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Fissler Pfannen

Pfannen

Die richtige Pfanne für jede Anwendung

Die richtigen Bratpfannen zu verwenden, ist ein Ausdruck von Wertschätzung für die wertvollen Zutaten. Fissler fertigt hochwertige beschichtete Pfannen mit Antihaft-Effekt sowie Premium Edelstahl-, Wok- und Servierpfannen. Damit begeistern und inspirieren wir leidenschaftliche Köche auf der ganzen Welt.

 

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  • Volumen: 2.1 l
5 Produkte

Hochwertige Pfannen: Auf die Qualität und das richtige Material kommt es an

Fissler bietet Premium Pfannen aus verschiedenen Materialien, um das Kochen für Sie so einfach und komfortabel wie möglich zu machen. Eine Edelstahlpfanne ist die beste Pfanne, um das perfekte Steak scharf und kross anzubraten. Gemüse rösten Sie sicher in einem Wok. Eine beschichtete Aluminiumpfanne ist ideal, um alles, was leicht anhaftet, schonend mit wenig Fett zuzubereiten. Und mit einer Pfanne aus Keramik braten Sie besonders bewusst – frei von PTFE. Alle Fissler® Pfannen sind so nachhaltig und langlebig wie möglich aus recycelten Materialien in Deutschland gefertigt.

Die verschiedenen Pfannentypen

Beschichtete Aluminiumpfannen mit Antihaft-Effekt

Aluminiumpfannen von Fissler verfügen über erstklassige, wasserbasierte Beschichtungen, die für einen besonders langanhaltenden Antihaft-Effekt sorgen. Der energieeffiziente Fissler CookStar® Boden ist für alle Herdarten – inklusive Induktion – geeignet und sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit. Fissler® Pfannen mit CookStar® Boden wärmen sich gleichmäßig auf und halten die Temperatur beim Braten konstant. Das reduziert den Energieverbrauch und spart Geld. 

 

Der größte Vorteil: In beschichteten Fissler® Aluminiumpfannen klebt oder brennt so gut wie kein Essen an. Nach dem Braten können Sie die Pfanne ganz leicht reinigen

Adamant®

 Adamant® – besonders geeignet für:

 

  • Krosses Braten von Fleisch

  • Rösten von Bratkartoffeln und Gemüse

Fissler's Choice
Bestseller
84,99 € - 119,00 €

Die Adamant® Comfort Pfanne ist ein wahres Multitalent aus der erfolgreichsten Fissler® Pfannen- und Wok-Serie:

 

  • Besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaft-Beschichtung

  • Bis zu 60 % recyceltes Aluminium

  • Hoher Rand & extra große Bratfläche

  • Mess-Skala in Liter für einfaches Dosieren

  • Ergonomischer Fissler® Sicherheitsgriff

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Hergestellt in Deutschland

Levital®+

Levital+ – besonders geeignet für:

 

  • schonendes und fettarmes Braten von empfindlichen Speisen wie Fisch, Omelette, Spiegelei oder Pfannkuchen und allem, was leicht anhaftet

Fissler's Choice
84,99 € - 119,00 €

Die Levital®+ Comfort Pfanne bietet den besten und am längsten haltenden Antihaft-Effekt von Fissler: 

 

  • Bis zu 60 % recyceltes Aluminium

  • Hoher Rand & extra große Bratfläche

  • Mess-Skala in Liter für einfaches Dosieren

  • Ergonomischer Fissler Sicherheitsgriff

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Hergestellt in Deutschland

Ceratal®

 Ceratal® – besonders geeignet für:

 

  • PFAS/PTFE-freies Braten mit Keramikbeschichtung

  • schonendes und krosses Braten von Fleisch, Gemüse und Eierspeisen

Fissler's Choice
Neu
94,99 € - 119,00 €

Die Ceratal® Comfort Pfanne verbindet gesundes und nachhaltiges Braten mit einem sehr guten  Antihaft-Effekt:

 

  • Keramische Antihaft-Beschichtung, frei von PFAS/PFTE

  • Bis zu 60 % recyceltes Aluminium

  • Hoher Rand & extra große Bratfläche

  • Ergonomischer Fissler® Sicherheitsgriff

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Hergestellt in Deutschland

Edelstahlpfannen: besonders robust und langlebig

Edelstahlpfannen von Fissler sind aus bis zu 90 % recycletem Edelstahl 18/10 gefertigt und besonders robust und langlebig. 

