Nach Oben
Sobald sich die ersten Blätter bunt färben und die Tage wieder kürzer werden ist klar: der Herbst steht vor der Tür. Doch wozu dem Sommer hinterhertrauern? Auch die kältere Jahreszeit hat ihre Vorzüge. Knisterndes Laub, kuschelige Sofa-Abende und vor allem – jede Menge frisches Saisongemüse! Gerade Kürbisse, die sich nicht nur hervorragend als Herbstdekoration eignen, sondern auch einen echten kulinarischen Genuss darstellen, werden jetzt fleißig geerntet. Suppensaison Zu einem gemütlichen Abend im Herbst gehört ein Teller Suppe einfach perfekt dazu. In dieser Jahreszeit vor allem Kürbiscremesuppe in allen Facetten. Zum Kochen eignet sich besonders die beliebteste Sorte, der Hokkaido Kürbis, da er durch ein nussiges Aroma und faserarmes Fleisch überzeugt. Er lässt sich außerdem leicht zubereiten, da auch seine Schale verzehrt werden kann. Neben klassischen Rezepten für Kürbissuppe gibt es für experimentierfreudige Köche auch außergewöhnliche Variationen, wovon wir Ihnen heute eine vorstellen wollen. Damit Sie den Herbst kulinarisch richtig begrüßen können, haben wir ein Kürbissuppen-Rezept ausgesucht, das sofort Lust aufs Kochen macht. Zudem steht die frische Suppe im Handumdrehen
Die Weihnachtsgans ist ein echter Star unter den Festtagsessen. Die ganze Familie freut sich bereits Monate davor auf den leckeren Duft am Weihnachtsabend und das zarte Fleisch mit knackiger Kruste. Eine Füllung aus Maronen, Äpfeln und Trockenpflaumen passt perfekt dazu und die Beilagen wie Rotkohl und Klöße machen das Essen zum herzhaften Festmahl. Wir verraten Ihnen heute, wie die berühmte Weihnachtsgans auch zu Hause ganz einfach gelingt! Die Planung der perfekten Gans beginnt bereits beim Kauf: Nur F
Sie ist fester Bestandteil der deutschen Hausmannskost und darf gerade im Winter mit Kartoffeln, Rotkohl und Sauce nicht fehlen: die Roulade. Doch auch fernab der heimischen Küche ist das Traditionsgericht bekannt und beliebt, sodass es heute neben dem klassischen Rezept mit Kochschinken und sauren Gurken diverse moderne Interpretationen gibt, die es sich zu probieren lohnt. Ein internationaler Hit Wir kennen die Roulade vor allem aus Omas Küche, doch gerade die Varianten aus Italien, Frankreich oder auch Asien sollten
Barbecue und Grillabende gehören genauso zum Sommer, wie Eiscreme und kalte Cocktails. Und was gibt es Schöneres, als mit Freunden im heimischen Garten die Kohle anzufeuern und beim würzigen Geruch des Grillguts die untergehende Sonne zu genießen? F
Brutzelndes Öl und herzhafte Röstaromen – Fleischliebhaber aufgepasst, heute gibt es Steak! Das Rib-Eye Steak, sowohl vom Grill, als auch aus der Pfanne überzeugt durch einen unverfälschten Fleischgeschmack. Zum saftigen Entrecôte reichen wir selbst