Crispy Chicken Sticks in der adamant® Pfanne
©Bilder: Sandraskochblog
Sandra von @sandraskochblog hat in der adamant® comfort Pfanne super knusprige Chicken Sticks zubereitet.
Hier geht’s zu Sandra’s Instagram Profil: www.instagram.com/sandraskochblog/
Die kratzfeste Beschichtung der adamant® comfort Pfanne ermöglicht die Nutzung von Küchenhelfern aus Metall. Die Pfanne ermöglicht schonendes & krosses Braten.
In der Ausgabe 01/2021 von Stiftung Warentest als eine der am besten bewerteten Pfannen ausgezeichnet.
Rezept: Crispy Chicken Sticks
Zutaten:
- 400 g Hähnchen Innenfilets
- Marinade: 100 g Joghurt
- je 1/2 TL Salz, Paprika edelsüss, Knoblauchpulver
Panade:
- 2 Eier
- 6 EL Mehl
- 6 EL Panko Paniermehl
- 1 EL geriebenen Parmesan
- je 1/2 TL Paprika edelsüss und Kräuter der Provence
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Für die Marinade alle Zutaten vermengen und das Hähnchen darin 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Panierstraße aufbauen, dafür jeweils in einen tiefen Teller das Mehl, die Eier (verquirlen) und das Panko Paniermehl (vermengt mit dem Parmesan und den Gewürzen) geben.
- Hähnchen zunächst im Mehl wälzen, dann im Ei und zum Schluss in der Panko-Mischung. Dann direkt weiter verarbeiten.
- Genügend Öl in der Pfanne erhitzen und die Sticks von allen Seiten knusprig braten, dauert 7-9 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Dip nach Wahl servieren.
- Ich habe dazu Barbecue Sauce serviert
Guten Appetit