 

Fissler® Edelstahlpfannen sind perfekt zum scharfen und krossen Anbraten von Fleisch und hochwertigen Zutaten wie Krustentieren geeignet. Hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl ermöglicht hohe Temperaturen, sodass beim Braten mit Edelstahlpfannen bei Temperaturen über 150° C geschmackvolle Röstaromen durch die Maillard-Reaktion entstehen. Auf die Profi-Qualität der Pfannen aus der ikonischen Original-Profi Collection® gewährt Fissler eine Garantie von 15 Jahren ab dem Kauf der Pfanne.

 

 Edelstahlpfannen –  besonders geeignet für:

 

  • scharfes und fettarmes Anbraten von Fleisch und Krustentieren 

Fissler's Choice
149,00 € - 169,00 €

Die Original-Profi Collection® Stielpfanne – der Profi für scharfes Anbraten gehört zu der erfolgreichsten Kochgeschirr-Serie der Welt: 

  • Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10

  • Fissler Novogrill® Bratfläche mit Waffelstruktur für Anbraten mit Grilleffekt, auch mit wenig Fett

  • Mess-Skala in Liter und Quart für einfaches Dosieren

  • Extra breiter Schüttrand

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Für die Verwendung im Backofen bis zu 230 °C geeignet

  • Langlebige Bratpfanne aus 90 % recyceltem Material

  • Hergestellt in Deutschland

Wokpfannen: ideal für die asiatische Küche

In einem Wok aus robustem Edelstahl braten Sie knackiges Gemüse, Fleisch, Krustentiere, Muscheln und weitere Zutaten an, die besonders in China beliebt sind. Bei hohen Temperaturen entsteht dabei das typische Wok-Aroma, das „Wok-Hei“ genannt wird.

 

In beschichteten Wokpfannen mit Antihaft-Versiegelung gelingen Ihnen typische chinesische Nudelgerichte und marinierte Speisen, die leicht anhaften. Fissler® Woks und Wokpfannen verfügen über den energieeffizienten CookStar® Boden und sind für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion.

 

Woks – besonders geeignet für:

 

  • die Zubereitung der asiatischen Küche

  • hohe Temperaturen bis 230 °C

Der Original-Profi Collection® Stielwok – der Profi für die asiatische Küche unter den hochwertigen Woks.

 

  • Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10

  • Mess-Skala in Liter und Quart für einfaches Dosieren

  • Extra breiter Schüttrand

  • Polierter Griff aus Edelstahl mit Aufhänge-Öse

  • Backofen geeignet bis zu 230 °C

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Hochraumdeckel mit Kondensat-Plus Funktion für noch saftigere und schmackhaftere Gerichte

  • Hergestellt in Deutschland

Servierpfannen: vom Herd auf den Tisch

Mit den hochwertigen Servierpfannen von Fissler servieren Sie Gerichte direkt vom Herd oder aus dem Backofen auf dem Tisch.

 

Die ergonomischen Fissler® Stay-Cool Metallgriffe der Servierpfannen liegen optimal in der Hand und bleiben angenehm kühl. Kommen die Edelstahlpfannen aus dem Backofen, sollten Sie in jedem Fall Handschuhe oder Topflappen verwenden.

 

Fissler's Choice

Die Original-Profi Collection® Servierpfanne ist besonders langlebig und nachhaltig aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl in Deutschland gefertigt. 

 

  • Bis zu 90 % recycelter, robuster und hochwertiger Edelstahl 18/10

  • Fissler Novogrill® Bratfläche mit Waffelstruktur für Anbraten mit Grilleffekt, auch mit wenig Fett

  • Integrierte Mess-Skala in Liter und Quart für einfaches Dosieren

  • Extra breiter Schüttrand

  • Fissler® Kaltmetallgriffe

  • Backofen geeignet bis zu 230 °C

  • Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion

  • Hergestellt in Deutschland

 

Entdecken Sie auch unsere Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Hochraumdeckel und Kondensat-Plus Funktion und bereiten Sie noch saftigere und schmackhaftere Gerichten zu.

Die verschiedenen Beschichtungen

Bratpfannen mit Beschichtung haben einen klaren Vorteil: Beim Braten haftet nichts auf der Oberfläche. Das macht die Reinigung sehr einfach. Das Zubereiten von empfindlichen Speisen, die leicht anhaften, in beschichteten Pfannen benötigt außerdem weniger Fett.

