Hummus Aufstrich

Wenn Ihr auf der Suche nach einer leckeren veganen Dip-Alternative sind, dann haben wir eine Empfehlung für Euch - Hummus-Aufstrich. Er schmeckt köstlich und ist mit unseren Schnellkochtöpfen wie unsere Vitavit Premium schnell zubereitet - auch mit frischen Kichererbsen. Ein weiterer Vorteil: Kichererbsen sind reich an Vitaminen und Nährstoffen, die beim Garen in unserem Vitavit Premium erhalten bleiben.

 

 

 


Hummus Aufstrich


 

Zutaten:

 

  • 350 g Kichererbsen
  • 2-4 Zehen Knoblauch
  • Limettensaft
  • 150 g Sesampaste
  • Olivenöl
  • Salz und Kreuzkümmel

 


 

Zubereitung:

  1. Die Kichererbsen zunächst für 24 Stunden in Wasser einweichen lassenund dann das Wasser abgießen.
  2. Kichererbsen und geringe Menge Wasser in den Schnellkochtopf geben, siehe „Min“-Markierung im Topfinnern. Den Deckel schließen, Kochstufe 1 einstellen und den Herd erhitzen. Die Hitze reduzieren, sobald der gelbe Ring erscheint. Jetzt beginnt die Kochzeit von 20 Minuten.
  3. Nach der Kochzeit den Druck über das Ventil oder den Griff ablassen und den Deckel öffnen.
  4. Sobald die Kichererbsen-Masse etwas abgekühlt ist, wird sie püriert und mit den übrigen Zutaten vermischt.
  5. Wem die Masse danach noch zu fest ist, kann etwas abgekochtes Salzwasser hinzufügen.
  6. Den Hummus kann man gut als Brotaufstrich verwenden. Als Beilage passen Tomaten, Gurken oder Paprika.

 

Guten Appetit!