Chicken Topf „Masala Style“ aus dem Schnellkochtopf

©Bilder: Sandraskochblog

 

Heute gibts nochmal ein Rezept von Sandra. Sie hat ein super leckeres Gericht mit Hähnchen, Kokosmilch und ein paar guten Gewürzen im Schnellkochtopf zubereitet.

 

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Rezept: Chicken Topf „Masala Style


 

Zutaten:

  • 1 Kilo Hähnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch 
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 250 g passierte Tomaten 
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL frisch gehackter Ingwer
  • 2 TL Masala Gewürz 
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 gute Prise Salz 
  • Etwas Öl zum Anbraten 
  • 1 Handvoll frisch gehackten Koriander 
  • Optional 2-3 TL Speisestärke zum andicken

 


Zubereitung:

  1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken (das geht übrigens super mit dem finecut).
  2. Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen und anschließend die Kokosmilch, die Brühe und die Tomaten einrühren. Alle Gewürze, eine gute Prise Salz und das Fleisch hinzugeben.
  3. Den Deckel verschließen und den vitavit auf Stufe 1 stellen. Sobald der gelbe Ring an der Kochkrone erscheint, die Temperatur am Herd etwas reduzieren. Sobald der grüne Ring erscheint beginnt die Garzeit von etwa 15 Minuten.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, abdampfen und den Deckel abnehmen. Nochmal abschmecken und bei Bedarf mit Speisestärke andicken.
  5. Frisch gehackten Koriander unterrühren und servieren.

 


Guten Appetit