sprichwörtlich den Ruf als wichtigste Mahlzeit am Tag. So ist es nicht verwunderlich, dass auch der kulinarische Start in den

Neue Facetten auf dem Keksteller: Vanillekipferl-Variationen von klassisch bis modern

Schon der Gedanke an Vanillekipferl lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: herrlich mürb, buttrig zart und mit unvergleichlicher, intensiver Vanille-Note.

Die bunteste Mahlzeit des Tages: Frühstücks-Bowls

Lust auf einen Energieschub am Morgen? Eine Frühstücks-Bowl ist nicht nur lecker und gesund, sondern spricht auch das Auge an. Denn die mit Obst, Gemüse,

Sommerlicher Schüttelsalat

Im Kampf gegen eine Erkrankung stellte Ella Woodward 2011 ihre Ernährung um und teilte ihre Erfahrungen auf dem Foodblog

Kalte Sommersuppen – ein Genuss

Je wärmer der Sommer, desto leichter die Küche. Beliebt sind zum Beispiel Salate, aber auch kalte Varianten der klassischen Suppe. Kalte Suppen sind

Ayurveda – eine kulinarische Reise

Auch wenn eine kulinarische Reise keinen echten Trip ersetzt, lässt sich Fernweh in der Küche ein wenig behandeln. Dieses Ayurveda-Rezept entführt geschmacklich

Hochwertiges Handwerk Made in Germany

Die Fertigung einer antihaftversiegelten Pfanne erinnert an die Geschichte vom hässlichen Entlein: Am Anfang steht eine unspektakuläre, silberfarbene

Supersuppe Ramen
Supersuppe Ramen 01.03.2020

Das japanische Nationalgericht Ramen erobert auch bei uns immer mehr Küchen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die leckere Nudelsuppe lässt sich

Hirse – die goldfarbene Power

In Zeiten von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung feiern die kleinen Körner von nebenan ihr Comeback als vollwertiges Getreide für die moderne Küche.

Neue deutsche Küche

Deftige, bodenständige Fleischgerichte in urigen Wirtshäusern – das assoziieren viele mit der deutschen Küche. Und wie sieht es am heimischen Herd

Wildpizza von Harald Rüssel

Das Kochbuch

Nikolaus für Große – Geschenkideen zum Genießen

Die Stiefel sind geputzt und die Frage ist: Was wird der Nikolaus bringen? Die kindliche Aufregung nimmt natürlich mit zunehmendem Alter ab, doch die

Endlich ist Walnuss-Zeit!

Wer einen energiereichen, leckeren Snack für zwischendurch sucht, greift zu Walnüssen. Ihre gesunden Kalorien machen nicht nur satt – unter der harten

Vietnam weckt Fernweh

Hört man Vietnam, denkt man sofort an weiße Strände, bunte Märkte, atemberaubende Natur und natürlich die Rezepte der beliebten vietnamesischen Küche.

Bitte zu Tisch: Deko-Ideen im Herbst

Tiefes Weinrot, sattes Gelb und leuchtendes Orange – der Herbst ist die Jahreszeit der warmen Farben. Ob man durch den Wald oder die Gemüseabteilung

Süße Sommerfreuden: Eiscreme, Nicecream, Sorbet und Frozen Joghurt

Um im Sommer einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen süße Erfrischungen wie Eiscreme, Nicecream, Sorbet oder Frozen Joghurt. Die kalten Köstlichkeiten

Frühstücksideen für einen leckeren Start in den Tag

Ob vor der Arbeit oder am Wochenende, das Frühstück entscheidet über einen gelungenen Start in den Tag. Für alle, die sich ein wenig Abwechslung am

Saisonales Obst und Gemüse im Mai

Im Mai ist es endgültig wieder grün um uns herum. Aber nicht nur der eigene Garten blüht, auch auf den deutschen Feldern geht es hoch her. Eine Vielzahl

Vom Feld in die Küche: Wissenswertes rund um Spargelanbau und Ernte

Spargel hat nicht nur zahlreiche Fans, es gibt auch viele spannende Fakten rund rum das Frühlingsgemüse: Wo und wie wird Spargel angebaut, was verbirgt

Genussmomente in Text, Bild und Ton

Inspirationen sind an vielen Orten zu finden – heute leichter und vielfältiger denn je. Auf Instagram, in Podcasts oder Online-Magazinen können Genießer

