Ein ungewöhnliches Duo

Die Kunst des Kochens besteht vor allem aus der geschmacklichen Komposition unterschiedlicher Zutaten. An die typischen Kombinationen der heimischen Küche

Lesenswert: L'Art de la Table

Wer dieses Buch aufschlägt, fühlt sich einen kurzen Moment wie im Urlaub am Mittelmeer. Die köstlichen Aromen steigen uns förmlich in die Nase, wenn

Lust auf: Frühlingsgemüse Spinat

Die Tage werden länger, die Temperaturen wärmer und unser Einkaufskorb bunter – mit dem Frühling kommt endlich wieder Farbe in die Küche! Die wiedergewonnenen

Küchen 1x1: Mehlschwitze

Die klassische Mehlschwitze bildet die Basis vieler herzhafter Soßen und sollte deshalb zum Repertoire eines jeden Hobbykochs gehören. Denn wer dieses

Sehenswert: Julie & Julia

Ein Kochbuch, zwei starke Frauen und eine große Portion Liebe – das sind die Zutaten für unseren kulinarischen Filmtipp “Julie & Julia”. Auf einer

Genussvoll vegetarisch: Selbst gebackene Pfannenbrote

Gesunde Gaumenfreuden sorgen in der leichten Frühlingsküche für spannende Abwechslung. Dabei setzen wir gerne auf vegetarische Kreationen, die dank

Kleine Gewürzkunde: Chili

Die Chili ist ein echter Superstar unter den Gewürzen! Ihre scharfe Erfolgsgeschichte geht schon auf die Azteken und Mayas in Südamerika zurück –

Frühlings-Freuden
Frühlings-Freuden 18.05.2017

Kaum steigen draußen die Temperaturen, fängt es in den Gärten an zu sprießen. Frühblüher wie Krokusse und Narzissen verteilen die ersten Farbtupfer

La Tour d'Alsace
La Tour d'Alsace 14.05.2017

Romantische Dörfer, grüne Weinberge und weite Ebenen – jenseits der deutsch-französischen Grenze bietet das Elsass eine Szenerie wie aus dem Bilderbuch.

Food Hacks – Ingwer

Die Chinesen wussten schon vor über 3000 Jahren von der einzigartigen Wirkung der Ingwerknolle. Kein Wunder, dass die scharfe Wurzel heute in Küchen

Kleine Q! Helden
Kleine Q! Helden 20.04.2017

Jeder passionierte Hobbykoch hat wohl schon einmal die Erfahrung gemacht,

Der perfekte Pfannkuchen

Was gibt es schöneres, als sich am Wochenende Zeit für ein langes Frühstück im Kreise der Familie zu nehmen? Frische Brötchen, selbstgemachte Marmelade

Kochen mit Kids: Pasta Bolognese

Wir erinnern uns wahrscheinlich noch alle an das absolute Lieblingsessen aus der Kindheit – aber auch an die Dinge, die uns so gar nicht geschmeckt haben.

Mehr ist mehr
Mehr ist mehr 15.03.2017

Mit Pfannen ist es ein bisschen so wie mit Schuhen – man kann nie genug davon haben. Denn es gibt nun mal kein Universalmodell, das für jeden Anlass

Wenn Reiselust auf Kochspaß trifft...

Hotels sind schon eine wunderbare Einrichtung: Gleich eine ganze Armee von dienstbaren Geistern kümmert sich ausschließlich um das Wohl des Gastes und

Endlich einfach braten

Wer kennt das nicht: Weil der Magen schon vernehmlich knurrt, wirft man das panierte Fischfilet in die Pfanne, obwohl die noch gar nicht richtig heiß