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Hört man Vietnam, denkt man sofort an weiße Strände, bunte Märkte, atemberaubende Natur und natürlich die Rezepte der beliebten vietnamesischen Küche. Hier werden frische und regionale Zutaten direkt verarbeitet und mit raffinierten Gewürzen verfeinert. Das farbenfrohe und leichte Essen sorgt auch in unseren Breitengraden für höchsten Genuss und exotisches Flair. Viele vietnamesische Spezialitäten lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten – da kommt schnell Urlaubsfeeling auf. Asiatische Rezepte aus der Küche Vietnams Besonders Vegetarier lieben die vietnamesische Küche, denn dank des buddhistischen Einflusses basiert sie hauptsächlich auf Reis und Gemüse und bietet unzählige fleischlose Köstlichkeiten. Für den typischen Geschmack sorgen Kräuter wie Minze, Koriander und Thaibasilikum. Die Vielfalt der traditionellen Rezepte deutet aber auch auf kulinarische Einflüsse anderer Länder wie China, Indien und Thailand hin. Ein kulinarisches Abenteuer Ein Spaziergang über einen vietnamesi
Es ist ja bekannt, dass frisches Gemüse dank seiner wenigen Kalorien und Kohlenhydrate beim Abnehmen hilft. Doch viele fragen sich: Werde ich denn von Gemüse überhaupt satt? Keine Sorge! Die moderne und gesunde Küche bietet viele kreative Rezepte, mit denen der Verzicht auf Nudeln und Kartoffeln ganz leichtfällt – wie z.B. die Zucchini-Lasagne. Ein leckeres Low-Carb-Dinner Zucchini enthält viele Ballaststoffe, die lange satt machen und den Stoffwechsel anregen. Das Gemüse ist außerdem unglaublich wandelbar und leicht z
Wie auch immer man Halloween findet – so oder so ist jetzt Kürbis-Saison. Als Alternative zum bloßen Schnitzen an großen Kürbissen haben wir ein herrlich einfaches Rezept für Sie ausgesucht: gefüllte Minikürbisse. Ein ebenso ungewöhnliches wie alltagstaugliches Gericht, das sich mit Schnellkochtopf und unkomplizierten Zutaten im Handumdrehen realisieren lässt. Hier wird der Kürbis mit ebenfalls herbstlichen Maronen ergänzt. Am besten eignen sich kleine Mikrowellen-, oder Hokkaidokürbisse für die Zubereitung. Die sehen
Eine der größten Hürden für eine gesunde Ernährung ist das Essen auf der Arbeit oder zwischen Terminen, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Food-Prepping ist die ideale Lösung für dieses Problem und lässt Sie auch an stressigen Tagen nicht verhungern. Ein perfektes Low Carb Gericht für diesen Trend sind gefüllte Paprika, die sich leicht zubereiten und gut mitnehmen lassen – wir zeigen wie´s geht! Auf die Füllung kommt es an Paprikas eignen sich wunderbar zum Vorkochen, da sie auch einen Tag später noch g
Die asiatische Küche ist abwechslungsreich, frisch und gesund. Sie ist somit damit perfekt für eine bewusste Ernährung. Kennen Sie zum Beispiel schon Sommerrollen? Die frischen Snacks erobern gerade die Food-Welt und unsere Herzen – denn Sommerrollen eignen sich perfekt für eine Low Carb Ernährung! Leicht, lecker und vegan Im Gegensatz zur Frühlingsrolle wird die Sommerrolle nicht fritiert, was sie um einiges gesünder und kalorienarmer macht. Für die Füllung darf viel frisches Gemüse und Kräuter, wie Kor