Die hohe Kunst des Kombinierens

In welchen Situationen entlockt uns eine Gabel mit Essen ein genussvolles „Hmm“ oder „Ohh“? Wir sind immer dann von einer Speise begeistert, wenn

Gewusst wie - Tipps vom Profi

Wer weiß besser über die kleinen Kniffe Bescheid, die den Unterschied bei der Zubereitung von Speisen, der Menü-Organisation oder der Auswahl passender

Aussergewöhnliche Lebensmittel: Rare regionale delikatessen für Entdecker

Kochen heißt auch, immer wieder neue Zutaten zu entdecken und neugierig zu bleiben. In der Sterneküche finden sich viele kulinarische Entdecker, aber

Die Alternative zum Plastik-Halm: Essbare Strohhalme

Die Zeit der Plastikstrohhalme ist zum Glück angezählt – schon bald werden sie in der EU aus den Regalen verschwinden. Weil es aber trotzdem weiterhin

Amerikanisch genießen: Pulled Pork Burger

Am ersten Februarwochenende schaut die ganze Welt nach Amerika. Grund dafür ist der Super Bowl. Um den Höhepunkt der amerikanischen Sportwelt stilecht

Winterproviant: Leckere Snacks für kalte Tage

Der Januar grüßt mit kalten Temperaturen und neuen Vorsätzen. Mehr Bewegung steht auf dem Plan. Wer keine Lust auf überfüllte Fitnessstudios hat,

Die nächste Generation – Vorreiter der Veränderung

Sie sind jung, kreativ und mutig – im Zusammenhang mit aktuellen Entwicklungen rund um Deutschlands Kulinarik geht es immer auch um Akteure, die den

Schokoladiger Foodtrend: Cold-Brew Kakao

Im Sommer haben wir fleißig Cold Brew Coffee getrunken und uns am feinen Aroma und dem vollmundigen Geschmackserlebnis gefreut. Die gute Nachricht für

Weihnachtsbrunch: Leckere Inspirationen

Ein ausgiebiger Weihnachtsbrunch ist eine schöne Alternative zum klassischen Mittagessen oder nachmittäglichen Kaffee und Kuchen. Schließlich vereint

Beflügelte Weihnachten – Außergewöhnliche Braten für die große Runde

Der Christbaum funkelt, es duftet nach Tannenzweigen und Kerzen, im Hintergrund läuft die Lieblings-Weihnachtsplaylist und vielleicht gibt es sogar ein

So wird es gemütlich – Suppen und Eintöpfe

Es kommt die Zeit, da ist man lieber drinnen als draußen – eingekuschelt in eine warme Decke, dicke Wollsocken an den Füßen und einen heißen Tee

Harte Schale, weicher Kern

Welche Magie in den kleinen runden Früchten der Hasel steckt, veranschaulicht das beliebte Märchen “Drei Nüsse für Aschenbrödel”. Dort helfen

Mit Süßem und Saurem zur Halloweenzeit überraschen

Halloween ist für viele Kinder neben Weihnachten und Ostern das Highlight des Jahres! Endlich wieder als Hexen, Geister und Monster verkleiden und von

Kochen mit Craftbier

Das Bierspektrum in Deutschland hat sich durch eine Vielzahl an Craftbieren erweitert und bietet eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Craftbiere machen

Vegetarische Hot Dogs – der Party-Klassiker neu interpretiert

Ob zur Grillparty mit Freunden oder als schneller Snack in der Mittagspause, der Hot Dog gehört seit Jahrzehnten zu einem kulinarischen Fast-Food-Klassiker.

Ausgefallene Marmeladen-Kombinationen

Im Sommer versüßen uns die reich behängten Obstbäume und Beerensträucher die warme Jahreszeit mit vollreifen Früchten. Ideal, um selbstgemachte Marmelade

Eistee ist nicht gleich Eistee

Eine der besten Erfrischungen für den Sommer ist Eistee. Am liebsten natürlich selbstgemacht! Ganz neue Trends sind Cold Brew und Infused Tea. Wir erklären

Obst vom Rost: 3 Tipps für leckere Früchte auf dem Grill

Nicht nur Fleisch, Gemüse und Grillwürste schmecken frisch vom Grill richtig lecker. Auch frisches Obst entfaltet bei dieser Zubereitungsmethode ein

An den Grill, fertig, los!

