Sommerliche Panna Cotta

Lust auf ein Stückchen Italien? Passend zum Sommer servieren wir heute eine Köstlichkeit aus dem Norden des Landes, die durch das Aufeinandertreffen

Küchen 1x1: Französische Sauce Hollandaise

Sie ist ein Klassiker der französischen Küche und ein gern gesehener Gaumenschmaus

Für die Kleinen ganz groß

Sie werden viel zu schnell groß! Gerade in den ersten Lebensjahren scheinen unsere lieben Kleinen wie im Zeitraffer zu wachsen und jeden Tag neue Dinge

Genussvoll vegetarisch: Zarte Artischocken mit orientalischem Bulgur

Die vegetarische Küche begeistert uns immer wieder mit feinen Aromen und besonderen Kreationen. Gerade im Sommer sind leichte Gerichte die ideale Wahl

Kochen mit Kids: Leckere Mini-Pizza

Knusprig-dünner Teig, würzige Tomatensoße und lange Käsefäden – Bella Italia macht uns immer wieder Lust auf leckere Pizza! Besonders am heimischen

Ein skandinavischer Sommer

Hallå, Sverige – Willkommen im Norden! Unsere Entdeckungsreise führt uns heute nach Schweden, denn obwohl das Land vor allem für seine atemberaubenden

Food Hacks: Knoblauch schälen leicht gemacht

Sein würziger Geschmack ist einzigartig und wird von den besten Köchen weltweit geschätzt und geliebt! Denn Knoblauch sorgt nicht nur in der europäischen,

Lesenswert: Fingerfood vom Grill

Andreas Rummel ist Barbecue-Experte durch und durch. Mit seinem Buch “Fingerfood vom Grill” macht er Lust auf die diesjährige Grillsaison und inspiriert

So schmeckt das Leben

Kubanische Musik, echtes Soul-Food und die Liebe zum guten Essen – in dem Film “Kiss the Cook: So schmeckt das Leben” verzaubert uns Jon Favreau

Saftiges Rib-Eye-Steak mit Beerenbutter

Brutzelndes Öl und herzhafte Röstaromen – Fleischliebhaber aufgepasst, heute gibt es Steak!

Lust auf: Sommerobst Pfirsiche

Sie haben so viele Gesichter, wie sie Namen haben. Rund, platt, gelb und rot – Pfirsiche begeistern uns in all ihren Formen und sind mit ihren weißen

Asiatischer Tatar mit feurigen Nuancen

Lust auf asiatische Aromen und sommerliche Frische? Mit einer Kombination aus Thunfisch und feurigen Wasabinüssen holen wir uns das Asia-Feeling direkt

Küchen 1x1: Gemüsebrühe

Ob traditionell in Omas sonntäglichen Eintöpfen oder als Grundlage für kreative Suppenrezepte – Gemüsebrühe ist ein echter Alleskönner. Ihr würziger

Fruchtiges Sommer-Dessert im Glas

Jedes Jahr freuen wir uns auf das erste Picknick mit Freunden im Freien! Hierfür sind vor allem schnelle und einfache Rezeptideen zum draußen genießen

Einheimisches Superfood: Leinsamen

Sie sind klein und etwas unscheinbar, doch sie besitzen echtes Superfood-Potential. Die Samen der blau blühenden Flachspflanze werden schon seit über

Fernweh: Das „echte“ Venedig

Ciao, Venedig! Zwischen Wasserstraßen und Sightseeing hat die Stadt im Norden Italiens mit grünen Oasen und kulinarischen Highlights so Einiges zu bieten.

Ein ungewöhnliches Duo

Die Kunst des Kochens besteht vor allem aus der geschmacklichen Komposition unterschiedlicher Zutaten. An die typischen Kombinationen der heimischen Küche

Lesenswert: L'Art de la Table

Wer dieses Buch aufschlägt, fühlt sich einen kurzen Moment wie im Urlaub am Mittelmeer. Die köstlichen Aromen steigen uns förmlich in die Nase, wenn

Lust auf: Frühlingsgemüse Spinat

Die Tage werden länger, die Temperaturen wärmer und unser Einkaufskorb bunter – mit dem Frühling kommt endlich wieder Farbe in die Küche! Die wiedergewonnenen

Küchen 1x1: Mehlschwitze

Die klassische Mehlschwitze bildet die Basis vieler herzhafter Soßen und sollte deshalb zum Repertoire eines jeden Hobbykochs gehören. Denn wer dieses

Sehenswert: Julie & Julia

Ein Kochbuch, zwei starke Frauen und eine große Portion Liebe – das sind die Zutaten für unseren kulinarischen Filmtipp “Julie & Julia”. Auf einer

Genussvoll vegetarisch: Selbst gebackene Pfannenbrote

Gesunde Gaumenfreuden sorgen in der leichten Frühlingsküche für spannende Abwechslung. Dabei setzen wir gerne auf vegetarische Kreationen, die dank

Kleine Gewürzkunde: Chili

Die Chili ist ein echter Superstar unter den Gewürzen! Ihre scharfe Erfolgsgeschichte geht schon auf die Azteken und Mayas in Südamerika zurück –

Frühlings-Freuden
Frühlings-Freuden 18.05.2017

Kaum steigen draußen die Temperaturen, fängt es in den Gärten an zu sprießen. Frühblüher wie Krokusse und Narzissen verteilen die ersten Farbtupfer

La Tour d'Alsace
La Tour d'Alsace 14.05.2017

Romantische Dörfer, grüne Weinberge und weite Ebenen – jenseits der deutsch-französischen Grenze bietet das Elsass eine Szenerie wie aus dem Bilderbuch.

Food Hacks – Ingwer

Die Chinesen wussten schon vor über 3000 Jahren von der einzigartigen Wirkung der Ingwerknolle. Kein Wunder, dass die scharfe Wurzel heute in Küchen

Kleine Q! Helden
Kleine Q! Helden 20.04.2017

Jeder passionierte Hobbykoch hat wohl schon einmal die Erfahrung gemacht,

Der perfekte Pfannkuchen

Was gibt es schöneres, als sich am Wochenende Zeit für ein langes Frühstück im Kreise der Familie zu nehmen? Frische Brötchen, selbstgemachte Marmelade

Kochen mit Kids: Pasta Bolognese

Wir erinnern uns wahrscheinlich noch alle an das absolute Lieblingsessen aus der Kindheit – aber auch an die Dinge, die uns so gar nicht geschmeckt haben.