Nach Oben
Das Frühstück genießt sprichwörtlich den Ruf als wichtigste Mahlzeit am Tag. So ist es nicht verwunderlich, dass auch der kulinarische Start in den Tag vom Zeitgeist und von Trends geprägt wird. Die großen Metropolen wie New York, Paris oder Berlin mit ihrer ausgeprägten Café-Kultur machen vor, was gerade auf den Tellern angesagt ist. In diesem Jahr kommt das gesellige und ausgiebige Frühstück ganz groß raus. Was schon in den 70ern in Berlin-Charlottenburg möglich war, bekommt nun endgültig Aufwind: Frühstück rund um die Uhr. Immer mehr Cafés bieten ihre kulinarischen Frühstückhighlights nicht mehr nur am Morgen an, sondern dehnen die Frühstückszeit bis in die Abendstunden aus. Was gibt es auch Schöneres, als am Wochenende mit Familie oder Freunden in kleiner oder großer Runde den ganzen Tag ausgiebig gemeinsam zu frühstücken? Der Facettenreichtum geht dabei weit über das klassische Brötchen mit Marmelade hinaus. Angelehnt an internationale Köstlichkeiten, bieten Bowls in Regenbogenfa
Es ist soweit: Letzten Monat haben wir bereits Spitzenkoch Harald Rüssel und sein neues Kochbuch “Wild – 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald” vorgestellt, heute werfen wir einen Blick in das Innere des Buches. Die Vielfalt der modernen Rezepte inspiriert schon beim Durchblättern. Mit Rezepten für Burger und Barbecues ist bestimmt für jeden etwas dabei und Lieblingsgerichte, wie das italienische Nationalgericht Pizza, können ganz neu entdeckt werden. Wir heizen schon mal den Ofen vor und freuen uns auf spannende Ge
Vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien, Vitaminen und ihrem unverkennbar süß-saurem Geschmack haben Preiselbeeren längst einen festen Platz in der Küche. Vor allem zur Weihnachtszeit sind die kleinen roten Beeren echte Must-haves und verleihen vielen Rezepten das gewisse Etwas. Erfahren Sie hier alles über die kleine, gesunde Beere und ihr einzigartiges Kombinationspotential! Wer hätte das gedacht? Preiselbeeren gehören zur Familie der Heidelbeeren und können sogar zweimal pro Jahr geerntet werden. Die amerikanisch
Als Nationalgericht zählt Ramen in Japan zum festen Bestandteil der Kultur, bei uns ist der Hype um die Nudelsuppe inzwischen im vollen Gange! Wandelbar und leicht in der Zubereitung ist sie vor allem perfekt für den Winter, um uns aufzuwärmen und einen Hauch Asien auf den Tisch zu holen. Fastfood aus Japan Wo sich bei uns Burger Ketten und ähnliches aneinanderreihen, gibt es in Tokyo unzählige Ramen Restaurants, die verschiedenste Variationen der Suppe anbieten. Für die Japaner vergeht kaum eine Woche,
Der Oktober ist der Monat der Wurzelgemüse! Neben Roter Bete ist auch Topinambur in Saison – ein Gemüse, das durch seinen mild-süßigen Geschmack und seine Wandelbarkeit eine ideale Beilage zu diversen Gerichten ist. Die Wurzel ist ein echter Alleskönner und überzeugt zudem mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Vom Aussehen her erinnert die Knolle fast schon an Ingwer, geschmacklich kann man die nussig-süßen Nuancen mit Artischocken oder Kartoffeln vergleichen. Ähnlich vielfältig ist sie deshalb auch eins