#食べることは生きること

特別な瞬間を、
完璧に演出する

和牛という素晴らしい食材を最高の料理に仕上げる。

adamant® comfort

一目でわかる完璧さ

ADAMANT® COMFORT

最高峰の一つと評されたフライパン

料理において大切なのは情熱です。 アダマント コンフォートは、その最も情熱的な瞬間のために開発されました。 味見をする時の期待感、炒め、焼き付ける時の高揚感。その瞬間、ますます料理への情熱が高まることでしょう。
※Stiftung Warentest 01/21 アダマント コンフォート 28cmの審査結果に基づく

さらに詳しく

和牛を知る

日本が誇る美味なる食材、和牛について

肉の知識

とろけるバターのように

和牛は、他の牛種とは異なり、筋肉内の非常に繊細な霜降りと脂肪細胞の特殊な組成が特徴です。信じられないほどジューシーで、肉はバターのようにとろける食感です。

和牛の品質を評価するために、1~12のスケールのビーフ・マーブリング・スタンダード(BMS)が使用されます。BMSが高いほど、肉の構造、ジューシーさ、柔らかさが向上し等級が上がります。

テーブルの上で

ステファン・シンジィンガーの料理の世界を見てみましょう

Steffen Sinzinger