Sommerlich leichte Rezepte für jeden Tag!

    Sie ist der Star der Foodblogger-Szene und eine echte Inspiration was gesunden Lifestyle und bewusste Ernährung angeht – die Rede ist von Ella Woodward vom Foodblog Deliciously Ella. Im Kampf gegen eine Krankheit stellte sie 2011 ihre Ernährung um und teilte ihre Erfahrungen online mit einem stetig wachsenden Publikum. Das Besondere: Ihre Rezepte waren nicht nur vegan, sondern auch gluten- und zuckerfrei. Das Feedback war überwältigend – heute ist sie Bestsellerautorin und entwickelte zudem eine eigene Produktlinie. Ihr aktuelles Kochbuch lässt sich perfekt in den Alltag integrieren und überzeugt mit kreativen und leckeren Rezepten.

    Mit meinen Rezepten möchte ich den Leuten zeigen, wie wundervoll eine gesunde Ernährung sein kann – und zwar nicht als strenge Diät, sondern mit leckeren Gerichten, die dem Körper einfach gut tun. 

    Ella Woodward


    Wer die junge Engländerin nicht kennt, kann beim Lesen ihres Kochbuchs schon mal stutzig werden. Brownies ohne Zucker und mit Süßkartoffeln als Grundlage klingen erstmal gewöhnungsbedürftig, die Bloggerin und ihre Fans sind sich aber einig: Die süßen Köstlichkeiten übertrumpfen in ihrem Geschmack oft sogar ihre traditionellen Vorläufer. Ella Woodward verwendet Zutaten, die wir alle kennen und verwendet sie auf ganz neue Art. Wer hätte schon gedacht, dass sich aus Avocado eine leckere Schokoladen-Mousse zaubern lässt? Sie überrascht ihre Leser immer wieder mit der Vielfältigkeit von gesunden und frischen Lebensmitteln und zeigt wie wenig Aufwand es ist, eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.

    Ihre Rezepte sind gerade für den Sommer perfekt, da die meisten frischen Zutaten in den warmen Monaten Saison haben und deshalb besonders lecker schmecken. Dass gesund nicht gleich langweilig ist, beweist die Bloggerin mit bekannten Gerichten, die sie umwandelt und neu interpretiert. So wird aus einem schlichten Salat ein echtes Geschmackserlebnis mit gegrilltem Gemüse, wie grünem Spargel und Zucchini, zusammen mit einem frisch-fruchtigem Dressing und knusprig gebratenem Tofu. Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen – Nachmachen wird dringend empfohlen!


    Schüttelsalat à la Ella Woodward

    Für den Salat:

    2 Zucchinis

    300g Kirschtomaten

    100g grüner Spargel

    100g Feldsalat

    100g gekochter Reis

    1 TL Apfelessig

    Olivenöl

    1 Messerspitze Chiliflocken

    Eine Hand voll Walnüsse

    Salz und Pfeffer

    Für den Tofu:

    200 g Tofu

    2 TL Olivenöl

    1 Knoblauchzehe

    Salz und Pfeffer

    Für das Dressing:

    100 ml Olivenöl

    25 ml Walnussöl

    25 ml Grapefruitsaft

    25 ml Orangensaft

    1 EL Senf

    25 ml Himbeeressig

    Salz, Pfeffer


    Zubereitung:

    1. Die Zucchini in circa 5 mm dicke Längsstreifen schneiden und in einer Bratpfanne mit Olivenöl anbraten. Danach den Spargel ebenfalls braten.

    2. Ofen auf 200°C vorheizen. Die Tomaten auf einem Backblech verteilen und im heißen Ofen für 20 Minuten rösten.

    3. Das Gemüse zusammen mit dem Feldsalat, dem Apfelessig und den Chiliflocken in eine Schüssel geben und gut vermischen.

    4. Für die Tofuwürfel zwei Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch, sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Braten lassen bis sich eine leichte braune Kruste gebildet hat.

    5. Für das Dressing alle Zutaten vermischen, bis sich Öl und Säfte gut verbunden haben.

    6. Den Salat in einem verschließbaren Glas schichten und das Dressing in ein separates Gefäß füllen. Jetzt ist er die perfekte Mahlzeit für unterwegs und kann vor dem Verzehr ganz einfach mit dem Dressing gemixt werden: das Glas einmal gut durchschütteln und schon ist alles gleichmäßig verteilt. Guten Appetit!

    Jeder Teilnehmer gewinnt einen Sofortgewinn in Form eines Rabattcodes von 10% bis 40% für den Fissler Onlineshop und sichert sich zusätzlich die Chance auf ein Diamantcollier im Wert von 6.000,00€!

    Jetzt mitmachen
    Fissler Black Friday 2019