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Kasserollen
Beschichtete Pfannen

Kasserollen

Kasserollen sind kleine Töpfe, die über eine vergleichsweise große Bodenfläche und einen hohen Rand verfügen. Sie eignen sich vor allem zum Einreduzieren von Soßen. Der lange Stiel sorgt für eine einfache und komfortable Handhabung beim Rühren. Aufgrund dieser charakteristischen Eigenschaft werden sie auch Stielkasserollen genannt. In Kasserollen können Sie außerdem Speisen erwärmen. Das geht am besten, wenn Sie einen passenden Deckel auflegen. Selbst Schmorgerichte lassen sich in einer backofengeeigneten Kasserolle mit Deckel zubereiten.

 

Die hochwertigen Stielkasserollen von Fissler bestehen aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl 18/10 und sind die optimale Wahl, wenn Sie nach einem multifunktional einsetzbaren Topf suchen, mit dem Sie Flüssigkeiten leicht reduzieren können.

Zum Ratgeber für Kasserollen

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  • Serienname: Original-Profi Collection®
2 Produkte

Handlich und multifunktional: Einsatzgebiete von Kasserollen

Eine Kasserolle ist ein vielfältig einsetzbares Kochgeschirr. Die Mischform aus Topf und Pfanne ermöglicht sowohl das Anrühren und Einkochen von Flüssigkeiten als auch das Anbraten und Erhitzen von Fleisch, Gemüse und anderen Pfannengerichten.

Soßen, Brei oder Cremes anrühren

Kasserollen eignen sich optimal, um Soßen, Brei oder Cremes zuzubereiten. Der lange Stielgriff lässt sich auch bei hohen Kochtemperaturen problemlos anfassen und gibt sicheren Halt, sodass bequemes Festhalten und Rühren mit dem Schneebesen gleichzeitig möglich ist.

 

Fissler Stielkasserollen verfügen, je nach Modell, über unterschiedliche Griffe:

 

  • Stay-Cool Metallgriff (Original-Profi Collection® Stielkasserolle): Der massiv gearbeitete Griff behält bei der Nutzung auf einem haushaltsüblichen Herd überdurchschnittlich lange eine angenehme Grifftemperatur (<50 °C). Der wärmeisolierender Übergang zwischen Topfkörper und Griffplatte sorgt für zusätzliche Sicherheit.

  • Edelstahlgriff mit Hitzepuffer (Bonn Stielkasserolle): Silikonringe reduzieren die Übertragung der Hitze vom Topfkörper auf die Griffe. So bleiben die Griffe auch bei längerem Einsatz auf dem Herd angenehm kühl.

  • Edelstahlgriff (Viseo® Stielkasserolle):  Die wärmeleitenden Eigenschaften von Edelstahl sorgen dafür, dass die Grifftemperatur jederzeit angenehm kühl bleibt.

Kleinere Portionen erwärmen

Die Kasserollen von Fissler haben einen Durchmesser von 16 cm und sind damit besonders handlich.

Durch die optimale bzw. schnelle Wärmeaufnahme, -verteilung und -speicherung des exklusiven, energieeffizienten CookStar® Bodens der Original-Profi Collection® Stielkasserolle bzw. des Superthermic® Bodens der Bonn und Viseo® Stielkasserolle lassen sich kleine Portionen schnell und gleichmäßig erhitzen – und das auf jeder Herdart, einschließlich Induktion.

Speisen anbraten und schmoren

Zum Schmoren sind vor allem Schmortöpfe und Bräter bzw. Bratentöpfe die ideale Wahl. Dennoch können Sie in den Kasserollen von Fissler auch Speisen anbraten und im Backofen schmoren lassen. Dazu entscheiden Sie sich am besten für eine Variante mit Deckel.

 

Durch die Kondensat-Plus Funktion bei der Original-Profi Collection® Stielkasserolle, die über eine leicht konkave Wölbung des Metalldeckels verfügt, tropft kondensierter Dampf in den Topf zurück und macht Speisen noch saftiger und schmackhafter.

Zum Schwenken von Speisen sind Kasserollen aufgrund des steilen Randes nicht geeignet. In diesem Fall sollten Sie eher auf eine Schwenkpfanne zurückgreifen. Auch in dieser Kategorie bietet Fissler die passenden Produkte an

Abmessen, Rühren, Umfüllen und Servieren

Ob Abmessen, Rühren, Umfüllen oder Servieren: Mit den Fissler Stielkasserollen sitzt jeder Handgriff. 

