Gnocchi mit Pilz Linsen Ragù

©Bilder: tinastausendschoen

Heute haben wir für euch ein Gnocchi-Rezept von @tinastausendschoen am Start, zubereitet mit unserer Adamant® Comfort Pfanne.

 

Die Adamant® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Dank der erstklassigen Wärmeleitfähigkeit der Pfanne kann in ihr sowohl schonend als auch kross gebraten werden. Das macht die Adamant® Pfanne zum wahren Multitalent auf dem Herd.

 

Viel Freude beim Ausprobieren.

 


Rezept: Gnocchi mit Pilz Linsen Ragù


 

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Möhre in feinen Würfeln
  • 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian
  • 150 g gemischte frische Pilze, in Scheiben
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • 1 Dose Linsen (400g), abgetropft
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 4 EL Sojasauce
  • 250 g Gnocchi aus der Frischetheke oder selbstgemacht



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Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln und Möhrenwürfel in etwas Olivenöl ca. 5 Minuten bei sanfter Hitze andünsten.
  2. Hitze erhöhen und die Pilze zusammen mit dem Knoblauch, Thymian und dem Paprikapulver hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren.
  3. Linsen, Sojasauce und Tomaten zufügen und umrühren. Bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser zugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten offen leicht köcheln lassen. 
  4. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
  5. Ragù nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die abgetropften Gnocchi geben.

Guten Appetit