Gefüllter Butternusskürbis vegetarischer Art

    Herbstzeit ist Kürbiszeit! An einem gemütlichen Herbsttag rundet ein leckeres Kürbisgericht den Tag perfekt ab.
    Die liebe Vanessa von @beahyggespreder hat in unserem pure-profi collection Topfset mit Servierpfanne einen gefüllten Butternusskürbis zubereitet.

    Die pure-profi collection ist die perfekte Topf-Serie für leidenschaftliche Hobby-Köche mit dem Anspruch, ihre kulinarische Kreativität auf höchstem Niveau auszuleben. Alle Produkte der Serie sind Made in Germany und werden an unserem Standort in Rheinland-Pfalz produziert. Durch die Vielfalt der pure-profi collection steht für jedes Gericht und für jeden Geschmack der passende Topf für genussvolle Momente zur Verfügung.

    Rezept: Gefüllter Butternusskürbis (vegetarischer Art) von Vanessa

    Zutaten:
    1 Butternusskürbis
    1 Packung vegetarisches Hackfleisch
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    1 rote Paprika
    1 Zucchini
    1 Packung Fetakäse
    Pfeffer, Salz, Muskatnuss
    Olivenöl

    Zubereitung:

    1. Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen, mit Öl einstreichen und mit Salz bestreuen - für 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze im Backofen backen.

    2. Den Kürbis etwas abkühlen lassen und mit einem Löffel jeweils ein wenig Kürbisfleisch entfernen für die Füllung.

    3. Gemüse in Würfel schneiden.

    4. Hackfleisch kurz anbraten, würzen und Gemüse hinzufügen.

    5. Die Füllung in die ausgehöhlten Kürbishälften füllen - zum Schluss mit Fetakäse bestreuen.
     
    6. Für weitere 15 Minuten im Ofen backen.

    7. Genießen!

    Viel Spaß beim Ausprobieren!

    Hier geht’s zu Vanessa’s Instagram Profil: https://www.instagram.com/beahyggespreder/