Bei der Gartenparty oder beim Picknick dürfen die Klassiker wie Steaks, Bratwürste oder Maiskolben auf dem Rost nicht fehlen. Darüber hinaus gibt es

Leckerbissen auf Instagram

Als Foodie tauscht man sich heute nicht mehr nur mit Freunden oder Nachbarn über kulinarische Neuheiten aus, die nächste Inspiration und leckere Entdeckungen

Genussreise in das Gastgeberland der WM

Russland ist das Gastgeberland der diesjährigen Fußball Weltmeisterschaft –und rückt damit stärker in unsere Wahrnehmung. Das flächenmäßig größte

Exotisch-deutsche Küche?

Wie Zugezogene für kulinarische Vielfalt sorgen

In der Welt zu Hause: Deutsche Küche auf neuen Wegen

Am anderen Ende der Welt deutsch essen gehen? Heute kein Problem mehr. Deutsche Küche hat im Ausland inzwischen viele Facetten. Einige gehobene Gastronomen

Auf kulinarischem Streifzug- internationalen Food-Hotspots

Leuchtend bunte Früchte und Gewürze jeder Geschmacksrichtung türmen sich in runden Weidenkörben und einfachen Jutesäcken. Aus kleinen Plastikschüsseln

Auf kulinarischem Streifzug- internationalen Food-Hotspots

Zwischen jahrhundertealten Bäumen und Laub vom Vorjahr begibt man sich in Skandinavien wieder auf die Suche nach heimischen Wildkräutern, Beeren und

Schmackhafte Exoten von deutschen Bauern

Von Safran aus Sachsen und Papayas aus Oberfranken …

Beet in Holzpalette

Sobald die Tage wieder länger werden, die Sonne mehr Kraft mitbringt und die ersten zarten Knospen an Bäumen und Sträuchern zu entdecken sind, ist klar:

Ostereier ausblasen - So gelingt es

Es gibt sie in klein und groß, einfarbig und mit Mustern, aus Schokolade oder hartgekocht – die Rede ist natürlich von Ostereiern. Ohne sie wäre das

Deko-Highlights an Ostern

Neben Weihnachten gehört Ostern zu den wichtigsten Festen des Jahres, bei denen sich Familie und Freunde treffen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen

Lunchboxen leichtgemacht

Wer mittags lecker, gesund und abwechslungsreich essen möchte, muss weder tief in die Tasche greifen, noch lange am Herd stehen. Ausgefallene und leichte

Kulinarische Reise: Australien

Während wir bei Temperaturen an der Gefriergrenze bibbern, trifft man sich am anderen Ende der Welt zum Barbecue im Freien. Wen bei diesem Gedanken das

Fit und gesund – auch am Schreibtisch

Bürojob? Stundenlanges Sitzen? Schweres Essen in der Kantine? Dann wird es höchste Zeit für einige Tipps und Tricks, wie Sie mehr Bewegung und leckeres

Die Trend-Frucht des Jahres: Avocado

2017 war definitiv das Jahr der Avocado! Und der Trend um die Frucht geht weiter, überall scheint die Avocado präsent zu sein. Denn obwohl bereits die

Die Detox-Kur: Entgiften leicht gemacht

Neues Jahr – neues Ich! Nach der Schlemmerei über die Weihnachtszeit starten wir das neue Jahr mit einem guten Vorsatz: gesünder leben! Im Dezember

Würziger Winterpunsch für kalte Tage

Wenn der Winter die Natur in eine eisige Landschaft verwandelt und der erste Schnee fällt, Pfützen gefrieren und der Atem in Wolken aufsteigt, gibt es

Echte Kombinationswunder: Preiselbeeren

Vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien, Vitaminen und ihrem unverkennbar süß-saurem Geschmack haben Preiselbeeren längst einen festen Platz in der

Winterzauber in Tirol

Winterfans aufgepasst: Wem im November schon der Sinn nach märchenhaften Schneelandschaften und glasklarer Luft steht, der sollte definitiv seine Koffer

Rezept zum Verlieben

Im Film “Rezept zum Verlieben” verzaubern eine wunderbare Catherine Zeta Jones und ein charmanter Aaron Eckhart mit umwerfenden Gerichten, schlagfertigen

