Würziger Winterpunsch für kalte Tage

    Wenn der Winter die Natur in eine eisige Landschaft verwandelt und der erste Schnee fällt, Pfützen gefrieren und der Atem in Wolken aufsteigt, gibt es nichts Schöneres, als sich von innen aufzuwärmen und das frostige Wetter zu genießen. Ob bei einem winterlichen Spaziergang oder beim Blick durch die Fensterscheibe – der Winter ist einfach wunderschön. Um es sich zu Hause besonders gemütlich zu machen, ist ein würziger Winterpunsch genau das Richtige. Ein Getränk, das zusammen mit leckerem Gebäck für schöne Stimmung sorgt und der ganzen Familie schmeckt!


    Ein selbstgemachter Zimt-Apfel Cider erfüllt das ganze Haus mit einem herrlichen Duft. Die
    etwas aufwendigere Zubereitung lohnt sich allemal! Am Ende haben Sie einen leckeren Winterpunsch, der nach einem Spaziergang in der Kälte garantiert für ein warmes Gemüt sorgt...


    Rezept Winterpunsch

    Zutaten für ca. 2 Liter

    10 mittelgroße Äpfel
    1 L Wasser

    100 g Zucker
    4 Zimtstangen
    2 Sternanis
    1-2 Nelken
    1 großes Stück Orangenschale einer unbehandelten Bio-Orange
    Orangensaft
    Akazienhonig

    Zubereitung

    1. Die Äpfel abwaschen und vierteln. Haut und Kerngehäuse müssen vorher nicht entfernt werden. Alle Apfelstücke in einen 6 L Schnellkochtopf geben und mit 1 Liter Wasser auffüllen. Dann den Zucker dazu geben.

    2. Die Zimtstangen samt Sternanis, Orangenschale und Nelken in einen Gewürzbeutel geben und mit der Orangenschale ebenfalls in den Topf legen.

    3. Mit dem Schnellkochtopfdeckel auf Stufe 2 zum Kochen bringen. Sobald der grüne Ring sichtbar wird, beginnt die Garzeit von ca. 1 Stunde. 

    4. Ca. 10 Minuten, bevor die Garzeit um ist, den Herd ausschalten und den Topf "natürlich" abdampfen lassen. 

    5. Den Gewürzbeutel entnehmen und die Äpfel gut durchpürieren oder zerstampfen.

    6. Durch ein feines Sieb in einen Topf geben und nochmals für 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit etwas Orangensaft und Honig abschmecken. 

    Heiß genießen oder in Flaschen füllen. Der Cider kann bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren kurz erhitzen und genießen!

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