Küchen 1x1: Antihaftversiegelung

Wenn das Frühstücksomelette mit Käse oder das zarte Fischfilet beim Braten haften bleibt, ist die Vorfreude auf das Essen schnell vorbei. Doch wie lassen sich empfindliche Speisen mit Leichtigkeit zubereiten? Die Lösung ist einfach: mit einer antihaftbeschichteten Pfanne.

 

Mit einer hochwertigen und intakten Antihaftbeschichtung gelingt nicht nur das Käseomelette oder Fischfilet, sondern auch die Zubereitung von zartem Gemüse und leckeren Pfannengerichten. Besonders gesundheitsbewusste Köche wissen eine antihaftbeschichtete Pfanne sehr zu schätzen. Grund dafür ist, dass nur noch sehr wenig Fett zum Braten benötigt wird.

 

Damit die antihaftbeschichten Pfanne Sie über viele Jahre hinweg auf allen Abenteuern in der Küche begleitet, ist die richtige Pflege wichtig. Mit den folgenden Tipps und Tricks haben Sie lange Freude an Ihrer Pfanne.


 

Erhitzen: 2/3 ist genug

Um das Überhitzen der Pfanne zu vermeiden und auf diese Weise den Antihafteffekt zu schützen, sollte der Herd nicht auf der höchsten Stufe eingestellt sein. Nicht nur Ihre Pfanne wird es Ihnen danken, auch das empfindliche Bratgut kommt mit zwei Drittel der Herdleistung wunderbar aus.

 

Die richtigen Küchenhelfer

Fischfilets und Pfannkuchen müssen während des Bratens natürlich gewendet und Pfannengerichte gerührt werden. Verwenden Sie für diese Handgriffe am besten Küchenhelfer ohne scharfe Kanten, wie beispielsweise den Kochlöffel mit hitzebeständigem Silikon aus der Fissler Serie Q! oder den Fissler Holzbratwender.


Reinigung

Nach dem Essen ist vor dem Essen: Das Spülen der antihaftversiegelten Pfanne geht durch die Beschichtung spielend einfach von der Hand und ist ganz fix erledigt. Sie benötigen nur ein wenig warmes Wasser, ein sanftes Spülmittel und einen weichen Schwamm.

 

Aufbewahrung 

Stapelhilfen schützen vor Kratzern in der Antihaftbeschichtung, wenn Sie Ihre Pfannen aufbewahren oder aus dem Regal herausnehmen. Mit einer gut gepflegten Antihaftbeschichtung müssen Sie sich beim Kochen keine Gedanken mehr darüber machen, ob das Bratgut kleben bleibt. Stattdessen können Sie sich voll und ganz auf das Abschmecken mit Ihren Lieblings-Gewürzen konzentrieren.