Crispy Chicken Sticks in der adamant® Pfanne

©Bilder: Sandraskochblog

 

Sandra von @sandraskochblog hat in der adamant® comfort Pfanne super knusprige Chicken Sticks zubereitet.

 

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Die kratzfeste Beschichtung der adamant® comfort Pfanne ermöglicht die Nutzung von Küchenhelfern aus Metall. Die Pfanne ermöglicht schonendes & krosses Braten.

In der Ausgabe 01/2021 von Stiftung Warentest als eine der am besten bewerteten Pfannen ausgezeichnet.

 


Rezept: Crispy Chicken Sticks


 

Zutaten:

  • 400 g Hähnchen Innenfilets
  • Marinade: 100 g Joghurt
  • je 1/2 TL Salz, Paprika edelsüss, Knoblauchpulver 

Panade:

  • 2 Eier
  • 6 EL Mehl
  • 6 EL Panko Paniermehl
  • 1 EL geriebenen Parmesan
  • je 1/2 TL Paprika edelsüss und Kräuter der Provence 
  • Öl zum Anbraten

 


Zubereitung:

  1. Für die Marinade alle Zutaten vermengen und das Hähnchen darin 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Die Panierstraße aufbauen, dafür jeweils in einen tiefen Teller das Mehl, die Eier (verquirlen) und das Panko Paniermehl (vermengt mit dem Parmesan und den Gewürzen) geben.
  3. Hähnchen zunächst im Mehl wälzen, dann im Ei und zum Schluss in der Panko-Mischung. Dann direkt weiter verarbeiten.
  4. Genügend Öl in der Pfanne erhitzen und die Sticks von allen Seiten knusprig braten, dauert 7-9 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Dip nach Wahl servieren.
  5. Ich habe dazu Barbecue Sauce serviert

Guten Appetit