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Kein Sommer ohne Eis! Doch wie wäre es mal mit einer Abwechslung zur klassischen Kugel in der Waffel oder im Becher? Halbgefrorenes Sorbet ist an heißen Tagen besonders köstlich. Und bei Sorbets ist die Auswahl fast genauso groß wie bei klassischem Eis auf Milch- oder Sahnebasis. Erdbeer-Basilikum, Granatapfel, Mango-Chili oder Pfirsich-Lavendel mit Prosecco? Wir zeigen Ihnen, wie einfach Sie solche Sorbets selbst herstellen! Schnelles Halbgefrorenes Obwohl der Name französisch anmutet, stammt das Sorbet ursprünglich aus dem arabischen Raum. Dort wurde Halbgefrorenes schon im 16. Jahrhundert als Erfrischung zu festlichen Anlässen gereicht. Die kalte Leckerei besteht aus Früchten, einem Teil Flüssigkeit und einem Teil Zucker. Alles, was Sie für die Zubereitung in der eigenen Küche brauchen, sind ein leistungsstarker Mixer oder Pürierstab und ein Kühlschrank mit Gefrierfach. Schnell und einfach selbstgemacht – auch ohne Eismaschine Das Obst wird mit Wasser und Zucker püriert. Je nach Re
In den USA gilt das Grillen als Kunstform und die Sauce ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden American Style BBQs. Denn nichts ist leckerer, als im Smoker perfekt gegarte Spareribs, knusprige Hähnchenschenkel oder gegrilltes Gemüse in einen würzigen BBQ-Dip zu tauchen. Kulinarisch gesehen sind der Kreativität bei der Entwicklung von Saucenrezepten keine Grenzen gesetzt. Neben den traditionell eher kräftig-würzigen BBQ-Saucen setzen fruchtige Chutneys geschmackliche Akzente, die einen wunderbaren Kontrast zum Raucha
Was verbirgt sich hinter dem Trend Snackification? Der Alltag vieler Menschen ist heutzutage geprägt von flexiblen Arbeitszeiten. Das zeigt sich auch daran, dass spontane Snacks die klassischen Mahlzeiten immer häufiger ablösen. Statt zum klassischen Braten mit Gemüse und Kartoffeln in der Kantine greifen die Menschen lieber zu kleineren Portionen mit gesünderen Zutaten zwischendurch. Typische Snackification-Rezepte enthalten zum Beispiel Rohkost, Bohnen, Algen oder Fisch. Und die Auswahl ist groß: Neben frischen Bowls
Eis am Stiel erinnert an Kindheit und Besuche beim Kiosk in der Nachbarschaft. Damals wie heute gehört das Schlecken der bunten Erfrischungen zum Sommer wie die Radtour oder der Sprung in den See. Mit diesem simplen Rezept kann fruchtig-frisches Eis am Stiel zu Hause selber zubereitet werden – heraus kommt ein Schleck-Moment, der nicht nur gesünder ist als gekauftes Eis, sondern auch mindestens genauso lecker! Zutaten für sechs Eis am Stiel 100 g Himbeeren50 g Blaubeeren50 g Johannisbeeren 200 g Joghurt
Um im Sommer einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen süße Erfrischungen wie Eiscreme, Nicecream, Sorbet oder Frozen Joghurt. Die kalten Köstlichkeiten machen nicht nur den Tag eines jeden Kindes besser, sondern verwöhnen auch die Großen. Wir geben Inspiration für leckere Abkühlungen und erklären wie man diese Schleckereien selbst zubereitet. Was ist Nicecream? Die Tiefkühltruhe bekommt diesen Sommer einen neuen Gast: gefrorene Bananen. Denn auf dieser Basis lässt sich ein Trend-Eis zubereiten, das so c