  • Durch die integrierte Mess-Skala dosieren Sie Flüssigkeiten ohne Zuhilfenahme eines separaten Messbechers

  • Der breite Schüttrand erleichtert das tropf- und kleckerfreie Ab- und Umgießen

  • Der hohe Rand trägt dazu bei, dass während des Kochvorgangs nichts spritzt oder überläuft
  • Da die Kasserollen von Fissler spülmaschinengeeignet sind, ist die anschließende Reinigung besonders einfach und zeitsparend

Stielkasserollen von Fissler

Original-Profi Collection® Stielkasserolle mit Deckel

Die Original-Profi Collection® gehört zur erfolgreichsten Kochgeschirr-Serie der Welt und ist eine echte Design-Ikone. In Deutschland aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl gefertigt, sind Töpfe und Pfannen aus dieser Serie besonders langlebig und nachhaltig.

Fissler's Choice

Alle Produktfeatures der Original-Profi Collection® Stielkasserolle mit Deckel auf einen Blick:

 

  • Exklusiver, energieeffizienter CookStar® Boden für optimale Wärmeverteilung, für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet

  • Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10

  • Extra breiter Schüttrand für einfaches, präzises und kleckerfreies Aus- und Umgießen von Flüssigkeiten

  • Mess-Skala in Liter und Quart

  • Ergonomischer Fissler Stay-Cool Stielgriff aus Metall

  • Langer Stielgriff für sicheren, optimalen Halt beim Rühren und zum Schwenken

  • Metalldeckel mit Fissler Kondensat Plus-Funktion für schmackhaftere und saftigere Speisen

  • Backofengeeignet bis 230° C

  • Spülmaschinengeeignet

  • 15 Jahre Garantie

  • Hergestellt in Deutschland

Bonn Stielkasserolle ohne Deckel

Die Bonn Kochgeschirrserie wird ebenfalls in Deutschland aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl gefertigt und bietet bewährte Fissler Qualität und Funktionen.

Fissler's Choice
84,99 €

Alle Produktfeatures der Bonn Stielkasserolle ohne Deckel auf einen Blick:

 

  • Energieeffizienter Fissler Superthermic® Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung, geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion

  • Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10

  • Breiter Schüttrand für einfaches, präzises und kleckerfreies Aus- und Umgießen von Flüssigkeiten

  • Mess-Skala in Liter

  • lEdelstahlgriffe mit Hitzepuffer

  • Backofengeeignet bis 180 °C

  • Spülmaschinengeeignet

  • 3 Jahre Garantie auf Edelstahlteile

  • Hergestellt in Deutschland

Viseo® Stielkasserolle ohne Deckel

Die Töpfe aus der Viseo®-Kochgeschirrserie setzen durch ihre satinierte Oberfläche stilvolle Akzente. Sie werden in Deutschland aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl gefertigt und bieten durchdachte Funktionen für den täglichen Gebrauch.

Fissler's Choice
69,99 €

Alle Produktfeatures der Viseo® Stielkasserolle ohne Deckel auf einen Blick:

 

  • Energieeffizienter Fissler Superthermic® Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung, geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion

  • Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10

  • Breiter Schüttrand für einfaches, präzises und kleckerfreies Aus- und Umgießen von Flüssigkeiten

  • Mess-Skala in Liter

  • Edelstahlgriff

  • Backofengeeignet bis 180° C

  • Spülmaschinengeeignet

  • 10 Jahre Garantie

  • Hergestellt in Deutschland

Fissler: Jetzt Produkte erleben

Mit unserer einzigartigen Kombination aus führender Technologie, Handwerkskunst und hochwertigen Materialien stellen wir feinstes Kochgeschirr her. Und das seit 1845, um genau zu sein. Wir drücken damit unsere Wertschätzung aus – für den Koch, die Zutaten und die Menschen, für die wir kochen. Unser Anspruch ist es, Produkte von höchster Qualität zu fertigen, die so langlebig und nachhaltig wie möglich sind. 

 

Entdecken Sie jetzt unser vielfältiges Sortiment.

FAQ

Kasserollen sind kleine Töpfe, die über eine vergleichsweise große Bodenfläche und einen hohen Rand verfügen. Der lange Stielgriff sorgt für eine einfache und komfortable Handhabung beim Rühren.

Die Mischform aus Topf und Pfanne ermöglicht sowohl das Anrühren/Einkochen und Reduzieren von Soßen, das Zubereiten von Brei oder Cremes als auch das Anbraten und Erhitzen von Fleisch, Gemüse und anderen Pfannengerichten. In einer backofengeeigneten Kasserolle mit Deckel können auch Schmorgerichte gelingen.

Für eine schwenkende Zubereitung sind Kasserollen aufgrund des steilen Rands nicht geeignet. In diesem Fall sollten Sie eher auf eine Sauteuse oder auf eine Schwenkpfanne zurückgreifen.