カカオダッチベイビー

【材料】アダマント サーブパン 24cm 使用分

＜パンケーキ生地＞

• 薄力粉　100g
• ココアパウダー 大さじ２
• 卵（常温に戻す）３個　
• 牛乳　150cc
• 塩　ふたつまみ  
• バター（サーブパン用）10g

＜トッピング＞

• みかん /杏（コンポートなどでもOK）/ りんご / バナナ /アップル/イチゴ/バナナ
  ※手に入れやすいフルーツでOK
• スライスアーモンド
• お好みでホイップクリームやチョコレートシロップ、粉砂糖、シナモン
  ※パンケーキ自体は甘くないので、トッピングでお好みの甘さを足してください。

【作り方】

• 1.卵は常温に戻しておく。
• 2.オーブンにサーブパンを入れて210度で余熱しておく。
• 3.薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものに塩をふたつまみ入れる。
• 4.３のボウルとは別のボウルに卵を割りほぐす。
• 5.オーブンの余熱が完了したら、牛乳を50度くらい（ちょっと熱めのお風呂くらい）に温めて、３と混ぜる。
• 6.３に５の卵液を少しずつ加え混ぜる。
• 7.オーブンからサーブパンを取り出し、バターを入れて回しながら全体に広げる。
• 8.７に６を入れてオーブンで15分くらい焼く。
• 9.焼き上がったらお好みの温度に冷ましてからパンケーキのくぼみにフルーツなどをトッピングする。

【ポイント】

冷やすと膨らみにくくなるので、オーブンの余熱が完了したら手早く作業しましょう。