Gnocchi mit Bärlauchpesto

©Bilder & Rezept: tinastausendschoen
 

Heute haben wir ein neues und unglaublich leckeres Rezept von @tinastausendschoen für euch: Gnocchi mit Bärlauchpesto - zubereitet wurde dieses leckere Gericht mit unserer  Adamant® Comfort Pfanne und den Töpfen aus unserer Original-Profi Collection®.

 

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert. Die Adamant® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Dank der erstklassigen Wärmeleitfähigkeit der Pfanne kann in ihr sowohl schonend als auch kross gebraten werden. Das macht die Adamant® Comfort Pfanne zum wahren Multitalent auf dem Herd.

 

Viel Freude beim Ausprobieren.

 

 


Rezept Gnocchi mit Bärlauchpesto:


 

Zutaten:

  • 200 g frischen Bärlauch
  • 80 g blanchierte Mandeln
  • 75 g Parmesan in Stücken + etwas mehr zum Darüberstreuen
  • 150 ml Olivenöl + etwas mehr zum Aufbewahren
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Gnocchi aus dem Kühlregal

 


Zubereitung:

  • Den Bärlauch gut waschen, etwas trockenschütteln und grob hacken. (Sollten die Stiele zu dick sein, evtl abschneiden)
  • Zusammen mit den Mandeln,dem Parmesan und dem Olivenöl im Mixer solange mixen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Ich persönlich mag es etwas gröber lieber.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  • Gnocchi entweder nach Packungsanweisung kochen oder in einer Pfanne kross anbraten. Mit dem Pesto und etwas Parmesan servieren.