Cremiges Kurkuma-Kokos Porridge

©Bilder & Rezept: itsfoodtastic

Heute haben wir ein leckeres Rezept von @itsfoodtastic für euch. Ein Cremiges Kurkuma-Kokos Porridge; zubereitet mit Töpfen aus unserer Original-Profi Collection®.

 

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 


Rezept: Cremiges Kurkuma-Kokos Porridge


 

Zutaten (4 Portionen):

  • 250 ml glutenfreie Kokosmilch
  • ca. 100 ml Wasser
  • 200 g glutenfreie Haferflocken
  • 50 g Kokosflocken
  • Eine Prise Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Msp. Vanillepulver
  • 4 EL Ahornsirup

 

 

Karamelisierte Bananen:

  • 4 EL Haselnüsse
  • 1 Banane
  • 1 EL Kokosöl oder Sesamöl
  • 1-2 EL schwarze Sesamsamen
  • Essbare Blüten für die Deko

 

 


Zubereitung:

1. Kokosmilch mit Wasser, Salz und Gewürzen im Fissler Topf erwärmen. Glutenfreie Haferflocken sowie Kokosflocken hinzugeben und einrühren. Die Hälfte des Ahornsirup unterrühren.

2. Haselnüsse hacken. Haselnüsse ohne Fett in einer Fissler Pfanne rundum rösten, herausnehmen und zwischenzeitlich auf die Seite geben. Bananen längs halbieren und in der Pfanne mit etwas Kokosöl oder Sesamöl rundum anbraten. Mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.

3. Porridge und karamellisierte Banane in Schüsseln anrichten, restlicher Ahornsirup darüber träufeln und mit den Haselnüssen und nach Belieben mit den essbaren Blüten garniert servieren.

 

 



Guten Appetit!
 


@itsfoodtastic auf Instagram