Kürbis Risotto aus dem Vitavit

Kürbis Risotto

Recipe Instructions

Schritt 1 von 5:

 

Etwa 1 EL der Butter im Schnellkochtopf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie den Kürbis ca. 3-4 Minuten anbraten. Den Risottoreis hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er glasig ist.||

Schritt 2 von 5:

 

Mit dem Wein und der Gemüsebrühe aufgießen, etwas salzen und pfeffern und den Topf verschließen.||

Schritt 3 von 5:

 

Kochstufe 2 wählen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, das Risotto ca. 5 Minuten garen lassen.||

Schritt 4 von 5:

 

Den Topf vom Herd nehmen und jetzt nur noch über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen.||

Schritt 5 von 5:

 

Die restliche Butter, den Parmesan und die Petersilie in den Topf geben und alles gut vermengen bis es schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann ist das Risotto fertig. ||