Knusper Asia Nudelsalat

©Bilder & Rezept: tinastausendschoen

Heute haben wir ein leckeres Rezept von @tinastausendschoen für euch - knusper Asia Nudelsalat. Zubereitet wurde das Gericht mit unserer Adamant® Comfort Pfanne und mit einem Kochtopf aus unserer Original-Profi Collection®.

 

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert. Die Adamant® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Dank der erstklassigen Wärmeleitfähigkeit der Pfanne kann in ihr sowohl schonend als auch kross gebraten werden. Das macht die Adamant® Comfort Pfanne zum wahren Multitalent auf dem Herd.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 


Rezept: Knusper Asia-Nudelsalat


 

Zutaten (4 Personen):

  • 200g Mie- oder Wok-Nudeln
  • 1 rote Paprikaschote, in feinen Streifen
  • 1 gelbe Paprikaschote, in feinen Streifen
  • 1 Möhre, als Julienne geschnitten
  • 50g Zuckerschoten, in feinen Streifen
  • 1/4 Chinakohl, in feinen Streifen
  • 2TL Sesam hell
  • 3TL geröstete, gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

 

Dressing

  • 2EL Sesamöl
  • 4EL Sojasauce
  • 30ml Gemüsebrühe
  • 1/2TL Currypaste gelb oder rot
  • 2EL Agavensirup
  • 3EL Limettensaft
  • Salz & Pfeffer

Koriander, Frühlingszwiebeln oder Thaibasilikum nach Wunsch

 


Zubereitung:

  1. Sesam und Erdnüsse in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis sie duften.
  2. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und in der Pfanne erhitzen. Nudeln dazugeben und unter Rühren solange erhitzen bis sie weich sind. (ggfs. noch etwas Wasser zugeben.

  3. Nudeln etwas abkühlen lassen und mit dem Gemüse vermischen. Auf einer Platte anrichten, mit dem Sesam und den Erdnüssen bestreuen und nach Wunsch noch mit frischem Koriander garnieren.

 



Guten Appetit!
 


@tinastausendschoen auf Instagram