Skyr Pasta mit Wildlachs und Spargel

©Bilder: beahyggespreder

Dieses Pfannengericht - zubereitet in unserer Levital® Comfort Pfanne - von @beahyggespreder mit frischem Spargel und Wildlachs bringt euch ein Stück Norwegen auf den Teller.

 

Die Levital® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung besonders empfindlicher Speisen und ist für alle Herdarten geeignet. Inspiriert vom Abperl-Effekt der Lotus-Blätter ermöglicht die Levital® Versiegelung gesünderes Braten mit wenig und sogar ganz ohne Fett. Sie bietet zudem einen erstklassigen Antihaft-Effekt.

 

Viel Freude beim Ausprobieren.

 


Rezept: Skyr Pasta mit Wildlachs und Spargel


 

Zutaten für 2 Personen:

  • 140g Linguine 
  • 300g grüner Spargel 
  • 150g Skyr 
  • 1 handvoll Blattspinat 
  • 250g Cherrytomaten 
  • 250g norwegisches Lachsfilet 
  • Salz, Pfeffer 
  • Saft einer Zitrone 

 


Zubereitung:

  1. Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln bissfest garen. 
  2. Die Levital® Pfanne erhitzen. Den Lachs auf der Hautseite 12 Minuten schonend braten. Währenddessen Spargel und die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. 
  3. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der noch heißen Pfanne den Spargel und die Tomaten andünsten.
  4. Die bissfesten Linguine in die Pfanne zum Spargel und den Tomaten geben und den Blattspinat unterheben. 
  5. Zum Schluss den Skyr und den Saft einer Zitrone, sowie Pfeffer und Salz zur Pastapfanne geben und alles kurz miteinander vermengen. Den Lachs auf der Pasta anrichten und alles gemeinsam servieren. 

Guten Appetit!


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