Kohl Hack Topf

©Bilder & Rezept: sandraskochblog

Heute gibt es für euch ein Rezept für einen leckeren Kohl-Hack Topf von @sandraskochblog. Zubereitet wurde das Gericht mit der Servierpfanne aus unserer Original-Profi Collection®.

 

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 


Rezept: Kohl Hack Topf

 

Zutaten (2-3 Portionen):

  • 2 Kilo Weißkohl (alternativ: Wirsing, Chinakohl, Spitzkohl)
  • 1 Kilo Rinderhack (alternativ: Schweine- oder Putenhack sowie gemischtes Hack)

  • 1 Liter Gemüsebrühe

  • 2 Zwiebeln fein gehackt

  • Salz, Pfeffer, optional eine Prise Kümmel

  • 200 g Schmelzkäse

  • 150 g Creme Fraiche

  • Etwas gehackte Petersilie

  • Etwas Öl zum Anbraten


Zubereitung:

  1. Hack in etwas Öl anbraten, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. Den Kohl von den äußeren Blättern und vom Strunk befreien, zerkleinern und nach und nach mit anschwitzen, er fällt dabei etwas zusammen.

  2. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen bis der Kohl weich ist.

  3. Schmelzkäse, Creme Fraiche und gehackte Petersilie untermengen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 



Guten Appetit
 


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