 

Antihaft-Beschichtungen aus PTFE

Antihaft-Beschichtungen aus PTFE (Polytetrafluorethylen) sind die bekanntesten und gebräuchlichsten ihrer Art. Sie bieten die besten Antihaft-Eigenschaften und sind sehr pflegeleicht. Um die Antihaft-Beschichtung der Pfanne lange zu erhalten und die Oberfläche vor Kratzern zu schützen, empfehlen wir die Verwendung von Küchenhelfern aus Silikon oder Holz. Auch sollten Sie die Beschichtung keinen zu hohen Temperaturen aussetzen. Antihaft-Beschichtungen aus PTFE sind gesundheitlich unbedenklich.

 

Keramik und Emaille

Fissler® Pfannen mit Keramikbeschichtung sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Pfannen mit PTFE Beschichtung. Sie bieten ebenfalls sehr gute Antihaft-Eigenschaften mit einer glatten und kratzfesten Oberfläche.

 

Emaille hingegen verfügt über eine robuste Oberfläche, die nicht so stoßfest ist wie Keramik. Durch hohe Temperaturschwankungen kann die Emaille reißen und abplatzen. Außerdem weist sie schlechtere Antihaft-Eigenschaften auf als PTFE. 

 

Keramik und Emaille sind – anders als PTFE – für die Verwendung im Backofen geeignet.

Größe der Pfannen

Für jedes Gericht die passende Pfannengröße: Fissler® Pfannen sind mit einem Durchmesser von 16 bis 28 cm erhältlich. Für große Portionen eignen sich  Fissler® Woks mit bis zu 32 cm Durchmesser.

 

Welche Pfannengröße benötigen Sie?

Speisen Sie häufig mit mehreren Gästen, empfehlen wir einen Pfannendurchmesser von 28 cm. Damit lassen sich selbst größere Portionen problemlos zubereiten.

 

Für die Zubereitung eines Spiegeleis und eines kleinen Omeletts eignet sich eine Pfanne mit 16 cm Durchmesser. Eine Fissler® Pfanne in 20 cm ist ideal, um zwei Spiegeleier oder Pfannengerichte für eine Person zu braten. Drei Spiegeleier passen perfekt in eine Pfanne mit 24 cm. Für größere Portionen empfehlen wir eine Pfanne mit 28 cm Bratfläche.

Die richtige Pflege für Ihre Pfanne

Mit der richtigen Pflege verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Fissler® Bratpfanne. Dabei gelten für verschiedene Beschichtungen und Materialien besondere Anforderungen. 

 

Aluminiumpfannen & Pfannen mit Antihaft-Beschichtung

  • Aufgrund der hervorragenden Fissler® Antihaft-Beschichtung reicht es, die Pfanne mit Küchenpapier auszuwischen.

  • Mit warmem Wasser, einem Tropfen Spülmittel und einem weichen Schwamm auswaschen, um die Pfanne von Fett und Bratrückständen zu befreien.

  • Pfannen mit Antihaft-Beschichtung sind spülmaschinengeeignet. Fissler empfiehlt die Reinigung von Hand, da die Reinigungsmittel in Spülmaschinen die Antihaft-Eigenschaften verschlechtern können.

     

Edelstahlpfannen

  • Eingebrannte Rückstände mit Wasser und Spülmittel einweichen und für kurze Zeit aufkochen lassen.
  • Anschließend die abgekühlte Pfanne mit einem Schwamm auswischen und mit klarem Wasser ausspülen.

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Gusseisenpfannen

  • Nach der Verwendung mit warmem Wasser einweichen, gegebenenfalls leicht aufkochen und mit einer Bürste reinigen.

  • Um die natürliche Patina, die beim Braten entsteht, nicht zu entfernen, sollten Sie kein oder nur sehr wenig Spülmittel verwenden.

Fissler®. Kochen ist Wertschätzung.

Mit unserer einzigartigen Kombination aus führender Technologie, Handwerkskunst und hochwertigen Materialien stellen wir feinstes Kochgeschirr her. Und das seit 1845, um genau zu sein. Wir drücken damit unsere Wertschätzung aus – für den Koch, die Zutaten und die Menschen, für die wir kochen. Unser Anspruch ist es, Produkte von höchster Qualität zu fertigen, die so langlebig und nachhaltig wie möglich sind. 

 

Entdecken Sie jetzt unser vielfältiges Sortiment.