Eine Kasserolle ist ein vielfältig einsetzbares Kochgeschirr. Die Mischform aus Topf und Pfanne ermöglicht sowohl das Anrühren und Einkochen von Flüssigkeiten als auch das Anbraten und Erhitzen von Fleisch, Gemüse und anderen Pfannengerichten.
Soßen, Brei oder Cremes anrühren
Kasserollen eignen sich optimal, um Soßen, Brei oder Cremes zuzubereiten. Der lange Stielgriff lässt sich auch bei hohen Kochtemperaturen problemlos anfassen und gibt sicheren Halt, sodass bequemes Festhalten und Rühren mit dem Schneebesen gleichzeitig möglich sind.
Fissler Stielkasserollen verfügen, je nach Modell, über unterschiedliche Griffe:
- Stay-Cool Metallgriff (Original-Profi Collection® Stielkasserolle): Der massiv gearbeitete Griff behält bei der Nutzung auf einem haushaltsüblichen Herd überdurchschnittlich lange eine angenehme Grifftemperatur (<50 °C). Der wärmeisolierende Übergang zwischen Topfkörper und Griffplatte sorgt für zusätzliche Sicherheit.
- Edelstahlgriff mit Hitzepuffer (Bonn Stielkasserolle): Silikonringe reduzieren die Übertragung der Hitze vom Topfkörper auf die Griffe. So bleiben die Griffe auch bei längerem Einsatz auf dem Herd angenehm kühl.
- Edelstahlgriff (Viseo® Stielkasserolle): Die wärmeleitenden Eigenschaften von Edelstahl sorgen dafür, dass die Grifftemperatur jederzeit angenehm kühl bleibt.
Kleinere Portionen erwärmen
Die Kasserollen von Fissler haben einen Durchmesser von 16 cm und sind damit besonders handlich.
Durch die optimale bzw. schnelle Wärmeaufnahme, -verteilung und -speicherung des exklusiven, energieeffizienten CookStar® Bodens der Original-Profi Collection® Stielkasserolle bzw. des Superthermic® Bodens der Bonn und Viseo® Stielkasserolle lassen sich kleine Portionen schnell und gleichmäßig erhitzen – und das auf jeder Herdart, einschließlich Induktion.
Speisen anbraten und schmoren
Zum Schmoren sind vor allem Schmortöpfe und Bräter bzw. Bratentöpfe die ideale Wahl. Dennoch kannst du in den Kasserollen von Fissler auch Speisen anbraten und im Backofen schmoren lassen. Dazu entscheidest du dich sich am besten für eine Variante mit Deckel.
Durch die Kondensat-Plus Funktion bei der Original-Profi Collection® Stielkasserolle, die über eine leicht konkave Wölbung des Metalldeckels verfügt, tropft kondensierter Dampf in den Topf zurück und macht Speisen noch saftiger und schmackhafter.
Zum Schwenken von Speisen sind Kasserollen aufgrund des steilen Randes nicht geeignet. In diesem Fall solltest du eher auf eine Schwenkpfanne zurückgreifen. Auch in dieser Kategorie bietet Fissler die passenden Produkte an
Abmessen, Rühren, Umfüllen und Servieren
Ob Abmessen, Rühren, Umfüllen oder Servieren: Mit den Fissler Stielkasserollen sitzt jeder Handgriff.
- Durch die integrierte Mess-Skala dosierst du Flüssigkeiten ohne Zuhilfenahme eines separaten Messbechers
- Der breite Schüttrand erleichtert das tropf- und kleckerfreie Ab- und Umgießen
- Der hohe Rand trägt dazu bei, dass während des Kochvorgangs nichts spritzt oder überläuft
- Da die Kasserollen von Fissler spülmaschinengeeignet sind, ist die anschließende Reinigung besonders einfach und zeitsparend