Gruselspaß zu Halloween: DIY Kürbislaterne

Ende Oktober wird es wieder gruselig, wenn kleine Hexen, Gespenster und Monster von Tür zu Tür gehen, um Süßigkeiten zu sammeln.Neben den Kostümen

Schon probiert? Topinambur

Der Oktober ist der Monat der Wurzelgemüse! Neben Roter Bete ist auch Topinambur in Saison – ein Gemüse, das durch seinen mild-süßigen Geschmack

Geheimnisse der Toskana

Sanfte Hügel, Zypressen- und Pinienbäume, sowie idyllische Weinreben – allein schon wegen der wunderschönen Landschaft lohnt sich ein Besuch der Toskana.

Schon probiert? Matcha Latte

Ein grüner Wachmacher mit langer Geschichte und großem Trendfaktor – Matcha Tee. Buddhistische Mönche trinken den grünen Tee bereits seit hunderten

Madame Mallory und der Duft von Curry

In einem französischen Dorf trifft die edle Haute Cuisine auf die exotische indische Küche – Ärger zwischen den stolzen Küchenchefs ist vorprogrammiert,

Schon probiert? Fit und gesund mit grünen Smoothies

Grün, gesund und vor allem lecker. Um grüne Smoothies hat sich bereits seit einer Weile ein Trend entwickelt – und das aus gutem Grund. Sie sind die

Ein griechisches Juwel – Santorin

Weiße Häuser, blaue Dachkuppeln und das weite Meer als Ausblick – Santorin gehört zu den schönsten Inseln der Welt. Der perfekte Ort, um den Alltag

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Foodpairing ist nach wie vor ein beliebtes Thema bei Hobby- und Gourmetköchen. Denn die kontrastreichen Kombinationen stoßen die Türen zu neuen Geschmackswelten

Knusprige Churros mit spanischer Schokolade

Duftender Teig, zuckrig-zimtiger Geschmack und eine leckere Sauce aus spanischer Schokolade – bei dem Gedanken an Churros läuft uns das Wasser im Mund

Kochen mit Kids: Leckere Mini-Pizza

Knusprig-dünner Teig, würzige Tomatensoße und lange Käsefäden – Bella Italia macht uns immer wieder Lust auf leckere Pizza! Besonders am heimischen

Ein skandinavischer Sommer

Hallå, Sverige – Willkommen im Norden! Unsere Entdeckungsreise führt uns heute nach Schweden, denn obwohl das Land vor allem für seine atemberaubenden

Lesenswert: Fingerfood vom Grill

Andreas Rummel ist Barbecue-Experte durch und durch. Mit seinem Buch “Fingerfood vom Grill” macht er Lust auf die diesjährige Grillsaison und inspiriert

So schmeckt das Leben

Kubanische Musik, echtes Soul-Food und die Liebe zum guten Essen – in dem Film “Kiss the Cook: So schmeckt das Leben” verzaubert uns Jon Favreau

Einheimisches Superfood: Leinsamen

Sie sind klein und etwas unscheinbar, doch sie besitzen echtes Superfood-Potential. Die Samen der blau blühenden Flachspflanze werden schon seit über

Fernweh: Das „echte“ Venedig

Ciao, Venedig! Zwischen Wasserstraßen und Sightseeing hat die Stadt im Norden Italiens mit grünen Oasen und kulinarischen Highlights so Einiges zu bieten.

Ein ungewöhnliches Duo

Die Kunst des Kochens besteht vor allem aus der geschmacklichen Komposition unterschiedlicher Zutaten. An die typischen Kombinationen der heimischen Küche

Lesenswert: L'Art de la Table

Wer dieses Buch aufschlägt, fühlt sich einen kurzen Moment wie im Urlaub am Mittelmeer. Die köstlichen Aromen steigen uns förmlich in die Nase, wenn

Sehenswert: Julie & Julia

Ein Kochbuch, zwei starke Frauen und eine große Portion Liebe – das sind die Zutaten für unseren kulinarischen Filmtipp “Julie & Julia”. Auf einer

Endlich einfach braten

Wer kennt das nicht: Weil der Magen schon vernehmlich knurrt, wirft man das panierte Fischfilet in die Pfanne, obwohl die noch gar nicht richtig heiß