とうもろこしとオクラのかき揚げ

【材料（2人分）】

• とうもろこし…1本
• オクラ…５本
• 玉ねぎ…1/4個
• 片栗粉…大さじ1

＜A＞

　　A｜薄力粉…大さじ3

　　A｜片栗粉…大さじ3

　　A｜塩…ひとつまみ

　　A｜水…1/2カップ

• 油…適量
• 塩…適量

【作り方】

• 1.とうもろこしは包丁で実をそぐ。オクラは塩でもんでうぶ毛を除き、水洗いして、小口切りにする。
  玉ねぎは繊維にそってスライスする。
• 2.1をボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
• 3.Aの材料を混ぜ合わせ、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。
• 4.キャセロールを中火で温める。一度火を止め、鍋底から2～3cmの深さの油を注ぎ180℃に熱する。
• 5.3を一口大にし油に入れて両面を返しながらカラリと揚げる。
• 6.器に盛り、お好みで塩でいただく。