Nach Oben
    Kochen heißt auch, immer wieder neue Zutaten zu entdecken und neugierig zu bleiben. In der Sterneküche finden sich viele kulinarische Entdecker, aber auch versierte Hobbyköche kennen die Lust auf neue Lebensmittel. Die sind natürlich am besten regional, saisonal und von guter Qualität, denn so ist Selbstkochen nicht nur lecker, sondern auch noch nachhaltig. Wir stellen drei heimische Delikatessen vor, die so bestimmt noch nicht jeder kennt. Sauerklee Die hübsche Wildpflanze wächst hierzulande auf fast jeder Wiese. Kaum bekannt ist allerdings, dass sie auch sehr schmackhaft ist. Wie der Name verrät, ist das Aroma leicht säuerlich. Anteilig in Wildkräutersalaten, als Garnitur oder in Quark verleiht Sauerklee genau die richtige geschmackliche Tiefe. Aufgrund der enthaltenen Oxalsäure sollte er allerdings nur in kleinen Mengen gegessen werden. Hopfenspargel Hopfenspargel bezeichnet die Wurzeltriebe der Hopfenpflanze. Eigentlich Abfallprodukt beim Hopfenanbau, werden sie mittlerweile von e
    Zu jedem perfekten Menü gehören auch die passenden Getränke. Als Erstes kommt da wahrscheinlich vielen die Weinbegleitung in den Sinn, aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, Gerichte durch Getränke harmonisch zu ergänzen und so spannende Pairings zu erschaffen. Alkoholfreie Getränkebegleitungen rücken dabei immer stärker in den Fokus. Wir zeigen, welche sich besonders gut eignen. SäfteVerschiedene Frucht- und Gemüsesäfte oder Essenzen können dem Menü einen echten Kick in Sachen Frische und Geschmack verleihen. Beso
    Schenken macht Freude – und Geschenke selbstmachen noch viel mehr! Besonders zu Weihnachten lassen sich viele leckere oder wohltuende Aufmerksamkeiten herrichten. Mindestens genauso wichtig wie der Inhalt: eine schöne Verpackung! Wir zeigen 5 Ideen, wie Plätzchen, Badesalz und Co. die eine gute Figur unter’m Baum machen. Nicht nur für Flaschengeister Selbstgemachte Gewürzöle, Sirup oder Liköre zu verpacken geht natürlich am besten in formschönen Flaschen mit dichtem Verschluss. Im Idealfall hält man schon das ganze Jah
    Es kommt die Zeit, da ist man lieber drinnen als draußen – eingekuschelt in eine warme Decke, dicke Wollsocken an den Füßen und einen heißen Tee in der Hand. So lassen sich die dunklen, kalt-nassen Tage gut aushalten. Um die Gemütlichkeit der Herbst- und Wintermonate auch schmecken zu können, eignen sich besonders gut Suppen und Eintöpfe. Diese sind ein wahrer Seelenschmeichler und zaubern sofort Wärme von Innen. Neben den Klassikern wie wohltuender Hühnerbrühe, aromatischer Kürbissuppe oder einem cremig
    Die WM-Begeisterung alle 4 Jahre steckt sogar Fußball-Muffel an. Das Großevent, das dieses Jahr in Russland stattfindet, hat uns zu Deko-Ideen von ganz dezent bis knallbunt inspiriert, die große und kleine Fans begeistern werden. Buntes Mannschaften-Buffet Ob zum Public Viewing oder als Abwechslung zwischendurch: ein Buffet mit Spezialitäten aus den Ländern der teilnehmenden Mannschaften bringt Abwechslung aufs kulinarische Spielfeld! Und bei 32 Nationen ist hier sicher für jeden Geschmack von herzhaft b