24 Tage Vorfreude: Leckere Ideen für den Adventskalender

    Ab dem ersten Dezember hat das frühe Aufstehen wieder einen Sinn: Der Adventskalender ruft! Besonders mit unseren Ideen für kulinarische Überraschungen und leckere Kleinigkeiten macht das Öffnen der 24 Türchen jeden Tag zu einem kleinen Glücksmoment für die Liebsten.

    Dabei steckt im Adventskalender längst nicht mehr nur Schokolade, sondern er bietet 24 Mal die Möglichkeit, richtig kreativ zu werden. Zum Beispiel in selbstgenähten Jutebeuteln, Pappboxen oder ganz minimalistisch mit kleinen Papiertütchen aufgehängt am Kleiderbügel. Und dann kann nach Herzenlust gefüllt werden: Passend zu einem Hobby oder Motto, als 24-teiliges Ratespiel für’s große Weihnachtsgeschenk oder aber jeden Tag mit einer kleinen Überraschung – seien es duftende Pflegeprodukte, Nützliches für den Haushalt oder einfach handgeschriebene Liebesbotschaften.

    Wir haben Ideen für kleine Leckereien aus der Küche, die sich dafür hervorragend eignen und dazu passend ein Rezept für ein fruchtig-scharfes Kürbischutney, über das sich Freunde, Verwandte und Kollegen in der Vorweihnachtszeit freuen.

    Knackig: Gebrannte Nüsse

    Gebrannte Mandeln kennt natürlich jedes Kind – aber auch mit anderen Nüssen und Kernen wird der Adventskalender lecker knackig: Karamellisierte Kürbiskerne mit Meersalz, gebrannte Walnüsse mit Chiliflocken, geröstete Cashewkerne mit Harissa und Kumin – von süß bis herzhaft ist alles möglich und ganz leicht selbst gemacht.

    Duftend: Gewürzmischungen

    Ob mitgebracht aus dem Urlaub oder mit Kräutern aus dem Garten: Gewürz- und Kräutermischungen machen richtig Lust auf’s Kochen und Genießen. Zum Beispiel selbtgemachte Gemüsebrühe oder Kräutersalz, Kräuter der Provence, Café de Paris oder Chili-Salz. Hübsch verpackt in kleinen Gläsern sehen sie auch toll im Regal aus.

    Herzhaft: Ausgefallene Öl- & Essigsorten

    Perfekt zum Ausprobieren sind aromatisierte Öle und Essigvariationen. In kleinen Fläschchen finden sich viele Sorten für jeden Geschmack, zum Beispiel Balsamico mit Granatapfel- oder Whiskey-Aroma oder Öl mit eingelegtem Knoblauch, Chili, Rosmarin, Thymian oder Zitronenschale. Wer’s selbst machen will, sollte dem Öl mindestens 2-3 Wochen Zeit zum Ziehen geben, also rechtzeitig ansetzen!

    Fruchtig: Marmeladen & Chutneys

    Mit Marmeladen und Chutneys lässt sich das Aroma des Sommers viele Monate lagern. Mit Gewürzen wird’s weihnachtlich, zum Beispiel Blaubeermarmelade mit einem Hauch Nelken, Quittengelee mit Zimt oder Kirschkonfitüre mit Marzipanaroma. Auch herzhafte Marmeladen und Chutneys eignen sich wunderbar im Adventskalender und können an Heiligabend oder Silvester die Käseplatte ergänzen. Zum Beispiel Aprikosenchutney, Gurkenrelish, Zwiebelmarmelade oder unser fruchtig-scharfes Kürbischutney, das toll zu würzigem Hartkäse, aber auch in die Füllung der Weihnachtsgans passt.

    Rezept: Kürbischutney mit Apfel, Orange und Ingwer

    Zutaten für ein Glas à 200g oder vier kleine Gläser à 50g:

    150 Hokkaido-Kürbis
    125g Apfel, Sorte Boskop oder Holsteiner Cox
    1cm Ingwer
    ½ Chilischote
    1 Schalotte
    ½ Bio-Orange
    100ml Weißweinessig
    50ml Apfelsaft
    75g Rohrzucker
    ½ TL Meersalz
    1-2 Nelken
    ½ TL Senfkörner
    Salz, Pfeffer und Zimt zum Abschmecken

    Zubereitung:

    1. Kürbis und Apfel in etwa 1cm große Würfel schneiden.
    2. Ingwer feinhacken, Chili entkernen und in feine Streifen schneiden.
    3. Schalotte schälen und feinhacken.
    4. Von der Orange Zesten abziehen oder Schale abreiben.
    5. Weißweinessig, Apfelsaft und Zucker aufkochen, Kürbis- und Apfelstücke sowie Salz, Chili, Schalotte, Ingwer, Senfkörner, Nelke und Orangenschale hinzugeben und etwa 30 Minuten eindicken lassen.
    6. Nach der Garzeit mit Pfeffer, Salz und nach Belieben etwas Zimt abschmecken. Nelken herausnehmen.
    7. Chutney sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und für mindestens 15 Minuten auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

    Bild 1: ©AntiMartina/iStock

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