Erfrischend: Ingwer-Limonade

    Eine raffinierte und dennoch einfache Möglichkeit für ein erfrischendes Sommer-Getränk ist selbstgemachte Ingwer-Limonade. Dank des würzigen Geschmacks und der angenehmen Schärfe der Ingwerwurzel ist sie auch perfekt als Sundowner geeignet – und ganz schnell gemacht.

    Zutaten:

    10 cm Ingwer
    100 g Zucker, braun
    1 l Wasser
    5 Stiele Minze
    200 ml Zitronensaft
    1 Zitrone

    Zubereitung:

    1. Ingwer ungeschält in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zucker sowie 1 Liter Wasser einmal kurz aufkochen lassen. 

    2. Die Minzblättchen von den Stielen zupfen und in den nicht mehr kochenden Sud geben. Ein paar Blätter zur Dekoration aufbewahren. 

    3. Die Flüssigkeit abkühlen lassen und erst dann den frisch gepressten Zitronensaft hineingeben. 

    4. Den Sud durch ein Sieb geben, in eine Karaffe füllen und 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

    5. Zum Servieren, den Sud mit der gleichen Menge Leitungswasser oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen, bei Bedarf Eiswürfel zugeben und mit einigen Zitronenscheiben und Minzblättchen dekorieren.

    Tipp: Statt Zitronen kann man auch Limetten oder Orangen nehmen.

    Bild: ©wmaster890/istock