Frühlings-Freuden


    Kaum steigen draußen die Temperaturen, fängt es in den Gärten an zu sprießen. Frühblüher wie Krokusse und Narzissen verteilen die ersten Farbtupfer im aufkeimenden Grün der Wiesen. In der Küche eröffnen sich nun neue Genusswelten: Gemüse wie Spinat, Möhren und Spargel werden jetzt frisch geerntet – knackige Salate, Radieschen und aromatische Zwiebeln sorgen für willkommene Leichtigkeit nach der schweren Winterküche.

    Frischer Spinat ist jetzt so weich, dass er auch roh wunderbar als Blattsalat zubereitet werden kann. Dazu sorgen würzige Radieschen und frische Frühlingszwiebeln für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Das junge Gemüse schmeckt nicht nur herrlich zart und frisch, sondern ist auch ein echtes Vitamin-Depot und sollte deshalb schonend zubereitet werden. Möhren werden im Schnellkochtopf im Handumdrehen buttrig weich und behalten ihr süßes Aroma. Zudem sorgt das schnelle Garen unter Verschluss dafür, dass alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Sogar die kräftige Farbe des jungen Gemüses bleibt frisch und sorgt auf dem Teller für gute Laune und ist damit auch optisch ein Genuss.

    Mit frischem Frühlingsgemüse holen wir uns die bunte Jahreszeit in die Küche und lassen es uns schmecken – schließlich wird diese Zeit nicht umsonst die “Saison der Genießer” genannt!

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