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    Leuchtend bunte Früchte und Gewürze jeder Geschmacksrichtung türmen sich in runden Weidenkörben und einfachen Jutesäcken. Aus kleinen Plastikschüsseln und riesigen Töpfen fördern Straßenverkäufer exotischste Speisen zutage. Jeder Schritt durch die von Marktständen gesäumten Gassen Bangkoks, Seouls oder Singapurs erweitert den kulinarischen Horizont. Asiatisches Streetfood ist nur eine kulinarische Facette der Welt: Rund um den Globussind unterschiedlichste Esskulturen verbreitet, die ebenso kontrastreich sind, wie das Klima und die Vegetation der verschiedenen Länder. Was gut ankommt, regional, aber auch durch die weltweite Vernetzung beeinflusst. Wer eine besonders verlockende Delikatesse entdeckt, zückt statt des Bestecks zunächst das Smartphone. Egal ob sie an der Küste oder im Landesinneren, auf der Nord- oder Südhalbkugel entstanden ist, Esskultur, die den Nerv der Zeit trifft, hat das Potential, sich innerhalb kürzester Zeit zum Food-Trend zu entwickeln. Bis heute finden sich überall auf der Welt andere Food-Hotspots und die kulinarische Vielfalt wächst.Die Weltkarte der Kulinarik ist umfassend. Jede Region ist einzigartig und transportiert ein anderes Lebensgefühl um die We