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Im April sprießt vielerorts der Bärlauch aus dem Waldboden. Dieser Wildkräuterart werden heilende Kräfte nachgesagt, da Bärlauch reich an Vitamin C, Magnesium und Eisen ist. Seinen Verwandten aus der Familie der Lauchgewächse verdankt der Bärlauch seine ätherischen Öle, die für einen aromatischen, knoblauchähnlichen Geschmack sorgen. Der grüne Frühlingsbote hat also auch kulinarisch einiges zu bieten. Frisches Pesto und würzige Brotaufstriche aus Bärlauch sind fast schon Klassiker. Ein weiterer Favorit ist aromatische Bärlauch-Suppe – das perfekte Frühlingsgericht für die ganze Familie. Hier kommt das Rezept: Zutaten für 2 bis 3 Portionen 100 g frischer Bärlauch 2 Frühlingszwiebeln Butter zum braten 1 mittlere Kartoffel (mehlig kochend) 2 Knoblauchzehen 1 EL Mehl 800 ml Brühe 100 ml Sahne 1 Schuss Zitronensaft 1 Msp. Muskatnuss Salz und Pfeffer Zubereitung Bärlauch-Suppe 1. Vor dem Kochen kommt die Arbeit: Der Bärlauch muss gewaschen und zusammen mit der Frühlingszwiebel klein geschni
Egal ob als deftiger Snack am Mittag oder kleine Stärkung zwischendurch – es geht nichts über eine echte Brotzeit. Dazu braucht man neben frischem Brot eigentlich nicht viel mehr als Butter und eine Scheibe Käse oder Wurst. Doch wer Appetit auf ein bisschen Abwechslung hat, für den gibt’s hier einige Rezepte für selbst gemachte Brotaufstriche. Mit frischen Zutaten und wenigen Handgriffen sind sie zubereitet und machen aus der nächsten Brotzeit ganz sicher ein besonderes Geschmackserlebnis. 1. Rezept für Radieschen-Quar
Die Party des Jahres steht vor der Tür: die Silvesternacht! Am schönsten ist es, das neue Jahr gemeinsam mit der Familie und guten Freunden zu begrüßen – und natürlich mit leckeren Snacks, Getränken und guter Musik. Hier kommen drei Fingerfood-Ideen fürs Party-Buffet, die Gäste begeistern. Die perfekten Party-Snacks Gutes Essen und ausreichend Getränke sind das A und O für eine gelungene Party. Fingerfood ist nicht nur lecker, es lässt sich außerdem wunderbar bereits am Nachmittag vorbereiten. Fingerfood bedeutet übrig
Wenn der Winter die Natur in eine eisige Landschaft verwandelt und der erste Schnee fällt, Pfützen gefrieren und der Atem in Wolken aufsteigt, gibt es nichts Schöneres, als sich von innen aufzuwärmen und das frostige Wetter zu genießen. Ob bei einem winterlichen Spaziergang oder beim Blick durch die Fensterscheibe – der Winter ist einfach wunderschön. Um es sich zu Hause besonders gemütlich zu machen, ist ein würziger Winterpunsch genau das Richtige. Ein Getränk, das zusammen mit leckerem Gebäck für schö
Abwechslungsreich und überraschend – in der afrikanischen Küche gibt es die außergewöhnlichsten Aromen zu entdecken. Jedes Land hat natürlich seine ganz eigenen Rezepte und Spezialitäten. Heute tauchen wir in die bunte Welt Marokkos ein und nehmen die Küche des Königreiches mal genauer unter die Lupe. Süßes trifft Pikantes Frisches süßes Obst, aromatische Trockenfrüchte und Säcke voller farbenfroher Gewürze – eingerahmt von orientalischen Palästen, findet man auf den berühmten Märkten Marokkos die große